modulo #1 Introduzione alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità Panoramica dell'importanza della sicurezza alimentare e della sostenibilità, e delle sfide e opportunità per raggiungerle
modulo #2 Definizione della sicurezza alimentare Comprensione del concetto di sicurezza alimentare, tra cui disponibilità, accesso, utilizzo e stabilità
modulo #3 Lo stato attuale della sicurezza alimentare Tendenze, statistiche e punti critici della sicurezza alimentare a livello globale e locale
modulo #4 Cause dell'insicurezza alimentare Esame delle cause profonde dell'insicurezza alimentare, tra cui povertà, conflitti, cambiamenti climatici e altro
modulo #5 Pratiche agricole sostenibili Introduzione alle pratiche agricole sostenibili, tra cui agricoltura biologica, permacultura e agroecologia
modulo #6 Sistemi alimentari e catene del valore Comprensione dei sistemi alimentari e delle catene del valore, tra cui produzione, elaborazione, distribuzione e consumo
modulo #7 Spreco e perdita di cibo Gli impatti ambientali, sociali ed economici dello spreco e della perdita di cibo
modulo #8 Imballaggio e distribuzione di cibo Il ruolo dell'imballaggio e della distribuzione di cibo nella sicurezza alimentare e sostenibilità
modulo #9 Agricoltura urbana e sistemi alimentari Il ruolo dell'agricoltura urbana nel migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità nelle città
modulo #10 Sviluppo rurale e sicurezza alimentare Strategie per migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità nelle aree rurali
modulo #11 Cambiamenti climatici e sicurezza alimentare Gli impatti dei cambiamenti climatici sulla sicurezza alimentare e sulle pratiche agricole sostenibili
modulo #12 Gestione delle acque e sicurezza alimentare L'importanza della gestione delle acque nell'agricoltura sostenibile e nella sicurezza alimentare
modulo #13 Biodiversità e sicurezza alimentare Il ruolo della biodiversità nel mantenimento dei servizi ecosistemici e della sicurezza alimentare
modulo #14 Politica alimentare e governance Il ruolo della politica e della governance nel raggiungimento della sicurezza alimentare e della sostenibilità
modulo #15 Sicurezza alimentare e nutrizione L'importanza della nutrizione nella sicurezza alimentare, comprese le carenze di micronutrienti e la malnutrizione
modulo #16 Produzione zootecnica sostenibile Strategie per una produzione zootecnica sostenibile, compresi il benessere degli animali e gli impatti ambientali
modulo #17 Pesca e acquacoltura Il ruolo della pesca e dell'acquacoltura nella sicurezza alimentare e sostenibilità
modulo #18 Sicurezza alimentare e conflitti La relazione tra sicurezza alimentare e conflitti, incluso l'impatto del conflitto sui sistemi alimentari
modulo #19 Sicurezza alimentare e diritti umani Il diritto umano a un'alimentazione adeguata e l'importanza della sicurezza alimentare nel raggiungimento dei diritti umani
modulo #20 Sicurezza alimentare e obiettivi di sviluppo sostenibile Il ruolo della sicurezza alimentare nel raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDG)
modulo #21 Innovazioni in sicurezza alimentare e sostenibilità Esame di approcci e tecnologie innovative per migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità
modulo #22 Sicurezza alimentare e giustizia sociale L'importanza della giustizia sociale nella sicurezza alimentare, inclusi i problemi di equità, accesso ed emancipazione
modulo #23 Sicurezza alimentare e sviluppo economico La relazione tra sicurezza alimentare e sviluppo economico, incluso il ruolo dell'agricoltura nella crescita economica
modulo #24 Casi di studio in sicurezza alimentare e sostenibilità Esempi concreti di iniziative e sfide di successo in materia di sicurezza alimentare e sostenibilità
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera in sicurezza alimentare e sostenibilità
