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Agricoltura biologica e approvvigionamento
( 25 Moduli )

modulo #1
Introduzione all'agricoltura biologica
Panoramica dei principi e dei vantaggi dell'agricoltura biologica
modulo #2
Scienza del suolo ed ecologia
Comprensione della struttura del suolo, dei cicli dei nutrienti e dei servizi ecosistemici
modulo #3
Selezione e pianificazione delle colture
Scelta delle colture biologiche giuste per la tua fattoria o il tuo giardino
modulo #4
Selezione e conservazione dei semi biologici
L'importanza dei semi tradizionali e a impollinazione libera
modulo #5
Preparazione del terreno e ammendanti
Utilizzo di metodi naturali per migliorare la salute e la fertilità del suolo
modulo #6
Compostaggio e vermicompostaggio
Trasformazione dei rifiuti in ammendanti del terreno ricchi di nutrienti
modulo #7
Irrigazione e gestione delle risorse idriche
Conservazione dell'acqua e riduzione degli sprechi
modulo #8
Gestione di parassiti e malattie
Utilizzo di tecniche di gestione integrata dei parassiti
modulo #9
Strategie di gestione delle erbe infestanti
Controllo delle erbe infestanti senza prodotti chimici
modulo #10
Impollinazione e insetti benefici
Attrazione e supporto di insetti benefici
modulo #11
Biologico Produzione di bestiame
Allevare bestiame sano senza antibiotici e ormoni
modulo #12
Gestione dei pascoli e pascolo a rotazione
Ottimizzazione della salute e della produttività dei pascoli
modulo #13
Commercializzazione e vendita di prodotti biologici
Sviluppo di una strategia di marketing e accesso a nuovi mercati
modulo #14
Certificazione e normative
Comprensione del processo e dei requisiti per la certificazione biologica
modulo #15
Approvvigionamento di ingredienti biologici
Trovare e valutare i fornitori di materiali biologici
modulo #16
Sicurezza e manipolazione degli alimenti
Mantenimento di un ambiente alimentare sicuro e pulito
modulo #17
Etichettatura e imballaggio
Conformità alle normative sull'etichettatura e opzioni di imballaggio sostenibili
modulo #18
Sistemi alimentari locali e dalla fattoria alla tavola
Creazione di connessioni tra agricoltori, chef e consumatori
modulo #19
Agricoltura urbana e giardinaggio comunitario
Coltivazione di cibo in spazi urbani e costruzione di comunità
modulo #20
Gestione finanziaria e tenuta dei registri agricoli
Monitoraggio di entrate, spese e produttività
modulo #21
Aumento di scala ed espansione della tua Operazione
Come far crescere la tua attività mantenendo i principi biologici
modulo #22
Tutoraggio e condivisione delle conoscenze
Come trovare e lavorare con agricoltori biologici esperti
modulo #23
Ricerca e sviluppo nell'agricoltura biologica
Come rimanere aggiornati sulle ultime ricerche e innovazioni
modulo #24
Politica e advocacy nell'agricoltura biologica
Come sostenere politiche a sostegno dell'agricoltura biologica
modulo #25
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera di agricoltura biologica e approvvigionamento


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