modul #1 Uvod u nutricionizam i dijetetiku Pregled područja nutricionizma i dijetetike, važnost prehrane u zdravlju i bolesti te djelokrug rada za registrirane dijetetičare.
modul #2 Osnove nutricionizma Osnove nutricionizma, uključujući makronutrijenti, mikronutrijenti i energetski metabolizam.
modul #3 Ugljikohidrati Kemija, funkcije i prehrambeni izvori ugljikohidrata, uključujući vlakna, šećere i škrobove.
modul #4 Protein Struktura, funkcije i prehrana izvori proteina, uključujući aminokiseline i sintezu proteina.
modul #5 Masti i lipidi Kemija, funkcije i prehrambeni izvori masti i lipida, uključujući trigliceride, kolesterol i masne kiseline.
modul #6 Vitamini i Minerali Funkcije, prehrambeni izvori i bolesti nedostatka vitamina i minerala, uključujući vitamine topive u mastima i vodi.
modul #7 Energijski metabolizam Pregled metabolizma energije, uključujući puteve stvaranja energije, proizvodnju ATP-a i energetska ravnoteža.
modul #8 Upravljanje tjelesnom težinom Načela upravljanja tjelesnom težinom, uključujući energetsku ravnotežu, sastav tijela i prehrambene pristupe za mršavljenje i održavanje.
modul #9 Prehrana tijekom životnog ciklusa Prehrambeni zahtjevi i preporuke za različita životna razdoblja, uključujući trudnoću, dojenje, dojenčad, djetinjstvo i stariju odraslu dob.
modul #10 Prehrana i zdravlje Odnos između prehrane i zdravlja, uključujući kronične bolesti, kao što su bolesti srca, dijabetes i određene vrste raka.
modul #11 Znanost i tehnologija hrane Pregled znanosti i tehnologije hrane, uključujući preradu, očuvanje i sigurnost hrane.
modul #12 Sustavi hrane i održivost Sustavi hrane i održivost, uključujući hranu proizvodnja, distribucija i potrošnja te utjecaj odabira hrane na okoliš.
modul #13 Kulturalni i društveni aspekti hrane Kulturalni i društveni utjecaji na izbor hrane i prehrambene navike, uključujući prehrambene tradicije, obrasce obroka i ograničenja u prehrani.
modul #14 Procjena i dijagnoza prehrane Principi i metode procjene prehrane, uključujući pregled prehrane, procjenu i dijagnozu.
modul #15 Proces njege prehrane Proces njege prehrane, uključujući procjenu prehrane, dijagnozu prehrane, planiranje, provedba i praćenje prehrane.
modul #16 Medicinska nutricionistička terapija Primjena načela prehrane u prevenciji i liječenju bolesti, uključujući dijabetes, kardiovaskularne bolesti i pretilost.
modul #17 Alergije i intolerancije na hranu Alergije i intolerancije na hranu, uključujući uzroke, simptome, dijagnozu i liječenje.
modul #18 Vegetarijanske i posebne dijete Vegetarijanske dijete, uključujući vrste, nutritivnu adekvatnost i planiranje obroka, kao i druge posebne dijete, kao što su dijete bez glutena i bez laktoze.
modul #19 Sportska prehrana Prehrana za sport i tjelovježbu, uključujući energetske potrebe, potrebe za makronutrijentima i strategije hidratacije.
modul #20 Prehrana i mentalno zdravlje Odnos između prehrane i mentalnog zdravlja, uključujući utjecaj prehrane na raspoloženje, kognitivnu funkciju i mentalno blagostanje.
modul #21 Prehrana i javno zdravlje Uloga prehrane u javnom zdravlju, uključujući politike prehrane, programe i usluge i globalna pitanja prehrane.
modul #22 Politika hrane i prehrane Politika hrane i prehrane, uključujući prehrambene sustave, sigurnost hrane te zakonodavstvo i propise u vezi s prehranom.
modul #23 Istraživanje u prehrani i dijetetici Dizajn, provedba i interpretacija istraživačkih studija u prehrani i dijetetici, uključujući dizajn studija, analizu podataka i istraživačku etiku.
modul #24 Profesionalni razvoj u prehrani i dijetetici Profesionalni razvoj mogućnosti i izazovi u prehrani i dijetetici , uključujući akreditaciju, licenciranje i kontinuirano obrazovanje.
modul #25 Završetak tečaja i zaključak Planiranje sljedećih koraka u karijeri nutricionista i dijetetičara
