Réduire le gaspillage alimentaire
( 25 Modules )

module #1
Introduction au gaspillage alimentaire
Comprendre le problème du gaspillage alimentaire et son impact sur l'environnement, l'économie et la société

module #2
Statistiques mondiales sur le gaspillage alimentaire
Examen des chiffres choquants derrière le gaspillage alimentaire et son impact sur la sécurité alimentaire

module #3
Causes du gaspillage alimentaire
Exploration des causes profondes du gaspillage alimentaire, de la ferme à la table

module #4
Gaspillage alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement
Analyse du rôle des producteurs, des transformateurs, des distributeurs et des détaillants dans la production de déchets alimentaires

module #5
Gaspillage alimentaire à la maison
Identification des pratiques courantes qui conduisent au gaspillage alimentaire dans les ménages

module #6
Stockage et manipulation des aliments
Meilleures pratiques de stockage et de manipulation des aliments pour réduire le gaspillage

module #7
Planification des repas et courses
Stratégies de planification des repas et des courses pour réduire le gaspillage alimentaire

module #8
Étiquetage des aliments et codes de date
Comprendre l'étiquetage des aliments et les codes de date pour réduire la confusion et le gaspillage

module #9
Récupération et redistribution des aliments
Exploration de solutions innovantes pour récupérer les excédents

module #10
Organisations de sauvetage alimentaire
Découvrez les organisations qui travaillent à réduire le gaspillage alimentaire et à nourrir les personnes dans le besoin

module #11
Compostage et digestion anaérobie
Transformer les déchets alimentaires en ressources précieuses grâce au compostage et à la digestion anaérobie

module #12
Politique et législation sur le gaspillage alimentaire
Examen des politiques et initiatives gouvernementales visant à réduire le gaspillage alimentaire

module #13
Modèles commerciaux pour réduire le gaspillage alimentaire
Stratégies commerciales innovantes pour réduire le gaspillage alimentaire et augmenter la rentabilité

module #14
Réduction du gaspillage alimentaire dans l'industrie hôtelière
Stratégies de réduction du gaspillage alimentaire dans les restaurants, les hôtels et autres établissements de restauration

module #15
Réduction du gaspillage alimentaire dans le commerce de détail
Meilleures pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire dans les supermarchés et les épiceries

module #16
Impliquer les consommateurs dans la réduction du gaspillage alimentaire
Des moyens efficaces pour éduquer et mobiliser les consommateurs afin de réduire le gaspillage alimentaire

module #17
Technologies de réduction du gaspillage alimentaire
Explorer des technologies innovantes pour réduire le gaspillage alimentaire, de la ferme à la table

module #18
Mesure du gaspillage alimentaire et Suivi
Mesurer et suivre avec précision le gaspillage alimentaire pour stimuler les efforts de réduction

module #19
Réduction du gaspillage alimentaire dans l'industrie de transformation des aliments
Stratégies de réduction du gaspillage alimentaire dans la fabrication et la transformation des aliments

module #20
Réduction du gaspillage alimentaire dans l'agriculture
Meilleures pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire dans les fermes et dans les chaînes d'approvisionnement agricoles

module #21
Gaspillage alimentaire et changement climatique
Comprendre la relation entre le gaspillage alimentaire et les émissions de gaz à effet de serre

module #22
Gaspillage alimentaire et conservation de l'eau
Le lien entre le gaspillage alimentaire et la consommation d'eau, et les stratégies de réduction

module #23
Gaspillage alimentaire et sécurité alimentaire
L'impact du gaspillage alimentaire sur la sécurité alimentaire mondiale et les stratégies d'amélioration

module #24
Études de cas sur la réduction du gaspillage alimentaire
Exemples concrets d'initiatives réussies de réduction du gaspillage alimentaire

module #25
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de la carrière en matière de réduction du gaspillage alimentaire

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