modulo #1 Introduzione alla cucina internazionale Esplora la diversità delle cucine globali e l'importanza dello scambio culturale in cucina
modulo #2 I sapori dell'Asia Scopri gli ingredienti comuni e le tecniche di cottura utilizzate nella cucina asiatica
modulo #3 Cucina giapponese Scopri l'arte di preparare il sushi, il ramen e altri piatti giapponesi popolari
modulo #4 Le spezie dell'India Esplora i ricchi sapori e aromi della cucina indiana, dai curry alla cucina tandoori
modulo #5 Barbecue coreano e oltre Scopri i sapori audaci e le spezie della cucina coreana, tra cui kimchi e bibimbap
modulo #6 La dieta mediterranea Scopri la cucina sana e saporita della regione mediterranea, con Grecia, Turchia e Italia
modulo #7 Cucina greca Esplora i ricchi sapori della cucina greca, dal gyros alla moussaka
modulo #8 I sapori dell'Italia Scopri le diverse regioni d'Italia e le loro tradizioni culinarie uniche
modulo #9 Tapas spagnole e Paella Scopri i sapori audaci e la cultura della ristorazione sociale della Spagna
modulo #10 La cucina del Medio Oriente Esplora i ricchi sapori e aromi della cucina mediorientale, con falafel, shawarma e kebab
modulo #11 I sapori dell'Africa Scopri le cucine diverse e vivaci dell'Africa, dai tajine marocchini all'injera etiope
modulo #12 Cucina sudamericana Esplora i sapori audaci e le carni alla griglia della cucina argentina e brasiliana
modulo #13 Fiesta messicana Scopri i sapori vivaci e le tradizioni della cucina messicana, dai tacos al mole
modulo #14 Cucina cinese Scopri le diverse regioni e le tecniche di cottura della cucina cinese, dagli hot pot del Sichuan ai dim sum cantonesi
modulo #15 Cibo di strada del sud-est asiatico Esplora il cibo di strada saporito e conveniente del sud-est asiatico, con Vietnam, Thailandia e Indonesia
modulo #16 Alta cucina francese Scopri le ricche tradizioni culinarie e le tecniche della cucina francese, da escargot alla bouillabaisse
modulo #17 Alla scoperta della cucina dell'Europa orientale Scopri i piatti sostanziosi e confortanti dell'Europa orientale, dai pierogi al gulasch
modulo #18 Cucina fusion moderna Scopri la fusione di sapori e tecniche internazionali nella cucina fusion moderna
modulo #19 Cibo e cultura Scopri il ruolo del cibo nelle diverse culture e società del mondo
modulo #20 Tecniche di cucina nel mondo Scopri le varie tecniche di cottura e gli strumenti utilizzati nella cucina internazionale, dai wok ai tajine
modulo #21 Ingredienti internazionali Scopri nuovi ed esotici ingredienti utilizzati nella cucina internazionale, dal kimchi al ras el hanout
modulo #22 Pianificazione del menu e abbinamento dei vini Scopri come pianificare un menu e abbinare il vino ai piatti internazionali
modulo #23 Tendenze nei ristoranti e nel cibo Scopri le tendenze e le innovazioni attuali nella cucina internazionale, dai food truck ai ristoranti vegani
modulo #24 Turismo culinario Scopri le migliori destinazioni per viaggi culinari e come immergiti nelle culture culinarie locali
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera di Esplorazione delle cucine internazionali
