module #1 Bienvenue à Home Brewing Introduction au monde du brassage maison, aperçu du cours et à quoi s'attendre
module #2 L'histoire du brassage Comprendre les racines du brassage, des civilisations anciennes aux temps modernes
module #3 Les bases du brassage Comprendre le processus de brassage, les ingrédients et l'équipement nécessaires
module #4 Assainissement et stérilisation L'importance de la propreté dans le brassage et comment y parvenir
module #5 Céréales et maltage Comprendre le rôle des céréales dans le brassage et le processus de maltage
module #6 Houblons et variétés de houblon Le rôle du houblon dans le brassage, y compris la saveur, l'arôme et l'amertume
module #7 Levure et fermentation L'importance de la levure dans le brassage et la compréhension des processus de fermentation
module #8 Eau et pH Comprendre l'importance de la qualité de l'eau et des niveaux de pH dans le brassage
module #9 Équipement de brassage de base Aperçu de l'équipement essentiel nécessaire pour commencer
module #10 Brassage à l'extrait Introduction au brassage à l'extrait, y compris l'équipement et les techniques
module #11 Brassage tout grain Introduction au brassage tout grain, y compris l'équipement et les techniques
module #12 Conception et formulation de recettes Comprendre comment concevoir et formuler vos propres recettes de bière
module #13 Brassage de votre première bière Guide étape par étape pour brasser votre première bière, y compris des conseils et un dépannage
module #14 Fermentation et conditionnement Comprendre les processus de fermentation et de conditionnement, et comment les surveiller et les contrôler
module #15 Embouteillage et mise en fût Introduction à l'emballage et à la carbonatation de votre bière, y compris l'embouteillage et la mise en fût
module #16 Dépannage des problèmes courants Identifier et résoudre les problèmes courants dans le brassage, y compris les saveurs désagréables et les infections
module #17 Styles de bière et classification Comprendre les différents styles de bière et comment brasser selon le style
module #18 Brassage avancé Techniques Exploration des techniques de brassage avancées, notamment le brassage aigre et le vieillissement en fût de bois
module #19 Accords bière et nourriture Comprendre comment associer la bière à la nourriture et la science qui se cache derrière
module #20 Brassage pour les concours Conseils et stratégies pour brasser de la bière pour les concours et se préparer au jugement
module #21 Sécurité et réglementation du brassage Comprendre l'importance de la sécurité dans le brassage et se conformer aux réglementations locales
module #22 Passer à l'échelle supérieure et devenir professionnel Conseils et orientations pour faire passer vos compétences de brassage maison au niveau supérieur et devenir professionnel
module #23 Questions-réponses et études de cas Session de questions-réponses interactive et études de cas réelles d'expériences de brassage maison
module #24 Bilan et conclusion du cours Planifier les prochaines étapes de la carrière d'Introduction au brassage maison
