Techniques de décoration de gâteaux
( 25 Modules )

module #1
Introduction à la décoration de gâteaux
Bienvenue dans le monde de la décoration de gâteaux ! Apprenez les bases de la décoration de gâteaux, y compris les outils et l'équipement nécessaires, et obtenez un aperçu des compétences que vous apprendrez dans ce cours.

module #2
Préparation et nivellement des gâteaux
Apprenez à préparer vos gâteaux pour la décoration, y compris comment les niveler et les tortiller pour assurer une surface lisse pour la décoration.

module #3
Techniques de glaçage de base
Maîtrisez les bases du glaçage, y compris comment faire et colorer la crème au beurre, et comment l'utiliser pour recouvrir et lisser un gâteau.

module #4
Notions de base de la tuyauterie
Apprenez les principes fondamentaux de la tuyauterie, notamment comment tenir et manipuler une poche à douille, et comment créer des lignes et des bordures de base.

module #5
Bordures et accents de tuyauterie
Développez vos compétences en matière de tuyauterie en apprenant à créer une variété de bordures, d'étoiles et d'autres accents à ajouter à vos gâteaux.

module #6
Travailler avec du fondant
Découvrez le monde du fondant, notamment comment le pétrir, le colorer et le façonner, et comment l'utiliser pour recouvrir et décorer un gâteau.

module #7
Fondant Modelage et sculpture
Améliorez vos compétences en fondant en apprenant à modeler et sculpter des motifs et des formes complexes.

module #8
Peinture et pochoirs pour gâteaux
Apprenez à ajouter des messages et des motifs personnalisés à vos gâteaux en utilisant des techniques de peinture et de pochoir.

module #9
Composition florale fraîche
Découvrez l'art de disposer des fleurs fraîches sur des gâteaux, notamment comment choisir les bonnes fleurs et comment créer de beaux motifs délicats.

module #10
Écriture et typographie sur gâteaux
Maîtrisez l'art de l'écriture sur les gâteaux, notamment comment choisir le bon script et comment créer de beaux messages personnalisés.

module #11
Décorations et embellissements pour gâteaux
Apprenez à créer et à utiliser des décorations et des embellissements pour gâteaux, notamment comment faire des fleurs en sucre, des nœuds et d'autres décorations.

module #12
Techniques avancées de passepoil
Améliorez vos compétences en passepoil en apprenant à créer des motifs, des motifs et des textures complexes à l'aide de techniques avancées de passepoil.

module #13
Sculpture sur gâteaux et façonnage
Apprenez à sculpter et à façonner des gâteaux en motifs et formes complexes, notamment comment utiliser les outils et techniques de sculpture de gâteaux.

module #14
Aérographie et pochoir
Découvrez l'art de l'aérographie et du pochoir sur les gâteaux, notamment comment utiliser les aérographes et les pochoirs pour créer des motifs et des motifs complexes.

module #15
Fleurs en papier gaufré et en pâte de gomme
Apprenez à créer des fleurs délicates et réalistes en utilisant du papier gaufré et de la pâte de gomme, et comment les utiliser pour décorer vos gâteaux.

module #16
Présentation et présentation de gâteaux
Maîtrisez l'art de présenter et d'exposer vos gâteaux, notamment comment choisir le bon support, la bonne boîte et les bonnes décorations pour mettre en valeur vos créations.

module #17
Photographie de gâteaux
Apprenez à prendre de belles photos professionnelles de vos gâteaux, notamment comment utiliser l'éclairage, la composition et les techniques d'édition.

module #18
Compétences commerciales pour les décorateurs de gâteaux
Découvrez le côté commercial de la décoration de gâteaux, notamment comment fixer le prix de vos gâteaux, travailler avec les clients, et développez votre marque.

module #19
Styles de décoration de gâteaux tendance
Restez au courant des dernières tendances en matière de décoration de gâteaux, notamment des motifs inspirés de l'ombre, de l'aquarelle et de la géode.

module #20
Décoration de gâteaux de saison et de vacances
Apprenez à créer des gâteaux sur le thème de la saison et des fêtes, notamment à réaliser des décorations et des motifs pour Noël, Halloween et d'autres occasions spéciales.

module #21
Décoration de gâteaux pour régimes spéciaux
Découvrez comment créer des gâteaux pour régimes spéciaux, notamment des options sans gluten, végétaliennes et sans sucre.

module #22
Dépannage de la décoration de gâteaux
Apprenez à résoudre les erreurs courantes de décoration de gâteaux, notamment à corriger les erreurs et à éviter qu'elles ne se reproduisent à l'avenir.

module #23
Pratique et projets de décoration de gâteaux
Mettez vos compétences à l'épreuve avec une série de projets pratiques et d'exercices conçus pour vous aider à maîtriser vos compétences en décoration de gâteaux.

module #24
Techniques avancées de décoration de gâteaux
Faites passer vos compétences en décoration de gâteaux au niveau supérieur avec des techniques avancées, notamment la création de motifs complexes, motifs et textures.

module #25
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de votre carrière dans les techniques de décoration de gâteaux

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