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Sicurezza alimentare e sostenibilità
( 25 Moduli )

modulo #1
Introduzione alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità
Panoramica dell'importanza della sicurezza alimentare e della sostenibilità, e delle sfide e opportunità per raggiungerle
modulo #2
Definizione della sicurezza alimentare
Comprensione del concetto di sicurezza alimentare, tra cui disponibilità, accesso, utilizzo e stabilità
modulo #3
Lo stato attuale della sicurezza alimentare
Tendenze, statistiche e punti critici della sicurezza alimentare a livello globale e locale
modulo #4
Cause dell'insicurezza alimentare
Esame delle cause profonde dell'insicurezza alimentare, tra cui povertà, conflitti, cambiamenti climatici e altro
modulo #5
Pratiche agricole sostenibili
Introduzione alle pratiche agricole sostenibili, tra cui agricoltura biologica, permacultura e agroecologia
modulo #6
Sistemi alimentari e catene del valore
Comprensione dei sistemi alimentari e delle catene del valore, tra cui produzione, elaborazione, distribuzione e consumo
modulo #7
Spreco e perdita di cibo
Gli impatti ambientali, sociali ed economici dello spreco e della perdita di cibo
modulo #8
Imballaggio e distribuzione di cibo
Il ruolo dell'imballaggio e della distribuzione di cibo nella sicurezza alimentare e sostenibilità
modulo #9
Agricoltura urbana e sistemi alimentari
Il ruolo dell'agricoltura urbana nel migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità nelle città
modulo #10
Sviluppo rurale e sicurezza alimentare
Strategie per migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità nelle aree rurali
modulo #11
Cambiamenti climatici e sicurezza alimentare
Gli impatti dei cambiamenti climatici sulla sicurezza alimentare e sulle pratiche agricole sostenibili
modulo #12
Gestione delle acque e sicurezza alimentare
L'importanza della gestione delle acque nell'agricoltura sostenibile e nella sicurezza alimentare
modulo #13
Biodiversità e sicurezza alimentare
Il ruolo della biodiversità nel mantenimento dei servizi ecosistemici e della sicurezza alimentare
modulo #14
Politica alimentare e governance
Il ruolo della politica e della governance nel raggiungimento della sicurezza alimentare e della sostenibilità
modulo #15
Sicurezza alimentare e nutrizione
L'importanza della nutrizione nella sicurezza alimentare, comprese le carenze di micronutrienti e la malnutrizione
modulo #16
Produzione zootecnica sostenibile
Strategie per una produzione zootecnica sostenibile, compresi il benessere degli animali e gli impatti ambientali
modulo #17
Pesca e acquacoltura
Il ruolo della pesca e dell'acquacoltura nella sicurezza alimentare e sostenibilità
modulo #18
Sicurezza alimentare e conflitti
La relazione tra sicurezza alimentare e conflitti, incluso l'impatto del conflitto sui sistemi alimentari
modulo #19
Sicurezza alimentare e diritti umani
Il diritto umano a un'alimentazione adeguata e l'importanza della sicurezza alimentare nel raggiungimento dei diritti umani
modulo #20
Sicurezza alimentare e obiettivi di sviluppo sostenibile
Il ruolo della sicurezza alimentare nel raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG)
modulo #21
Innovazioni in sicurezza alimentare e sostenibilità
Esame di approcci e tecnologie innovative per migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità
modulo #22
Sicurezza alimentare e giustizia sociale
L'importanza della giustizia sociale nella sicurezza alimentare, inclusi i problemi di equità, accesso ed emancipazione
modulo #23
Sicurezza alimentare e sviluppo economico
La relazione tra sicurezza alimentare e sviluppo economico, incluso il ruolo dell'agricoltura nella crescita economica
modulo #24
Casi di studio in sicurezza alimentare e sostenibilità
Esempi concreti di iniziative e sfide di successo in materia di sicurezza alimentare e sostenibilità
modulo #25
Riepilogo e conclusione del corso
Pianificare i prossimi passi nella carriera in sicurezza alimentare e sostenibilità


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