Biochimie nutritionnelle
( 25 Modules )

module #1
Introduction à la biochimie nutritionnelle
Aperçu du cours, importance de la biochimie nutritionnelle et ses applications en santé humaine

module #2
Macronutriments : glucides
Structure chimique, classification et métabolisme des glucides

module #3
Macronutriments : protéines
Structure chimique, classification et métabolisme des protéines

module #4
Macronutriments : lipides
Structure chimique, classification et métabolisme des lipides

module #5
Micronutriments : vitamines
Classification, fonctions et métabolisme des vitamines liposolubles et hydrosolubles

module #6
Micronutriments : minéraux
Classification, fonctions et métabolisme des minéraux essentiels

module #7
Digestion et absorption des nutriments
Mécanismes de digestion et d'absorption des glucides, des protéines et des lipides

module #8
Glycolyse et métabolisme du pyruvate
Régulation et importance de la glycolyse et du métabolisme du pyruvate dans l'énergie production

module #9
Cycle de l'acide citrique et chaîne de transport d'électrons
Régulation et importance du cycle de l'acide citrique et de la chaîne de transport d'électrons dans la production d'énergie

module #10
Métabolisme des acides gras
Régulation et importance de la synthèse et de la dégradation des acides gras

module #11
Métabolisme des acides aminés
Régulation et importance de la synthèse et de la dégradation des acides aminés

module #12
Régulation hormonale du métabolisme
Rôle des hormones dans la régulation des voies métaboliques

module #13
Interactions et synergies nutritionnelles
Interactions entre les nutriments et leur impact sur le métabolisme et la santé

module #14
Nutrition et bilan énergétique
Comprendre l'équilibre énergétique et son impact sur le poids corporel et la santé

module #15
Nutrition et maladies chroniques
Rôle de la nutrition dans la prévention et la gestion des maladies chroniques (p. ex. diabète, maladies cardiovasculaires)

module #16
Nutrition et performance sportive
Optimisation de la nutrition pour la performance sportive et la récupération

module #17
Nutrition et fonction cognitive
Impact de la nutrition sur la fonction cognitive et la santé mentale

module #18
Nutrition et cancer
Rôle de la nutrition dans la prévention et le traitement du cancer

module #19
Nutrition et fonction immunitaire
Impact de la nutrition sur la fonction immunitaire et la résistance aux maladies

module #20
Nutrition et santé des os
Rôle de la nutrition dans le développement et le maintien des os

module #21
Nutrition et santé oculaire
Impact de la nutrition sur la santé oculaire et la vision

module #22
Nutrition et santé de la peau
Rôle de la nutrition dans la santé et les maladies de la peau

module #23
Nutrition et grossesse/allaitement
Besoins nutritionnels et recommandations pour la grossesse et l'allaitement

module #24
Nutrition et vieillissement
Impact de la nutrition sur le vieillissement et les maladies liées à l'âge

module #25
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de votre carrière en biochimie nutritionnelle

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