modulo #1 Introduzione alle pratiche alimentari sostenibili Definire le pratiche alimentari sostenibili e la loro importanza
modulo #2 L'impatto ambientale della produzione alimentare Esplorare l'impronta ecologica dei sistemi alimentari
modulo #3 L'impatto sociale della produzione alimentare Esaminare le implicazioni sociali ed etiche dei sistemi alimentari
modulo #4 L'impatto economico della produzione alimentare Analizzare i vantaggi economici e gli svantaggi delle pratiche alimentari sostenibili
modulo #5 Cos'è l'agricoltura sostenibile? Definire un'agricoltura sostenibile l'agricoltura e i suoi principi
modulo #6 Agricoltura biologica 101 Introduzione ai metodi di agricoltura biologica e i loro benefici
modulo #7 Fondamenti di permacultura Esplorazione dei principi e della progettazione della permacultura
modulo #8 Agricoltura rigenerativa Comprendere l'agricoltura rigenerativa e il suo ruolo nella salute del suolo
modulo #9 Strategie di riduzione degli sprechi alimentari Lotta allo spreco alimentare nelle famiglie, nelle comunità e nelle catene di approvvigionamento
modulo #10 Recupero e ridistribuzione alimentare Esplorazione di iniziative di recupero e ridistribuzione alimentare
modulo #11 Pratiche sostenibili per i prodotti ittici Esaminare l'approvvigionamento sostenibile di prodotti ittici e l'acquacoltura
modulo #12 Commercio equo e solidale e approvvigionamento etico Comprendere i principi del commercio equo e solidale e dell'approvvigionamento etico
modulo #13 Alimentazione locale e stagionale I vantaggi e le sfide di mangiare localmente e stagionalmente
modulo #14 Diete a base vegetale e sostenibilità Esplorare l'impatto ambientale delle diete a base vegetale
modulo #15 Ridurre i rifiuti di imballaggio alimentare Strategie per ridurre i rifiuti di imballaggio alimentare nelle famiglie e nell'approvvigionamento catene
modulo #16 Agricoltura urbana e orti comunitari Il ruolo dell'agricoltura urbana e degli orti comunitari nei sistemi alimentari sostenibili
modulo #17 Politica alimentare e advocacy Comprensione della politica alimentare e sforzi di advocacy per sistemi alimentari sostenibili
modulo #18 Sistemi alimentari sostenibili in diverse culture Esplorare pratiche alimentari sostenibili in diversi contesti culturali
modulo #19 Tecnologie e innovazioni alimentari sostenibili Esaminare le tecnologie emergenti e le innovazioni nei sistemi alimentari sostenibili
modulo #20 L'imprenditorialità nei sistemi alimentari sostenibili Cibo Avviare un'impresa alimentare sostenibile o un'impresa sociale
modulo #21 Casi di studio in pratiche alimentari sostenibili Esempi reali di pratiche alimentari sostenibili in diversi settori
modulo #22 Azioni personali per sistemi alimentari sostenibili Apportare cambiamenti personali per un futuro alimentare più sostenibile
modulo #23 Coinvolgimento ed educazione della comunità Educare e coinvolgere le comunità nelle pratiche alimentari sostenibili
modulo #24 Ampliare i sistemi alimentari sostenibili Sfide e opportunità per ampliare i sistemi alimentari sostenibili sistemi alimentari
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera di Introduzione alle pratiche alimentari sostenibili
