modulo #1 Introduzione alla gestione di hotel e ristoranti Panoramica del settore alberghiero e della ristorazione, importanza dell'ospitalità e opportunità di carriera
modulo #2 Storia dell'ospitalità Evoluzione del settore alberghiero, tappe fondamentali e personaggi influenti
modulo #3 Tipi di hotel e ristoranti Classificazione di hotel e ristoranti, inclusi tipi, dimensioni e stili
modulo #4 Operazioni di ospitalità Front office, housekeeping, food and beverage e operazioni di servizi ricreativi
modulo #5 Elementi essenziali del servizio clienti Importanza del servizio clienti, aspettative degli ospiti e standard di servizio
modulo #6 Comunicazione efficace nell'ospitalità Comunicazione verbale e non verbale, ascolto attivo e risoluzione dei conflitti
modulo #7 Marketing e vendite nell'ospitalità Strategie di marketing, mercati target e tecniche di vendita per hotel e ristoranti
modulo #8 Gestione di cibo e bevande Pianificazione del menu, operazioni di cucina e gestione delle bevande
modulo #9 Progettazione e layout del ristorante Principi di progettazione, layout e ambiente
modulo #10 Gestione delle operazioni alberghiere Gestione del front office, operazioni di pulizia e controllo dell'inventario
