Riduzione degli sprechi alimentari
( 25 Moduli )

modulo #1
Introduzione allo spreco alimentare
Comprendere il problema dello spreco alimentare e il suo impatto sull'ambiente, l'economia e la società

modulo #2
Statistiche globali sullo spreco alimentare
Esaminare i numeri scioccanti dietro lo spreco alimentare e il suo impatto sulla sicurezza alimentare

modulo #3
Cause dello spreco alimentare
Esplorare le cause profonde dello spreco alimentare, dalla fattoria alla tavola

modulo #4
Spreco alimentare nella filiera
Analizzare il ruolo di produttori, trasformatori, distributori e rivenditori nella generazione di spreco alimentare

modulo #5
Spreco alimentare in casa
Identificare le pratiche comuni che portano allo spreco alimentare nelle famiglie

modulo #6
Conservazione e manipolazione degli alimenti
Migliori pratiche per la conservazione e la manipolazione degli alimenti per ridurre gli sprechi

modulo #7
Pianificazione dei pasti e spesa
Strategie per pianificare i pasti e la spesa per ridurre lo spreco alimentare

modulo #8
Etichettatura degli alimenti e codici delle date
Comprendere l'etichettatura degli alimenti e i codici delle date per ridurre la confusione e gli sprechi

modulo #9
Recupero e ridistribuzione degli alimenti
Esplorare soluzioni innovative per il recupero cibo in eccesso e riduzione degli sprechi

modulo #10
Organizzazioni di soccorso alimentare
Scopri le organizzazioni che lavorano per ridurre gli sprechi alimentari e sfamare chi ne ha bisogno

modulo #11
Compostaggio e digestione anaerobica
Trasformazione degli sprechi alimentari in risorse preziose tramite compostaggio e digestione anaerobica

modulo #12
Politica e legislazione sugli sprechi alimentari
Esame delle politiche e delle iniziative governative per ridurre gli sprechi alimentari

modulo #13
Modelli aziendali per ridurre gli sprechi alimentari
Strategie aziendali innovative per ridurre gli sprechi alimentari e aumentare la redditività

modulo #14
Riduzione degli sprechi alimentari nel settore dell'ospitalità
Strategie per ridurre gli sprechi alimentari in ristoranti, hotel e altri esercizi di ristorazione

modulo #15
Riduzione degli sprechi alimentari nel settore della vendita al dettaglio
Migliori pratiche per ridurre gli sprechi alimentari nei supermercati e nei negozi di alimentari

modulo #16
Coinvolgimento dei consumatori nella riduzione degli sprechi alimentari
Modi efficaci per educare e mobilitare i consumatori per ridurre gli sprechi alimentari

modulo #17
Tecnologie di riduzione degli sprechi alimentari
Esplorazione di tecnologie innovative per ridurre gli sprechi alimentari, dalla fattoria alla tavola

modulo #18
Misurazione degli sprechi alimentari e Monitoraggio
Misurazione e monitoraggio accurati degli sprechi alimentari per promuovere gli sforzi di riduzione

modulo #19
Riduzione degli sprechi alimentari nell'industria di trasformazione alimentare
Strategie per ridurre gli sprechi alimentari nella produzione e trasformazione alimentare

modulo #20
Riduzione degli sprechi alimentari in agricoltura
Migliori pratiche per ridurre gli sprechi alimentari nelle aziende agricole e nelle filiere agricole

modulo #21
Sprechi alimentari e cambiamenti climatici
Comprendere la relazione tra sprechi alimentari ed emissioni di gas serra

modulo #22
Sprechi alimentari e conservazione dell'acqua
La connessione tra sprechi alimentari e utilizzo dell'acqua e strategie di riduzione

modulo #23
Sprechi alimentari e sicurezza alimentare
L'impatto degli sprechi alimentari sulla sicurezza alimentare globale e strategie di miglioramento

modulo #24
Casi di studio sulla riduzione degli sprechi alimentari
Esempi concreti di iniziative di successo per la riduzione degli sprechi alimentari

modulo #25
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera di Riduzione degli sprechi alimentari

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