modulo #1 Introduzione alla formazione da barista Panoramica del corso e tendenze del settore del caffè
modulo #2 Storia e cultura del caffè Esplorazione delle origini e dell'evoluzione del caffè e del suo significato culturale
modulo #3 Chicchi di caffè e tostatura Comprensione dei chicchi di caffè, dei livelli di tostatura e dei profili aromatici
modulo #4 Attrezzature e macchinari per il caffè Familiarizzazione con macchine per espresso commerciali, macinacaffè e macchine per il caffè
modulo #5 Elementi essenziali del barista: sicurezza e igiene Mantenimento di un ambiente di lavoro pulito e sicuro
modulo #6 Macinatura e distribuzione del caffè Padronanza delle tecniche di macinatura e distribuzione del caffè per ottimi espressi
modulo #7 Fondamenti della preparazione dell'espresso Comprensione dei principi della preparazione dell'espresso e delle tecniche di versamento
modulo #8 Funzionamento del vaporizzatore e testurizzazione del latte Padronanza delle tecniche della lancia vapore per una consistenza e un design del latte setosi
modulo #9 Versamento e progettazione di bevande all'espresso Creazione di design visivamente accattivanti e padronanza del versamento tecniche
modulo #10 Schiuma di latte e nozioni di base sulla Latte Art Introduzione alla schiuma di latte e ai design di base della Latte Art
modulo #11 Rapporto caffè/acqua ed estrazione Comprensione del rapporto caffè/acqua e tecniche di estrazione ottimali
modulo #12 Preparazione del caffè: filtro, French Press e Pour-Over Esplorazione di metodi e tecniche di preparazione alternativi
modulo #13 Tè e altre bevande Preparazione e servizio di tè, cioccolata calda e altre bevande speciali
modulo #14 Pianificazione del menu e creazione delle bevande Creazione di menu e creazione di bevande in base alle preferenze del cliente
modulo #15 Servizio clienti e comunicazione Fornire un servizio clienti eccezionale e capacità di comunicazione efficaci
modulo #16 Flusso di lavoro ed efficienza del barista Ottimizzazione del flusso di lavoro e dell'efficienza dietro il bancone
modulo #17 Controllo qualità e risoluzione dei problemi Identificazione e risoluzione di problemi comuni e misure di controllo qualità
modulo #18 Progettazione e layout del bar Progettazione e ottimizzazione del layout del bar per la massima efficienza ed esperienza del cliente
modulo #19 Gestione dell'inventario e fornitura Catena Gestione dell'inventario, ordinazione delle forniture e mantenimento di una catena di fornitura efficiente
modulo #20 Punto vendita e gestione del contante Gestione dei sistemi di punto vendita e gestione delle transazioni in contanti
modulo #21 Marketing e promozione Strategie di marketing e tecniche promozionali per bar e caffetterie
modulo #22 Gestione del team e leadership Tecniche efficaci di gestione del team, leadership e risoluzione dei conflitti
modulo #23 Tendenze e innovazione del settore Rimanere aggiornati sulle tendenze e le innovazioni del settore nelle attività di bar e caffetterie
modulo #24 Certificazione e formazione continua Perseguimento della certificazione e della formazione continua nel settore del caffè
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera di Barista Training
