Sciences de la nutrition
( 24 Modules )

module #1
Introduction à la science de la nutrition
Vue d'ensemble du domaine de la science de la nutrition, importance de la nutrition et objectifs du cours

module #2
Macronutriments et micronutriments
Classification et fonctions des glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux

module #3
Digestion et absorption des nutriments
Processus physiologiques de digestion, d'absorption et de transport des nutriments

module #4
Nutrition et maladies chroniques
Rôle de la nutrition dans la prévention et la gestion des maladies chroniques, telles que le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers

module #5
Nutrition et fonction immunitaire
Impact de la nutrition sur la fonction du système immunitaire et la prévention des maladies

module #6
Nutrition et santé mentale
Relation entre la nutrition et la santé mentale, y compris les troubles de l'humeur et la fonction cognitive

module #7
Nutrition prénatale et infantile
Besoins nutritionnels et recommandations pour la grossesse et la petite enfance

module #8
Nutrition de l'enfant et de l'adolescent
Besoins nutritionnels et recommandations pour la croissance et développement

module #9
Nutrition adulte et vieillissement
Besoins nutritionnels et recommandations pour les adultes, y compris le vieillissement et les maladies liées à l'âge

module #10
Modèles d'alimentation saine
Aperçu des régimes alimentaires sains, y compris les régimes méditerranéen, végétalien et sans gluten

module #11
Systèmes alimentaires et durabilité
Impact des systèmes alimentaires sur la durabilité environnementale et la santé publique

module #12
Étiquetage nutritionnel et marketing alimentaire
Interprétation des étiquettes nutritionnelles et impact du marketing alimentaire sur les choix alimentaires

module #13
Méthodes d'évaluation nutritionnelle
Méthodes d'évaluation anthropométrique, biochimique et clinique de l'état nutritionnel

module #14
Thérapie nutritionnelle pour la prévention des maladies
Thérapie nutritionnelle fondée sur des preuves pour la prévention des maladies chroniques

module #15
Thérapie nutritionnelle pour la gestion des maladies
Thérapie nutritionnelle fondée sur des preuves pour la gestion des maladies chroniques

module #16
Nutrition sportive
Besoins nutritionnels et recommandations pour les athlètes et les amateurs d'exercice

module #17
Nutrition végétarienne et végétalienne
Besoins nutritionnels et recommandations pour les régimes végétariens et végétaliens

module #18
Allergies et intolérances alimentaires
Physiopathologie et gestion nutritionnelle des allergies et intolérances alimentaires

module #19
Politique nutritionnelle et plaidoyer
Aperçu des efforts de politique et de plaidoyer en matière de nutrition

module #20
Conseil et éducation en matière de nutrition
Stratégies efficaces de conseil et d'éducation en matière de nutrition

module #21
Recherche en nutrition et pratique fondée sur des données probantes
Conception, analyse et interprétation d'études de recherche en nutrition

module #22
Études de cas en sciences de la nutrition
Exemples concrets de sciences de la nutrition en pratique

module #23
Sciences de la nutrition dans la communauté
Applications de la science de la nutrition en milieu communautaire

module #24
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de la carrière en sciences de la nutrition

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