module #1 Welcome to Baking and Confectionery Introduction to the world of baking and confectionery, course objectives, and expectations
module #2 Kitchen Essentials Overview ng mga kinakailangang tool sa kusina, kagamitan, at sangkap para sa baking at confectionery
module #3 Pag-unawa sa Mga Sangkap Malalim na pagtingin sa mga karaniwang baking ingredients, ang kanilang mga function, at mga pakikipag-ugnayan
module #4 Pagsukat at Conversion Kahalagahan ng tumpak na pagsukat, conversion sa pagitan ng mga unit, at mga recipe ng scaling
module #5 Pangunahing Mga Teknik sa Pagbe-bake Introduksyon sa mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto: paghahalo, paghahalo, paghagupit, at pagtitiklop
module #6 Mga Pangunahing Kaalaman sa Paggawa ng Tinapay Pag-unawa sa lebadura, pagbuo ng kuwarta, at mga pangunahing pamamaraan sa paggawa ng tinapay
module #7 Mga Mahahalagang Kaalaman sa Paggawa ng Cake Introduksyon sa paggawa ng cake:mga uri ng cake, paraan ng paghahalo, at pangunahing dekorasyon
module #8 Mga Pangunahing Kaalaman ng Cookie Pag-unawa sa mga uri ng cookie, sangkap, at diskarte para sa perpektong cookies
module #9 Pastry Dough and Fillings Introduksyon sa pastry dough, fillings, at pangunahing mga diskarte sa paggawa ng pastry
module #10 Cake Decorating Basics Introduction to basic cake decorating techniques:icing, piping, and design
module #11 Sugar Work and Confectionery Introduction sa paggawa ng asukal:caramel, toffee, at mga pangunahing diskarte sa confectionery
module #12 Mga Pangunahing Kaalaman ng Chocolate Pag-unawa sa mga uri ng tsokolate, tempering, at pangunahing gawaing tsokolate
module #13 Prutas at Nuts sa Pagbe-bake Pag-unawa kung paano gamitin mga prutas at mani sa mga inihurnong produkto
module #14 Mga Ahente ng Pag-iwas at Mga Reaksyon ng Kemikal Malalim na pagtingin sa mga ahente ng pampaalsa, mga reaksiyong kemikal, at ang kanilang papel sa pagbe-bake
module #15 Pag-troubleshoot ng Mga Karaniwang Pagkakamali sa Pagbe-bake Pagtukoy at pagwawasto karaniwang mga pagkakamali at pagkakamali sa pagbe-bake
module #16 Pagpapalaki at Pababa:Mga Recipe at Dami Pag-unawa kung paano i-scale ang mga recipe pataas at pababa para sa iba't ibang laki ng batch
module #17 Kaligtasan ng Pagkain at Kalinisan sa Panaderya Kahalagahan ng kaligtasan ng pagkain at kalinisan sa panaderya, at pinakamahuhusay na kagawian
module #18 Pagplano at Produksyon ng Menu Introduksyon sa pagpaplano ng menu, mga iskedyul ng produksyon, at pamamahala ng panaderya
module #19 Packaging at Presentation Mga tip at diskarte para sa packaging at pagpapakita ng mga inihurnong produkto
module #20 Mga Espesyal na Pangangailangan at Paghihigpit sa Pandiyeta Pag-unawa sa kung paano i-accommodate ang mga espesyal na pangangailangan sa pandiyeta at mga paghihigpit sa pagbe-bake
module #21 Pang-panahon at Holiday Baking Paggalugad sa mga tradisyon at recipe ng pagluluto ng pana-panahon at holiday
module #22 Mga Kumbinasyon at Inspirasyon ng Creative Flavor Mga tip at diskarte para sa paglikha ng mga natatanging kumbinasyon ng lasa at paghahanap ng inspirasyon
module #23 Mga Karaniwang Mito at Maling Paniniwala sa Pagbe-bake Pagpapawalang-bisa sa mga karaniwang alamat at maling akala sa pagluluto
module #24 Pagpapaunlad ng Karera at Entrepreneurship Paggalugad ng mga landas sa karera at mga pagkakataon sa pagnenegosyo sa industriya ng baking at confectionery
module #25 Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Introduction to Baking and Confectionery career
Handa nang malaman, ibahagi, at makipagkumpetensya?
