module #1 Introduction aux recettes ethniques traditionnelles Explorez l'importance des recettes ethniques traditionnelles et leur signification culturelle
module #2 Nourriture et culture : un aperçu Comprendre la relation entre la nourriture, la culture et l'identité
module #3 Cuisine africaine : ingrédients et techniques Découvrez les divers ingrédients et techniques de cuisson utilisés dans la cuisine africaine
module #4 Pain injera éthiopien : un guide étape par étape Apprenez à faire du pain injera éthiopien traditionnel à partir de zéro
module #5 Riz Jollof : un aliment de base d'Afrique de l'Ouest Maîtrisez l'art de faire du riz jollof, un plat populaire d'Afrique de l'Ouest
module #6 Cuisine asiatique : un voyage savoureux Explorez les diverses saveurs et ingrédients utilisés dans la cuisine asiatique
module #7 Roulage de sushi japonais : un guide pratique Apprenez l'art de faire des rouleaux de sushi avec ce guide étape par étape
module #8 Curry vert thaï : un délice épicé Maîtrisez l'art de faire un authentique curry vert thaï à partir de
module #9 Cuisine indienne : un monde d'épices Découvrez les diverses épices et techniques de cuisson utilisées dans la cuisine indienne
module #10 Poulet Tikka Masala : un favori indo-britannique Apprenez à préparer le plat indo-britannique emblématique, le poulet tikka masala
module #11 Délices du Moyen-Orient : falafels et plus encore Explorez les saveurs et les ingrédients utilisés dans la cuisine du Moyen-Orient
module #12 Houmous maison : une trempette crémeuse Maîtrisez l'art de préparer du houmous crémeux à partir de zéro
module #13 Cuisine européenne : un riche héritage Découvrez le riche héritage culinaire de la cuisine européenne
module #14 Fabrication de pâtes italiennes : un guide pratique Apprenez à préparer des pâtes maison à partir de zéro avec ce guide étape par étape
module #15 Paella espagnole : une fête savoureuse Maîtrisez l'art de préparer une authentique paella espagnole à partir de zéro
module #16 Saveurs d'Amérique latine : un mélange vibrant Explorez les diverses saveurs et ingrédients utilisés en Amérique latine cuisine
module #17 Tacos al pastor mexicains : un délice coloré Apprenez à préparer d'authentiques tacos al pastor mexicains à partir de zéro
module #18 Feijoada brésilienne : un ragoût copieux Maîtrisez l'art de préparer la feijoada brésilienne traditionnelle à partir de zéro
module #19 Cuisine de rue d'Asie du Sud-Est : une visite savoureuse Explorez les divers plats de rue d'Asie du Sud-Est
module #20 Banh Mi vietnamien : un sandwich savoureux Apprenez à préparer un authentique banh mi vietnamien à partir de zéro
module #21 Nasi Goreng indonésien : un festin de riz frit Maîtrisez l'art de préparer le nasi goreng indonésien traditionnel à partir de zéro
module #22 Nourriture et tradition : préserver le patrimoine culturel Explorez l'importance de préserver le patrimoine culturel à travers les traditions culinaires
module #23 Nourriture et identité : histoires personnelles et recettes Écoutez des histoires personnelles et des recettes du monde entier, en explorant le lien entre la nourriture et l'identité
module #24 Bilan et conclusion du cours Planifier les prochaines étapes de la carrière dans le domaine des recettes ethniques traditionnelles
