Les essentiels du stylisme et de la présentation des aliments
( 24 Modules )
module #1 Introduction au stylisme culinaire Découvrez l'importance du stylisme culinaire et son rôle dans la narration visuelle
module #2 Comprendre les éléments visuels Apprenez-en plus sur la couleur, la texture et la composition dans le stylisme culinaire
module #3 Outils et équipements de stylisme culinaire Découvrez les outils et équipements indispensables au stylisme culinaire
module #4 Sélection et préparation des aliments Apprenez à sélectionner et à préparer les ingrédients pour le coiffage
module #5 Techniques de base de stylisme culinaire Maîtriser les techniques de base telles que l'arrangement, la garniture et la préparation de sauces
module #6 Travailler avec des fruits et légumes frais Apprenez à décorer des fruits et légumes frais pour de belles présentations
module #7 Style des protéines : viande, volaille et fruits de mer Découvrez des techniques de stylisme des protéines pour des plats visuellement attrayants
module #8 Grains et féculents coiffants Apprenez à styliser les céréales, les féculents et les légumineuses pour plus de texture et d'intérêt visuel
module #9 Les essentiels du stylisme des desserts Maîtrisez l'art de décorer des friandises sucrées, des gâteaux aux pâtisseries
module #10 Style de boisson Apprenez à styliser les boissons, du café aux cocktails, pour un attrait visuel
module #11 Stylisme culinaire pour la photographie Découvrez des techniques de stylisme culinaire spécialement destinées à la photographie
module #12 Comprendre l'éclairage pour le stylisme culinaire Apprenez à travailler avec la lumière naturelle et artificielle pour mettre en valeur votre style culinaire
module #13 Stylisme culinaire pour la vidéo et le mouvement Maîtrisez l'art de styliser les aliments pour le mouvement et l'action
module #14 Style pour régimes spéciaux et restrictions Apprenez à styliser les aliments pour les régimes spéciaux, notamment sans gluten, végétaliens et plus encore
module #15 Stylisme culinaire pour restaurants et services alimentaires Découvrez les techniques de stylisme alimentaire pour les restaurants commerciaux et les services alimentaires
module #16 Stylisme culinaire pour les réseaux sociaux et le contenu en ligne Apprenez à styliser vos plats pour les réseaux sociaux et les plateformes en ligne
module #17 Tendances et inspirations en matière de stylisme culinaire Explorez les tendances actuelles et trouvez l'inspiration pour vos propres projets de stylisme culinaire
module #18 Stylisme alimentaire pour l'image de marque et l'emballage Découvrez comment styliser les aliments à des fins de branding et d'emballage
module #19 Travailler avec des assistants et des équipes de stylisme culinaire Apprenez à gérer et à travailler avec des assistants et des équipes de stylisme culinaire
module #20 Sécurité alimentaire et manipulation dans le stylisme alimentaire Comprendre l’importance de la sécurité alimentaire et de la manipulation dans le stylisme alimentaire
module #21 Budgétisation et planification des projets de stylisme culinaire Apprenez à planifier et à budgétiser des projets de stylisme culinaire
module #22 Créer un portfolio et se faire embaucher Découvrez comment créer un portfolio et être embauché en tant que styliste culinaire
module #23 Erreurs courantes et dépannage dans le stylisme culinaire Apprenez à résoudre les erreurs courantes et à surmonter les défis du stylisme culinaire
module #24 Bilan et conclusion du cours Planifier les prochaines étapes de votre carrière dans le domaine du stylisme et de la présentation culinaire
