modulo #1 Introduzione allo spreco alimentare Comprendere il problema dello spreco alimentare e il suo impatto sull'ambiente, l'economia e la società
modulo #2 Statistiche globali sullo spreco alimentare Esaminare i numeri scioccanti dietro lo spreco alimentare e il suo impatto sulla sicurezza alimentare
modulo #3 Cause dello spreco alimentare Esplorare le cause profonde dello spreco alimentare, dalla fattoria alla tavola
modulo #4 Spreco alimentare nella filiera Analizzare il ruolo di produttori, trasformatori, distributori e rivenditori nella generazione di spreco alimentare
modulo #5 Spreco alimentare in casa Identificare le pratiche comuni che portano allo spreco alimentare nelle famiglie
modulo #6 Conservazione e manipolazione degli alimenti Migliori pratiche per la conservazione e la manipolazione degli alimenti per ridurre gli sprechi
modulo #7 Pianificazione dei pasti e spesa Strategie per pianificare i pasti e la spesa per ridurre lo spreco alimentare
modulo #8 Etichettatura degli alimenti e codici delle date Comprendere l'etichettatura degli alimenti e i codici delle date per ridurre la confusione e gli sprechi
modulo #9 Recupero e ridistribuzione degli alimenti Esplorare soluzioni innovative per il recupero cibo in eccesso e riduzione degli sprechi
modulo #10 Organizzazioni di soccorso alimentare Scopri le organizzazioni che lavorano per ridurre gli sprechi alimentari e sfamare chi ne ha bisogno
modulo #11 Compostaggio e digestione anaerobica Trasformazione degli sprechi alimentari in risorse preziose tramite compostaggio e digestione anaerobica
modulo #12 Politica e legislazione sugli sprechi alimentari Esame delle politiche e delle iniziative governative per ridurre gli sprechi alimentari
modulo #13 Modelli aziendali per ridurre gli sprechi alimentari Strategie aziendali innovative per ridurre gli sprechi alimentari e aumentare la redditività
modulo #14 Riduzione degli sprechi alimentari nel settore dell'ospitalità Strategie per ridurre gli sprechi alimentari in ristoranti, hotel e altri esercizi di ristorazione
modulo #15 Riduzione degli sprechi alimentari nel settore della vendita al dettaglio Migliori pratiche per ridurre gli sprechi alimentari nei supermercati e nei negozi di alimentari
modulo #16 Coinvolgimento dei consumatori nella riduzione degli sprechi alimentari Modi efficaci per educare e mobilitare i consumatori per ridurre gli sprechi alimentari
modulo #17 Tecnologie di riduzione degli sprechi alimentari Esplorazione di tecnologie innovative per ridurre gli sprechi alimentari, dalla fattoria alla tavola
modulo #18 Misurazione degli sprechi alimentari e Monitoraggio Misurazione e monitoraggio accurati degli sprechi alimentari per promuovere gli sforzi di riduzione
modulo #19 Riduzione degli sprechi alimentari nell'industria di trasformazione alimentare Strategie per ridurre gli sprechi alimentari nella produzione e trasformazione alimentare
modulo #20 Riduzione degli sprechi alimentari in agricoltura Migliori pratiche per ridurre gli sprechi alimentari nelle aziende agricole e nelle filiere agricole
modulo #21 Sprechi alimentari e cambiamenti climatici Comprendere la relazione tra sprechi alimentari ed emissioni di gas serra
modulo #22 Sprechi alimentari e conservazione dell'acqua La connessione tra sprechi alimentari e utilizzo dell'acqua e strategie di riduzione
modulo #23 Sprechi alimentari e sicurezza alimentare L'impatto degli sprechi alimentari sulla sicurezza alimentare globale e strategie di miglioramento
modulo #24 Casi di studio sulla riduzione degli sprechi alimentari Esempi concreti di iniziative di successo per la riduzione degli sprechi alimentari
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera di Riduzione degli sprechi alimentari
