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10 Moduli / ~100 pagine
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Fondamenti di nutrizione e dietetica
( 24 Moduli )

modulo #1
Introduzione alla nutrizione e alla dietetica
Panoramica del campo della nutrizione e della dietetica, importanza della nutrizione nell'assistenza sanitaria
modulo #2
Storia della nutrizione e della dietetica
Evoluzione della nutrizione e della dietetica come professione, traguardi chiave e collaboratori
modulo #3
Opportunità di carriera in nutrizione e dietetica
Esplorazione di varie carriere in nutrizione e dietetica, ruoli e responsabilità
modulo #4
Carboidrati: struttura, funzione e fonti
Comprensione dei carboidrati, dei loro tipi e importanza nel corpo
modulo #5
Proteine: struttura, funzione e fonti
Comprensione delle proteine, dei loro tipi e importanza nel corpo
modulo #6
Grassi: struttura, funzione e fonti
Comprensione dei grassi, dei loro tipi e importanza nel corpo
modulo #7
Macronutrienti: energia e funzioni corporee
Comprensione dei requisiti energetici, dei rapporti dei macronutrienti e del loro impatto su salute
modulo #8
Vitamine: funzioni, fonti e carenze
Comprendere le vitamine, le loro funzioni e l'importanza nell'organismo
modulo #9
Minerali: funzioni, fonti e carenze
Comprendere i minerali, le loro funzioni e l'importanza nell'organismo
modulo #10
Nutrizione per neonati e bambini piccoli
Fabbisogno nutrizionale per neonati e bambini piccoli, crescita e sviluppo
modulo #11
Nutrizione per bambini e adolescenti
Fabbisogno nutrizionale per bambini e adolescenti, crescita e sviluppo
modulo #12
Nutrizione per adulti e anziani
Fabbisogno nutrizionale per adulti e anziani, salute e benessere
modulo #13
Pianificazione dietetica: principi e applicazioni
Comprendere la pianificazione dietetica, la pianificazione dei pasti e la pianificazione dei menu
modulo #14
Valutazione nutrizionale: misure antropometriche e biochimiche
Comprendere la valutazione nutrizionale, le misure antropometriche e biochimiche
modulo #15
Nutrizione Consulenza e istruzione
Tecniche efficaci di consulenza e istruzione nutrizionale
modulo #16
Nutrizione e malattie croniche: prevenzione e gestione
Ruolo della nutrizione nella prevenzione e gestione delle malattie croniche
modulo #17
Nutrizione e salute mentale
L'impatto dell'alimentazione sulla salute mentale, l'umore e le funzioni cognitive
modulo #18
Nutrizione e prestazioni sportive
L'impatto dell'alimentazione sulle prestazioni sportive, l'esercizio fisico e il recupero atletico
modulo #19
Scienza alimentare: chimica, microbiologia e lavorazione
Comprensione della scienza alimentare, della chimica alimentare, della microbiologia e della lavorazione
modulo #20
Sicurezza alimentare e igiene
Comprensione della sicurezza alimentare, delle malattie trasmesse dagli alimenti e delle strategie di prevenzione
modulo #21
Sistemi alimentari e sostenibilità
Comprensione dei sistemi alimentari, della sostenibilità e dell'impatto ambientale
modulo #22
Nutrizione e tecnologia: tendenze e innovazioni
Esplorazione dell'impatto della tecnologia su nutrizione e dietetica, tendenze e innovazioni
modulo #23
Competenza culturale in nutrizione e dietetica
Comprensione competenza culturale, diversità e inclusività in nutrizione e dietetica
modulo #24
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera in Fondamenti di Nutrizione e Dietetica


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