modul #1 Uvod u kušanje vina Dobrodošli u svijet kušanja vina! U ovom modulu dobro pokrijte osnove kušanja vina, uključujući važnost senzorske procjene i vještine potrebne da postanete iskusan kušač vina.
modul #2 Osnove kušanja vina U ovom modulu dobro istražite temeljna načela kušanja vina, uključujući proces kušanja vina, klasifikaciju vina i ulogu kušanja vina u vinskoj industriji.
modul #3 Senzorsko ocjenjivanje vina Naučite kako ocjenjivati vino pomoću svojih osjetila, uključujući vid, miris, okus i dodir. Dobro pokrijte važnost svakog osjetila u ocjenjivanju kvalitete i karaktera vina.
modul #4 Boja i bistrina vina U ovom modulu dobro zaronite u svijet boje i bistrine vina, uključujući različite nijanse vina, kako procijeniti bistrinu i što ona otkriva o karakteru vina.
modul #5 Aroma i buket vina Otkrijte umijeće ocjenjivanja aroma i bukea vina, uključujući različite vrste aroma, kako ih prepoznati i što otkrivaju o karakteru vina.
modul #6 Nepce i okus vina U ovom modulu dobro istražite svijet okusa i tekstura vina, uključujući različite profile okusa, kako ih prepoznati i što oni otkrivaju o karakteru vina.
modul #7 Kiselost, tanini i tijelo Naučite o tri ključne komponente strukture vina: kiselosti, taninima i tijelu. Dobro pokrijte kako procijeniti svaku komponentu i što one doprinose ukupnom iskustvu vina.
modul #8 Osnove sljubljivanja vina i hrane U ovom modulu dobro predstavite osnove sparivanja vina i hrane, uključujući principe sparivanja, kako uskladiti vino s hranom i uobičajene pogreške sparivanja koje treba izbjegavati.
modul #9 Sorte crnog vina Istražite svijet crnih vina, uključujući glavne sorte, njihove karakteristike i kako ih ocijeniti.
modul #10 Sorte bijelog vina U ovom modulu dobro zaronite u svijet bijelih vina, uključujući glavne sorte, njihove karakteristike i kako ih ocijeniti.
modul #11 Pjenušava vina Saznajte više o svijetu pjenušavih vina, uključujući različite vrste, kako se proizvode i kako ih ocijeniti.
modul #12 Desertna vina U ovom modulu dobro istražite svijet desertnih vina, uključujući različite vrste, kako se proizvode i kako ih ocijeniti.
modul #13 Utvrđena vina Otkrijte svijet pojačanih vina, uključujući različite vrste, kako se proizvode i kako ih ocijeniti.
modul #14 Kušanje vina kao profesionalac U ovom modulu pružite savjete i tehnike za podizanje vaših vještina kušanja vina na višu razinu, uključujući kako koristiti listove za kušanje vina i kako kušati vina na slijepo.
modul #15 Greške i poremećaji vina Naučite o uobičajenim greškama i poremećajima vina, uključujući miris pluta, oksidaciju i hlapljivu kiselost, te kako ih prepoznati.
modul #16 Vino i zdravlje U ovom modulu dobro istražite odnos između vina i zdravlja, uključujući dobrobiti i rizike umjerene konzumacije vina i kako napraviti zdrav izbor vina.
modul #17 Skladištenje i rukovanje vinom Otkrijte važnost pravilnog skladištenja i rukovanja vinom, uključujući kako čuvati vino, kako rukovati bocama vina i kako poslužiti vino.
modul #18 Vinski bonton i usluga U ovom modulu dobro pokrijte osnove vinskog bontona i posluživanja, uključujući kako poslužiti vino, kako držati čašu za vino i kako se uključiti u razgovor o vinu.
modul #19 Vinske regije i apelacije Istražite svijet vinskih regija i apelacija, uključujući glavne regije, njihove karakteristike i kako ocijeniti vina iz različitih regija.
modul #20 Vinske etikete i ambalaža U ovom modulu dobro zaronite u svijet etiketa i pakiranja vina, uključujući kako čitati etiketu vina, što znače propisi o označavanju i kako ambalaža utječe na kvalitetu vina.
modul #21 Spajanje vina i sira Naučite o umjetnosti sparivanja vina sa sirom, uključujući principe sparivanja, kako uskladiti vino sa sirom i uobičajene pogreške pri sparivanju koje treba izbjegavati.
modul #22 Spajanje vina i čokolade U ovom modulu dobro istražite svijet sparivanja vina i čokolade, uključujući principe sparivanja, kako uskladiti vino s čokoladom i uobičajene pogreške pri sparivanju koje treba izbjegavati.
modul #23 Kušanje vina kao sommelier U ovom modulu pružite napredne savjete i tehnike za podizanje vaših vještina kušanja vina na razinu sommeliera, uključujući kako ocijeniti kvalitetu vina i kako prepoznati vinske regije.
modul #24 Poslovanje i marketing vina Istražite svijet vinskog poslovanja i marketinga, uključujući strukturu vinske industrije, marketinške strategije i kako prodati vino.
modul #25 Napredno sljubljivanje vina i hrane U ovom modulu dobro zaronite u napredne koncepte sparivanja vina i hrane, uključujući kako sljubiti vino sa složenim jelima, kako uskladiti vino s međunarodnom kuhinjom i uobičajene pogreške sparivanja koje treba izbjegavati.
modul #26 Degustacija vina za posebne prigode Naučite kako planirati degustacije vina za posebne prigode, uključujući vjenčanja, praznike i korporativna događanja.
modul #27 Obrazovanje i certificiranje vina U ovom modulu dobro istražite svijet obrazovanja o vinu i certificiranja, uključujući različite vrste certificiranja vina, kako postati certificirani stručnjak za vino i prednosti certifikacije.
modul #28 Tehnologija i inovacija vina Otkrijte najnoviju vinsku tehnologiju i inovacije, uključujući tehnike proizvodnje vina, inovacije pakiranja vina i kako tehnologija mijenja vinsku industriju.
modul #29 Održivost vina i okoliš U ovom modulu dobro istražite važnost održivosti i ekološke odgovornosti u vinskoj industriji, uključujući održive prakse proizvodnje vina, ekološki prihvatljivu ambalažu i ekološki osviještenu potrošnju vina.
modul #30 Završetak tečaja i zaključak Planiranje sljedećih koraka u karijeri Wine Tasting Techniques
