À la découverte des cuisines internationales
( 25 Modules )

module #1
Introduction à la cuisine internationale
Explorez la diversité des cuisines du monde et l'importance des échanges culturels en cuisine

module #2
Les saveurs de l'Asie
Découvrez les ingrédients et les techniques de cuisson courants utilisés dans la cuisine asiatique

module #3
Cuisine japonaise
Découvrez l'art de la préparation de sushis, de ramen et d'autres plats japonais populaires

module #4
Les épices de l'Inde
Découvrez les riches saveurs et arômes de la cuisine indienne, des currys à la cuisine tandoori

module #5
Barbecue coréen et au-delà
Découvrez les saveurs et épices audacieuses de la cuisine coréenne, notamment le kimchi et le bibimbap

module #6
Le régime méditerranéen
Découvrez la cuisine saine et savoureuse de la région méditerranéenne, avec la Grèce, la Turquie et l'Italie

module #7
Cuisine grecque
Découvrez les riches saveurs de la cuisine grecque, du gyro à la moussaka

module #8
Les saveurs de l'Italie
Découvrez les diverses régions d'Italie et leurs traditions culinaires uniques

module #9
Espagnol Tapas et Paella
Découvrez les saveurs audacieuses et la culture gastronomique sociale de l'Espagne

module #10
La cuisine du Moyen-Orient
Explorez les saveurs et les arômes riches de la cuisine du Moyen-Orient, avec falafel, shawarma et kebabs

module #11
Les saveurs de l'Afrique
Découvrez les cuisines diverses et vibrantes de l'Afrique, des tajines marocains à l'injera éthiopienne

module #12
Cuisine sud-américaine
Découvrez les saveurs audacieuses et les viandes grillées de la cuisine argentine et brésilienne

module #13
Fiesta mexicaine
Découvrez les saveurs et les traditions vibrantes de la cuisine mexicaine, des tacos au mole

module #14
Cuisine chinoise
Découvrez les diverses régions et techniques de cuisson de la cuisine chinoise, des fondues du Sichuan aux dim sum cantonais

module #15
Cuisine de rue d'Asie du Sud-Est
Découvrez la cuisine de rue savoureuse et abordable de l'Asie du Sud-Est, avec le Vietnam, la Thaïlande et l'Indonésie

module #16
Haute cuisine française
Découvrez les riches traditions et techniques culinaires de la cuisine française, des escargots aux bouillabaisse

module #17
Exploration de la cuisine d'Europe de l'Est
Découvrez les plats copieux et réconfortants de l'Europe de l'Est, des pierogis au goulasch

module #18
Cuisine fusion moderne
Découvrez le mélange de saveurs et de techniques internationales dans la cuisine fusion moderne

module #19
Gastronomie et culture
Découvrez le rôle de la nourriture dans différentes cultures et sociétés à travers le monde

module #20
Techniques de cuisine à travers le monde
Découvrez les différentes techniques et outils de cuisson utilisés dans la cuisine internationale, des woks aux tajines

module #21
Ingrédients internationaux
Découvrez les ingrédients nouveaux et exotiques utilisés dans la cuisine internationale, du kimchi au ras el hanout

module #22
Planification de menu et accord mets et vins
Apprenez à planifier un menu et à associer le vin aux plats internationaux

module #23
Tendances en matière de restauration et d'alimentation
Découvrez les tendances et innovations actuelles de la cuisine internationale, des food trucks aux restaurants végétaliens

module #24
Tourisme culinaire
Découvrez les meilleures destinations pour un voyage culinaire et comment vous immerger dans les cultures culinaires locales

module #25
Bilan et conclusion du cours
Planifier les prochaines étapes de la carrière d'Exploring International Cuisines

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