Gestion d'hôtellerie et de restauration
( 25 Modules )

module #1
Introduction à la gestion hôtelière et de restauration
Vue d'ensemble de l'industrie hôtelière et de la restauration, importance de l'hospitalité et opportunités de carrière

module #2
L'histoire de l'hospitalité
Évolution de l'industrie hôtelière, étapes clés et personnages influents

module #3
Types d'hôtels et de restaurants
Classification des hôtels et des restaurants, y compris les types, les tailles et les styles

module #4
Opérations d'accueil
Opérations de réception, d'entretien ménager, de restauration et de loisirs

module #5
Essentiels du service client
Importance du service client, attentes des clients et normes de service

module #6
Communication efficace dans l'hôtellerie
Communication verbale et non verbale, écoute active et résolution des conflits

module #7
Marketing et ventes hôtelières
Stratégies marketing, marchés cibles et techniques de vente pour les hôtels et les restaurants

module #8
Gestion de la nourriture et des boissons
Planification des menus, opérations de cuisine et gestion des boissons

module #9
Conception et aménagement des restaurants
Principes de conception, d'aménagement et ambiance

module #10
Gestion des opérations hôtelières
Gestion de la réception, opérations d'entretien ménager et contrôle des stocks

module #11
Gestion financière hôtelière
Comptabilité hôtelière, budgétisation et analyse financière

module #12
Gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie
Recrutement, formation et développement des employés dans les hôtels et les restaurants

module #13
Droit de l'hôtellerie et de la restauration
Aspects juridiques des opérations hôtelières et de restauration, y compris les contrats et la responsabilité

module #14
Gestion des risques et sécurité
Identification et atténuation des risques, procédures d'urgence et gestion de crise

module #15
Durabilité et gestion de l'environnement
Pratiques écologiques, gestion des déchets et opérations durables

module #16
Technologie dans l'hôtellerie
Systèmes de gestion immobilière, systèmes de point de vente et marketing numérique

module #17
Gestion des revenus et tarification
Gestion du rendement, stratégies de tarification et optimisation des revenus

module #18
Gestion d'événements et restauration
Planification et exécution d'événements, de conférences et de services de restauration

module #19
Qualité et normes de service
Service évaluation, contrôle de la qualité et normes pour les hôtels et les restaurants

module #20
Leadership et gestion dans l'hôtellerie
Styles de leadership, compétences en gestion et prise de décision dans les hôtels et les restaurants

module #21
Gestion et maintenance des installations
Gestion, maintenance et ingénierie des installations d'hôtellerie et de restauration

module #22
Achats et approvisionnement
Stratégies d'approvisionnement, sélection des fournisseurs et gestion des stocks

module #23
Planification et conception des menus
Ingénierie des menus, tarification des menus et principes de conception des menus

module #24
Gestion des boissons et mixologie
Opérations de boissons, création de cocktails et connaissances en vins et spiritueux

module #25
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de votre carrière en gestion hôtelière et de restauration

Assistant d'apprentissage des langues
avec prise en charge vocale

Bonjour ! Prêt à commencer ? Testons votre microphone.

RESSOURCES EN LIGNE

À PROPOS DE WIZAPE

PORTAIL EN LIGNE

Notre priorité est de cultiver une communauté dynamique avant d’envisager l’émission d’un token. En mettant l’accent sur l’engagement et le soutien, nous pouvons créer une base solide pour une croissance durable. Construisons cela ensemble !

Nous donnons à notre site Web un nouveau look et une nouvelle ambiance ! 🎉 Restez à l'écoute pendant que nous travaillons en coulisses pour améliorer votre expérience.
Préparez-vous à découvrir un site remanié, plus élégant et doté de nouvelles fonctionnalités. Merci de votre patience. De belles choses arrivent !

CONTACTEZ-NOUS POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ

Gestion d'hôtellerie et de restauration ( 25 Modules )

Assistant d'apprentissage des languesavec prise en charge vocale

Gestion d'hôtellerie et de restauration
( 25 Modules )

Assistant d'apprentissage des langues
avec prise en charge vocale