Nutrizione della Salute Pubblica
( 25 Moduli )

modulo #1
Introduzione alla nutrizione per la salute pubblica
Definizione della nutrizione per la salute pubblica, la sua importanza e il ruolo nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie

modulo #2
Disparità tra nutrizione e salute
Comprensione delle relazioni tra nutrizione, salute e determinanti sociali della salute

modulo #3
Epidemiologia della nutrizione
Principi e metodi di epidemiologia applicati alla ricerca sulla nutrizione

modulo #4
Problemi di nutrizione globale
Panoramica delle sfide globali della nutrizione, tra cui denutrizione, carenze di micronutrienti e malattie croniche

modulo #5
Sistemi alimentari e salute pubblica
L'impatto dei sistemi alimentari sulla salute pubblica, tra cui produzione, lavorazione e distribuzione alimentare

modulo #6
Sicurezza e accesso al cibo
Comprensione dell'insicurezza alimentare, delle sue cause e conseguenze e strategie per migliorare l'accesso al cibo

modulo #7
Politica e advocacy nutrizionale
Sviluppo e implementazione di politiche per promuovere la nutrizione per la salute pubblica e strategie di advocacy

modulo #8
Interventi nutrizionali basati sulla comunità
Progettazione e implementazione di interventi nutrizionali basati sulla comunità programmi, tra cui valutazione e coinvolgimento della comunità

modulo #9
Educazione e comunicazione nutrizionale
Teoria e pratica dell'educazione nutrizionale, tra cui sviluppo del messaggio e selezione del canale

modulo #10
Teoria comportamentale e nutrizione
Applicazione di teorie comportamentali per comprendere e modificare i comportamenti correlati all'alimentazione

modulo #11
Metodi di valutazione dietetica
Panoramica dei metodi di valutazione dietetica, tra cui richiami di 24 ore, questionari sulla frequenza alimentare e biomarcatori

modulo #12
Nutrizione nelle fasi della vita
Requisiti e raccomandazioni nutrizionali durante tutto il ciclo di vita, tra cui infanzia, fanciullezza, adolescenza e età adulta

modulo #13
Nutrizione materna e infantile
Importanza della nutrizione durante la gravidanza, l'allattamento e la prima infanzia e interventi per migliorare la salute materna e infantile

modulo #14
Nutrizione e malattie croniche
Il ruolo della nutrizione nella prevenzione e nella gestione delle malattie croniche, tra cui malattie cardiovascolari, diabete e cancro

modulo #15
Prevenzione e gestione dell'obesità
Comprensione delle cause e delle conseguenze dell'obesità e strategie basate sull'evidenza per prevenzione e trattamento

modulo #16
Malattie trasmesse dagli alimenti e nutrizione
Il ruolo della nutrizione nella prevenzione e nella risposta alle malattie trasmesse dagli alimenti, inclusa la sicurezza alimentare e la regolamentazione

modulo #17
Nutrizione e salute ambientale
L'impatto dei fattori ambientali sulla nutrizione, inclusi i cambiamenti climatici, i sistemi alimentari e l'agricoltura sostenibile

modulo #18
Nutrizione per la salute pubblica in situazioni di emergenza
Risposta nutrizionale in situazioni di emergenza, inclusi disastri naturali, conflitti e crisi dei rifugiati

modulo #19
Sorveglianza e monitoraggio della nutrizione
Metodi e strumenti per il monitoraggio e la valutazione di programmi e politiche nutrizionali

modulo #20
Nutrizione e scienza alimentare
La scienza degli alimenti e della nutrizione, inclusa la chimica, la lavorazione e la sicurezza degli alimenti

modulo #21
Competenza culturale nella nutrizione per la salute pubblica
Comprendere e affrontare le differenze culturali nelle pratiche e nelle convinzioni nutrizionali

modulo #22
Leadership e gestione nella nutrizione per la salute pubblica
Sviluppare capacità di leadership e gestione per una pratica nutrizionale efficace per la salute pubblica

modulo #23
Nutrizione e salute Disuguaglianze
Analisi e gestione delle disuguaglianze sanitarie attraverso interventi e politiche nutrizionali

modulo #24
Valutazione dei programmi di nutrizione per la salute pubblica
Progettazione e conduzione di valutazioni di programmi e politiche nutrizionali per la salute pubblica

modulo #25
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera di Nutrizione in Salute Pubblica

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