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10 Moduli / ~100 pagine
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~25 Moduli / ~400 pagine
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Scienza della nutrizione
( 24 Moduli )

modulo #1
Introduzione alla scienza della nutrizione
Panoramica del campo della scienza della nutrizione, importanza della nutrizione e obiettivi del corso
modulo #2
Macronutrienti e micronutrienti
Classificazione e funzioni di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali
modulo #3
Digestione e assorbimento dei nutrienti
Processi fisiologici di digestione, assorbimento e trasporto dei nutrienti
modulo #4
Nutrizione e malattie croniche
Ruolo della nutrizione nella prevenzione e gestione delle malattie croniche, come diabete, malattie cardiache e alcuni tumori
modulo #5
Nutrizione e funzione immunitaria
Impatto della nutrizione sulla funzione del sistema immunitario e sulla prevenzione delle malattie
modulo #6
Nutrizione e salute mentale
Relazione tra nutrizione e salute mentale, inclusi disturbi dell'umore e funzione cognitiva
modulo #7
Nutrizione prenatale e infantile
Esigenze nutrizionali e raccomandazioni per la gravidanza e l'infanzia
modulo #8
Nutrizione infantile e adolescenziale
Esigenze nutrizionali e raccomandazioni per la crescita e lo sviluppo
modulo #9
Nutrizione degli adulti e Invecchiamento
Esigenze nutrizionali e raccomandazioni per gli adulti, inclusi invecchiamento e malattie legate all'età
modulo #10
Modelli di alimentazione sana
Panoramica di modelli di alimentazione sana, inclusi dieta mediterranea, vegana e senza glutine
modulo #11
Sistemi alimentari e sostenibilità
Impatto dei sistemi alimentari sulla sostenibilità ambientale e sulla salute pubblica
modulo #12
Etichettatura nutrizionale e marketing alimentare
Interpretazione delle etichette nutrizionali e impatto del marketing alimentare sulle scelte alimentari
modulo #13
Metodi di valutazione nutrizionale
Metodi di valutazione antropometrica, biochimica e clinica dello stato nutrizionale
modulo #14
Terapia nutrizionale per la prevenzione delle malattie
Terapia nutrizionale basata sull'evidenza per la prevenzione delle malattie croniche
modulo #15
Terapia nutrizionale per la gestione delle malattie
Terapia nutrizionale basata sull'evidenza per la gestione delle malattie croniche
modulo #16
Nutrizione sportiva
Esigenze nutrizionali e raccomandazioni per atleti e appassionati di esercizio
modulo #17
Nutrizione vegetariana e vegana
Esigenze nutrizionali e raccomandazioni per diete vegetariane e vegane
modulo #18
Allergie alimentari e intolleranze
Fisiopatologia e gestione nutrizionale delle allergie e delle intolleranze alimentari
modulo #19
Politica e advocacy nutrizionale
Panoramica delle politiche nutrizionali e degli sforzi di advocacy
modulo #20
Consulenza e formazione nutrizionale
Strategie efficaci di consulenza e formazione nutrizionale
modulo #21
Ricerca nutrizionale e pratica basata sulle prove
Progettazione, analisi e interpretazione di studi di ricerca nutrizionale
modulo #22
Casi di studio in scienze nutrizionali
Esempi concreti di scienza nutrizionale nella pratica
modulo #23
Scienza nutrizionale nella comunità
Applicazioni della scienza nutrizionale in contesti comunitari
modulo #24
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera in Scienze della Nutrizione


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