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Modalità apprendista
10 Moduli / ~100 pagine
Modalità guidata
~25 Moduli / ~400 pagine
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Produzione alimentare etica
( 25 Moduli )

modulo #1
Introduzione alla produzione alimentare etica
Panoramica dell'importanza della produzione alimentare etica e del suo impatto sull'ambiente, sul benessere degli animali e sulla salute umana.
modulo #2
Comprendere i sistemi alimentari
Esplorazione dello stato attuale del sistema alimentare, tra cui agricoltura industriale, distribuzione alimentare e modelli di consumo.
modulo #3
Impatti ambientali della produzione alimentare
Esame degli effetti ambientali della produzione alimentare, tra cui deforestazione, inquinamento delle acque e cambiamenti climatici.
modulo #4
Benessere degli animali nella produzione alimentare
Discussione del trattamento degli animali nell'industria alimentare, tra cui allevamento intensivo, diritti degli animali e pratiche agricole umane.
modulo #5
Giustizia sociale nei sistemi alimentari
Analisi delle implicazioni sociali della produzione alimentare, tra cui diritti dei lavoratori, accesso al cibo e sviluppo della comunità.
modulo #6
Pratiche di agricoltura sostenibile
Introduzione a metodi di agricoltura sostenibile, tra cui agricoltura biologica, permacultura e agricoltura rigenerativa.
modulo #7
Salute del suolo e biodiversità
Esplorazione dell'importanza della salute del suolo e della biodiversità nell'agricoltura sostenibile, tra cui conservazione del suolo e agroecologia.
modulo #8
Conservazione dell'acqua in agricoltura
Discussione sulle strategie di conservazione dell'acqua in agricoltura, tra cui sistemi di irrigazione efficienti e tecniche di raccolta dell'acqua.
modulo #9
Impollinatori e produzione alimentare
Esame del ruolo degli impollinatori nella produzione alimentare, tra cui api, farfalle e altri insetti utili.
modulo #10
Riduzione e recupero degli sprechi alimentari
Strategie per ridurre gli sprechi alimentari lungo tutta la filiera, tra cui programmi di recupero e ridistribuzione degli alimenti.
modulo #11
Etica nella lavorazione e produzione alimentare
Esame dell'etica nella lavorazione e produzione alimentare, tra cui trasparenza, etichettatura e richiami.
modulo #12
Distribuzione e accesso al cibo
Analisi del sistema di distribuzione alimentare, tra cui deserti alimentari, insicurezza alimentare e soluzioni innovative per l'accesso al cibo.
modulo #13
Marketing ed etichettatura alimentare
Critica delle pratiche di marketing ed etichettatura alimentare, tra cui greenwashing, affermazioni fuorvianti e schemi di certificazione.
modulo #14
Dalla fattoria alla tavola e sistemi alimentari locali
Esplorazione dei vantaggi e delle sfide di sistemi alimentari locali e dalla fattoria alla tavola, tra cui agricoltura supportata dalla comunità e mercati agricoli.
modulo #15
Agricoltura urbana e agricoltura verticale
Introduzione all'agricoltura urbana e all'agricoltura verticale come soluzioni innovative per una produzione alimentare sostenibile nelle aree urbane.
modulo #16
Politica alimentare e advocacy
Esame del ruolo della politica alimentare nel dare forma al sistema alimentare, tra cui strategie di advocacy per promuovere una produzione alimentare etica.
modulo #17
Consumismo etico e scelta alimentare
Consentire ai consumatori di fare scelte alimentari informate, tra cui l'impatto del comportamento dei consumatori sul sistema alimentare.
modulo #18
Cibo e cultura
Esplorazione del significato culturale del cibo, tra cui sistemi alimentari tradizionali, patrimonio alimentare e scambio culturale.
modulo #19
Cibo e salute
Analisi della relazione tra cibo, nutrizione e salute, tra cui l'impatto della produzione alimentare sulla salute pubblica.
modulo #20
Cibo e cambiamenti climatici
Esame del ruolo della produzione alimentare nei cambiamenti climatici, tra cui strategie per ridurre le emissioni di gas serra in agricoltura.
modulo #21
Tecnologia alimentare e innovazione
Introduzione di tecnologie innovative e startup nel settore alimentare industria, comprese proteine ​​alternative, alimenti di origine vegetale e tecnologia alimentare.
modulo #22
Resilienza e adattamento del sistema alimentare
Sviluppo di strategie per costruire resilienza e adattarsi ai cambiamenti nel sistema alimentare, comprese la resilienza climatica e la preparazione alle pandemie.
modulo #23
Economia basata sullo spreco alimentare
Esplorazione del potenziale di un'economia basata sullo spreco alimentare, compresi il riciclo creativo, il riciclaggio e la valorizzazione degli sprechi alimentari.
modulo #24
Aumento della produzione alimentare etica
Strategie per aumentare la produzione alimentare etica, compresi il supporto politico, la finanza e lo sviluppo del mercato.
modulo #25
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera di Produzione Alimentare Etica


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