module #1 Introduction to Confectionery Arts I-explore ang mundo ng confectionery arts, kabilang ang kasaysayan, kahalagahan, at iba't ibang uri ng confections.
module #2 Kitchen Essentials and Safety Alamin ang tungkol sa mahahalagang tool, kagamitan, at kaligtasan pag-iingat na kailangan para sa isang confectionery arts kitchen.
module #3 Pag-unawa sa Sugar at ang Papel Nito sa Confectionery Tuklasin ang mga katangian at uri ng asukal, at kung paano ito nakakaapekto sa mga produktong confectionery.
module #4 Mga Pangunahing Kaalaman sa Paggawa ng Candy Alamin ang mga pangunahing kaalaman sa paggawa ng kendi, kabilang ang tempering, crystallization, at konsentrasyon ng asukal.
module #5 Hand-Dipped Chocolates and Coatings Dalubhasa sa sining ng hand-dipping chocolates at alamin ang tungkol sa iba't ibang coatings at toppings.
module #6 Molded Chocolates and Confections Alamin kung paano gumawa ng mga molded na tsokolate at confection gamit ang iba't ibang technique at tool.
module #7 Caramel and Toffee Making Tuklasin ang sining ng paggawa ng caramel at toffee, kabilang ang mga flavoring at texture.
module #8 Marshmallows and Whipped Confections Alamin kung paano gumawa ng magaan at mahangin na marshmallow at whipped confection, kabilang ang mga pampalasa at stabilizer.
module #9 Nut Brittle at Pralines Pagkadalubhasaan ang sining ng paggawa ng mga nut brittle at praline, kabilang ang caramelization at mga kumbinasyon ng lasa.
module #10 Fruit-Based Confections I-explore ang mundo ng mga fruit-based na confection, kabilang ang mga caramel, jellies, at preserves.
module #11 Peanut Brittle and Toffees Alamin kung paano gumawa ng classic peanut brittle at toffees, kabilang ang mga diskarte sa pagluluto at pagkontrol sa texture.
module #12 Pagdekorasyon ng Cake at Paggawa ng Asukal Kabisado ang sining ng pagdekorasyon ng cake at paggawa ng asukal, kabilang ang piping, paghubog, at paggawa ng masalimuot na disenyo.
module #13 French Pastries and Petits Fours I-explore ang mundo ng French pastries at petits fours, kabilang ang mga laminated dough at fillings.
module #14 Chocolate Showpieces and Sculpting Alamin kung paano gumawa ng mga nakamamanghang chocolate showpiece at sculpture, kabilang ang pagmomodelo at paghubog techniques.
module #15 Confectionery Ingredient Sourcing at Quality Control Unawain ang kahalagahan ng pagkuha ng mga de-kalidad na sangkap at kung paano kontrolin ang kalidad ng iyong mga confection.
module #16 Packaging at Branding para sa Confections Alamin kung paano upang epektibong i-package at tatak ang iyong mga confection para sa retail at wholesale na mga merkado.
module #17 Confectionery Business Management and Marketing Discover the business side of confectionery, including marketing, pricing, and sales strategies.
module #18 Confectionery Troubleshooting and Quality Assurance Alamin kung paano i-troubleshoot ang mga karaniwang problema sa confectionery at tiyakin ang kontrol sa kalidad sa iyong proseso ng produksyon.
module #19 Sugar Flower and Dekorasyon Technique Makabisado ang sining ng paglikha ng masalimuot na bulaklak ng asukal at mga dekorasyon para sa mga cake at confection.
module #20 Pagpapares at Pagtikim ng Chocolate Tuklasin ang sining ng pagpapares ng mga tsokolate na may iba't ibang sangkap at lasa, at alamin kung paano magsagawa ng pagtikim ng tsokolate.
module #21 Confectionery para sa Mga Espesyal na Diet at Allergy Alamin kung paano gumawa mga confection para sa mga espesyal na diet at allergy, kabilang ang gluten-free, vegan, at sugar-free na mga opsyon.
module #22 Seasonal and Holiday Confections Tuklasin kung paano gumawa ng seasonal at holiday-themed na mga confection, kabilang ang mga ideya sa packaging at presentation.
module #23 Confectionery and the Science of Flavor I-explore ang agham sa likod ng mga kumbinasyon ng lasa at kung paano lumikha ng natatangi at balanseng mga profile ng lasa.
module #24 Confectionery Design and Creativity Alamin kung paano gamitin ang iyong pagkamalikhain at disenyo natatangi at nakamamanghang biswal na mga confection.
module #25 Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa karera ng Confectionery Arts
Handa nang malaman, ibahagi, at makipagkumpetensya?
