module #1 Introduction à la cuisine internationale Explorez la diversité des cuisines du monde et l'importance des échanges culturels en cuisine
module #2 Les saveurs de l'Asie Découvrez les ingrédients et les techniques de cuisson courants utilisés dans la cuisine asiatique
module #3 Cuisine japonaise Découvrez l'art de la préparation de sushis, de ramen et d'autres plats japonais populaires
module #4 Les épices de l'Inde Découvrez les riches saveurs et arômes de la cuisine indienne, des currys à la cuisine tandoori
module #5 Barbecue coréen et au-delà Découvrez les saveurs et épices audacieuses de la cuisine coréenne, notamment le kimchi et le bibimbap
module #6 Le régime méditerranéen Découvrez la cuisine saine et savoureuse de la région méditerranéenne, avec la Grèce, la Turquie et l'Italie
module #7 Cuisine grecque Découvrez les riches saveurs de la cuisine grecque, du gyro à la moussaka
module #8 Les saveurs de l'Italie Découvrez les diverses régions d'Italie et leurs traditions culinaires uniques
module #9 Espagnol Tapas et Paella Découvrez les saveurs audacieuses et la culture gastronomique sociale de l'Espagne
module #10 La cuisine du Moyen-Orient Explorez les saveurs et les arômes riches de la cuisine du Moyen-Orient, avec falafel, shawarma et kebabs
module #11 Les saveurs de l'Afrique Découvrez les cuisines diverses et vibrantes de l'Afrique, des tajines marocains à l'injera éthiopienne
module #12 Cuisine sud-américaine Découvrez les saveurs audacieuses et les viandes grillées de la cuisine argentine et brésilienne
module #13 Fiesta mexicaine Découvrez les saveurs et les traditions vibrantes de la cuisine mexicaine, des tacos au mole
module #14 Cuisine chinoise Découvrez les diverses régions et techniques de cuisson de la cuisine chinoise, des fondues du Sichuan aux dim sum cantonais
module #15 Cuisine de rue d'Asie du Sud-Est Découvrez la cuisine de rue savoureuse et abordable de l'Asie du Sud-Est, avec le Vietnam, la Thaïlande et l'Indonésie
module #16 Haute cuisine française Découvrez les riches traditions et techniques culinaires de la cuisine française, des escargots aux bouillabaisse
module #17 Exploration de la cuisine d'Europe de l'Est Découvrez les plats copieux et réconfortants de l'Europe de l'Est, des pierogis au goulasch
module #18 Cuisine fusion moderne Découvrez le mélange de saveurs et de techniques internationales dans la cuisine fusion moderne
module #19 Gastronomie et culture Découvrez le rôle de la nourriture dans différentes cultures et sociétés à travers le monde
module #20 Techniques de cuisine à travers le monde Découvrez les différentes techniques et outils de cuisson utilisés dans la cuisine internationale, des woks aux tajines
module #21 Ingrédients internationaux Découvrez les ingrédients nouveaux et exotiques utilisés dans la cuisine internationale, du kimchi au ras el hanout
module #22 Planification de menu et accord mets et vins Apprenez à planifier un menu et à associer le vin aux plats internationaux
module #23 Tendances en matière de restauration et d'alimentation Découvrez les tendances et innovations actuelles de la cuisine internationale, des food trucks aux restaurants végétaliens
module #24 Tourisme culinaire Découvrez les meilleures destinations pour un voyage culinaire et comment vous immerger dans les cultures culinaires locales
module #25 Bilan et conclusion du cours Planifier les prochaines étapes de la carrière d'Exploring International Cuisines
