Fondamentaux de la nutrition et de la diététique
( 24 Modules )

module #1
Introduction à la nutrition et à la diététique
Aperçu du domaine de la nutrition et de la diététique, importance de la nutrition dans les soins de santé

module #2
Histoire de la nutrition et de la diététique
Évolution de la nutrition et de la diététique en tant que profession, étapes clés et contributeurs

module #3
Opportunités de carrière en nutrition et diététique
Explorer diverses carrières en nutrition et diététique, rôles et responsabilités

module #4
Glucides : structure, fonction et sources
Comprendre les glucides, leurs types et leur importance dans le corps

module #5
Protéines : structure, fonction et sources
Comprendre les protéines, leurs types et leur importance dans le corps

module #6
Graisses: structure, fonction et sources
Comprendre les graisses, leurs types , et importance dans l'organisme

module #7
Macronutriments : énergie et fonctions corporelles
Comprendre les besoins énergétiques, les ratios de macronutriments et leur impact sur la santé

module #8
Vitamines: fonctions, sources et carences
Comprendre les vitamines , leurs fonctions et leur importance dans l'organisme

module #9
Minéraux : fonctions, sources et carences
Comprendre les minéraux, leurs fonctions et leur importance dans l'organisme

module #10
Nutrition des nourrissons et des tout-petits
Nutrition besoins nutritionnels des nourrissons et des jeunes enfants, croissance et développement

module #11
Nutrition des enfants et des adolescents
Besoins nutritionnels des enfants et des adolescents, croissance et développement

module #12
Nutrition des adultes et des personnes âgées
Besoins nutritionnels des adultes et les personnes âgées, la santé et le bien-être

module #13
Planification diététique: principes et applications
Comprendre la planification alimentaire, la planification des repas et la planification des menus

module #14
Évaluation nutritionnelle: mesures anthropométriques et biochimiques
Comprendre l'évaluation nutritionnelle, mesures anthropométriques et biochimiques

module #15
Conseil et éducation en nutrition
Techniques efficaces de conseil et d'éducation en nutrition

module #16
Nutrition et maladies chroniques: prévention et gestion
Rôle de la nutrition dans la prévention et la gestion des maladies chroniques

module #17
Nutrition et santé mentale
Impact de la nutrition sur la santé mentale, l'humeur et la fonction cognitive

module #18
Nutrition et performance sportive
Impact de la nutrition sur la performance sportive, l'exercice et la récupération sportive

module #19
Science alimentaire :Chimie, microbiologie et transformation
Comprendre la science alimentaire, la chimie alimentaire, la microbiologie et la transformation

module #20
Sécurité et hygiène alimentaires
Comprendre la sécurité alimentaire, les maladies d'origine alimentaire et les stratégies de prévention

module #21
Systèmes alimentaires et durabilité
Comprendre les systèmes alimentaires, la durabilité et l'impact environnemental

module #22
Nutrition et technologie : tendances et innovations
Explorer l'impact des technologies sur la nutrition et la diététique, les tendances et les innovations

module #23
Compétence culturelle en nutrition et Diététique
Comprendre la compétence culturelle, la diversité et l'inclusivité en nutrition et diététique

module #24
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de la carrière en nutrition et diététique

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