modul #1 Uvod u slaganje i prezentaciju Pregled važnosti slaganja i prezentacije u kulinarskoj industriji
modul #2 Načela ravnoteže i sastava Razumijevanje principa ravnoteže, simetrije i vizualne privlačnosti u slaganju
modul #3 Teorija boja i harmonija Primjena teorije boja za stvaranje vizualno privlačnih jela
modul #4 Tekstura i kontrast Korištenje teksture i kontrasta za dodavanje dubine i zanimljivosti jelima
modul #5 Stilovi i trendovi postavljanja tanjura Istraživanje različitih stilova i trendova u suvremenoj kuhinji
modul #6 Osnovne tehnike tanjura Ovladavanje osnovnim tehnikama tanjura, kao što su aranžiranje komponenti i korištenje ukrasa
modul #7 Ukrašavanje i ukrašavanje Korištenje ukrasa, umaka, i drugi ukrasi za povećanje vizualne privlačnosti jela
modul #8 Postavljanje tanjura za različite kuhinje Prilagodba tehnika tanjura za različite kuhinje i stilove kuhanja
modul #9 Rad s proteinima Postavljanje i predstavljanje jela na bazi proteina, uključujući meso, perad i morske plodove
modul #10 Poslage usmjerene na povrće Predstavljanje povrća kao zvijezde jela
modul #11 Posuđe za deserte i peciva Stvaranje vizualno privlačnih slastica i peciva
modul #12 Tanjuri za male tanjure i predjela Dizajniranje malih tanjura i predjela koji se mogu dijeliti
modul #13 Food Styling za fotografiju Priprema jela za fotografije i vizualne medije
modul #14 Mise en Place i učinkovitost tanjura Pojednostavljenje procesa presvlačenja i maksimiziranje učinkovitosti u kuhinji
modul #15 Postavljanje za posebne dijete i ograničenja Prilagođavanje posebnim prehrambenim potrebama i ograničenjima kroz postavljanje i prezentaciju
modul #16 Kulturni i povijesni utjecaji na posuđe Istraživanje kulturnih i povijesni kontekst postavljanja i prezentacije
modul #17 Eksperimentiranje i inovacija u postavljanju Pomicanje granica postavljanja i predstavljanja kroz kreativno eksperimentiranje
modul #18 Kritika i povratne informacije: usavršavanje vaših vještina postavljanja Primanje i davanje konstruktivnih povratne informacije o pločicama i prezentaciji
modul #19 Studije slučaja: pločice i prezentacije u stvarnom svijetu Analiziranje i učenje iz stvarnih primjera pločica i prezentacije
modul #20 Izrada jelovnika i prezentacija Dizajniranje jelovnika s pločicama i prezentacija na umu
modul #21 Postavljanje tanjura za catering i događaje Prilagodba tehnika postavljanja tanjura za velike događaje i catering
modul #22 Sigurnost hrane i sanitarni uvjeti u tanjurima Osiguravanje sigurnosti hrane i sanitarnih uvjeta u tanjurima i prezentaciji
modul #23 Održivost i ekološki prihvatljivost u oplate Smanjenje otpada i utjecaja na okoliš kroz održive prakse u oplati
modul #24 Plating za društvene medije i online prisutnost Stvaranje vizualno privlačnih jela za društvene medije i internetske platforme
modul #25 Suradnja i komunikacija u platingu Učinkovit rad s timovima i komuniciranje plating vizije
modul #26 Mentorstvo i podučavanje u platingu Vođenje i mentorstvo drugima u platingu i prezentaciji
modul #27 Napredne tehnike platinga Istraživanje naprednih tehnika tanjura, kao što su molekularna gastronomija i pjena
modul #28 Trendovi hrane i tanjura Biti u tijeku s najnovijim trendovima hrane i tanjura
modul #29 Stvaranje osobnog stila tanjura Razvijanje osobnog stil i estetika u postavljanju i prezentaciji
modul #30 Završetak tečaja i zaključak Planiranje idućih koraka u karijeri u postavljanju i prezentaciji
