modulo #1 Introduzione alla biochimica nutrizionale Panoramica del corso, importanza della biochimica nutrizionale e sue applicazioni nella salute umana
modulo #2 Macronutrienti: carboidrati Struttura chimica, classificazione e metabolismo dei carboidrati
modulo #3 Macronutrienti:Proteine Struttura chimica, classificazione e metabolismo delle proteine
modulo #4 Macronutrienti:Lipidi Struttura chimica, classificazione e metabolismo dei lipidi
modulo #5 Micronutrienti:Vitamine Classificazione, funzioni, e metabolismo delle vitamine liposolubili e idrosolubili
modulo #6 Micronutrienti: Minerali Classificazione, funzioni e metabolismo dei minerali essenziali
modulo #7 Digestione e assorbimento dei nutrienti Meccanismi di digestione e assorbimento dei nutrienti carboidrati, proteine e lipidi
modulo #8 Glicolisi e metabolismo del piruvato Regolazione e importanza della glicolisi e del metabolismo del piruvato nella produzione di energia
modulo #9 Ciclo dell'acido citrico e catena di trasporto degli elettroni Regolazione e importanza dell'acido citrico ciclo e catena di trasporto degli elettroni nella produzione di energia
modulo #10 Metabolismo degli acidi grassi Regolamentazione e importanza della sintesi e della degradazione degli acidi grassi
modulo #11 Metabolismo degli aminoacidi Regolazione e importanza della sintesi e della degradazione degli aminoacidi
modulo #12 Regolazione ormonale del metabolismo Ruolo degli ormoni nella regolazione delle vie metaboliche
modulo #13 Interazioni e sinergia dei nutrienti Interazioni tra i nutrienti e il loro impatto sul metabolismo e sulla salute
modulo #14 Nutrizione e bilancio energetico Comprensione del bilancio energetico e del suo impatto sul peso corporeo e sulla salute
modulo #15 Nutrizione e malattie croniche Ruolo della nutrizione nella prevenzione e nella gestione delle malattie croniche (ad es. diabete, malattie cardiovascolari)
modulo #16 Nutrizione e prestazioni sportive Ottimizzare la nutrizione per le prestazioni atletiche e il recupero
modulo #17 Nutrizione e funzione cognitiva Impatto della nutrizione sulla funzione cognitiva e sulla salute mentale
modulo #18 Nutrizione e cancro Ruolo della nutrizione nella prevenzione e nel trattamento del cancro
modulo #19 Nutrizione e funzione immunitaria Impatto della nutrizione sulla funzione immunitaria e resistenza alle malattie
modulo #20 Nutrizione e salute delle ossa Ruolo della nutrizione nello sviluppo e nel mantenimento delle ossa
modulo #21 Nutrizione e salute degli occhi Impatto della nutrizione sulla salute degli occhi e sulla vista
modulo #22 Nutrizione e salute della pelle Ruolo della nutrizione nella salute e nelle malattie della pelle
modulo #23 Nutrizione e gravidanza/allattamento Fabbisogni nutrizionali e raccomandazioni per la gravidanza e l'allattamento
modulo #24 Nutrizione e invecchiamento Impatto della nutrizione sull'invecchiamento e sulle malattie legate all'età
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera in biochimica nutrizionale
