Obuka za bariste
( 25 Moduli )

modul #1
Uvod u obuku barista
Pregled tečaja i trendova u industriji kave

modul #2
Povijest i kultura kave
Istraživanje porijekla i evolucije kave i njezinog kulturnog značaja

modul #3
Zrna kave i prženje
Razumijevanje zrna kave, razina prženosti i profila okusa

modul #4
Oprema i strojevi za kavu
Upoznavanje s komercijalnim aparatima za espresso, mlincima i aparatima za kuhanje

modul #5
Barista Essentials: Sigurnost i higijena
Održavanje čista i sigurna radna okolina

modul #6
Mljevenje i distribucija kave
Ovladavanje tehnikama mljevenja i distribucije kave za optimalne espresso doze

modul #7
Osnove kuhanja espressa
Razumijevanje principa kuhanja espressa i tehnika točenja

modul #8
Rad kuhala na pari i teksturiranje mlijeka
Ovladavanje tehnikama parnog štapića za svilenkastu teksturu i dizajn mlijeka

modul #9
Točenje i dizajniranje espresso napitaka
Stvaranje vizualno privlačnog dizajna i svladavanje tehnika točenja

modul #10
Mliječna pjena i latte Osnove umjetnosti
Uvod u mliječnu pjenu i osnovne latte art dizajne

modul #11
Omjer kave i vode i ekstrakcija
Razumijevanje omjera kave i vode i optimalnih tehnika ekstrakcije

modul #12
Kuhanje kave: kapanjem, francuski tisak, and Pour-Over
Istraživanje alternativnih metoda i tehnika kuhanja piva

modul #13
Čaj i drugi napici
Priprema i posluživanje čaja, tople čokolade i drugih specijalnih pića

modul #14
Planiranje jelovnika i izrada pića
Izrada jelovnika i pripremanje pića prema preferencijama kupaca

modul #15
Korisnička usluga i komunikacija
Pružanje iznimne korisničke usluge i učinkovitih komunikacijskih vještina

modul #16
Tijek rada i učinkovitost barista
Optimiziranje tijeka rada i učinkovitosti iza pulta

modul #17
Kontrola kvalitete i rješavanje problema
Identificiranje i rješavanje uobičajenih problema i mjera kontrole kvalitete

modul #18
Dizajn i izgled bara
Dizajniranje i optimiziranje izgleda bara za maksimalnu učinkovitost i korisničko iskustvo

modul #19
Upravljanje zalihama i opskrba Lanac
Upravljanje zalihama, naručivanje zaliha i održavanje učinkovitog opskrbnog lanca

modul #20
Prodajno mjesto i rukovanje gotovinom
Rad sustava prodajnog mjesta i rukovanje gotovinskim transakcijama

modul #21
Marketing i promocija
Marketinške strategije i promotivne tehnike za kafiće i kafiće

modul #22
Upravljanje timom i vodstvo
Učinkovito upravljanje timom, vodstvo i tehnike rješavanja sukoba

modul #23
Trendovi u industriji i inovacije
Biti u tijeku s trendovima u industriji i inovacije u poslovanju kave i kafića

modul #24
Certifikacija i kontinuirano obrazovanje
Provođenje certificiranja i kontinuirano obrazovanje u industriji kave

modul #25
Završetak tečaja i zaključak
Planiranje sljedećih koraka u karijeri Barista Traininga

Spremni ste učiti, dijeliti i natjecati se?