modulo #1 Introduzione agli studi avanzati sul vino Panoramica del corso, tendenze del settore vinicolo e quadri di studio avanzati sul vino
modulo #2 Regioni vinicole del mondo Esplorazione approfondita delle principali regioni vinicole, inclusi terroir, clima e stili di vino
modulo #3 Viticoltura e vinificazione Argomenti avanzati sulla coltivazione dell'uva e la vinificazione, inclusi gestione della chioma, selezione del lievito e invecchiamento in rovere
modulo #4 Chimica e biochimica del vino Processi chimici e biochimici nella vinificazione, inclusi fermentazione, stabilizzazione e difetti del vino
modulo #5 Principi di abbinamento vino-cibo Approccio scientifico all'abbinamento vino-cibo, inclusi profili di sapore, consistenza e strategie di abbinamento
modulo #6 Vini del Vecchio Mondo Studio approfondito di vini provenienti dall'Europa, inclusi Francia, Italia, Spagna e Portogallo
modulo #7 Vini del Nuovo Mondo Studio approfondito di vini provenienti dalle Americhe, Australia, Nuova Zelanda e Sud Africa
modulo #8 Spumante Vini Metodi di produzione, stili e regioni per vini spumanti, tra cui Champagne, Prosecco e Cava
modulo #9 Vini liquorosi e da dessert Metodi di produzione, stili e regioni per vini liquorosi e da dessert, tra cui Porto, Sherry e Sauternes
modulo #10 Wine Business and Marketing Tendenze del settore vinicolo, strategie di marketing e pianificazione aziendale per i professionisti del vino
modulo #11 Leggi e regolamenti del vino Leggi, regolamenti e accordi commerciali internazionali sul vino, tra cui denominazioni, etichettatura e regolamenti sulle esportazioni
modulo #12 Vino e salute Ricerca scientifica sull'impatto dei vini sulla salute umana, tra cui benefici cardiovascolari, antiossidanti e consumo moderato
modulo #13 Vino e sostenibilità Sostenibilità ambientale, sociale ed economica nel settore vinicolo, tra cui pratiche biologiche e biodinamiche
modulo #14 Servizio del vino e ospitalità Tecniche avanzate di servizio del vino, creazione di una carta dei vini e strategie di ospitalità per i professionisti del vino
modulo #15 Giudizio e valutazione del vino Approccio sistematico alla valutazione del vino, tra cui analisi sensoriale, difetti del vino e protocolli di valutazione
modulo #16 Turismo del vino e degli alcolici Sviluppo e marketing di destinazioni turistiche del vino, tra cui cantine, percorsi del vino ed esperienze culinarie
modulo #17 Scrittura e comunicazione del vino Strategie efficaci di scrittura e comunicazione per professionisti del vino, tra cui recensioni di vini, articoli e social media
modulo #18 Istruzione e certificazione del vino Panoramica dei programmi di certificazione del vino, tra cui WSET, CSW e CWE, e strategie per l'istruzione sul vino
modulo #19 Vino e cultura Significato culturale e storico del vino in diverse società, tra cui il ruolo del vino nell'arte, nella letteratura e nella cucina
modulo #20 Tecnologia e innovazione del vino Progressi nella tecnologia del vino, tra cui viticoltura di precisione, analisi del vino e tecniche innovative di vinificazione
modulo #21 Investimenti e collezionismo nel vino Il vino come investimento, strategie di collezionismo di vini e aste di vini
modulo #22 Turismo del vino e del cibo Sviluppo e marketing di destinazioni turistiche culinarie, tra cui abbinamenti cibo e vino, corsi di cucina e chef tabelle
modulo #23 Critica del vino e giornalismo Analisi critica della scrittura sul vino, del giornalismo sul vino e del ruolo dei critici del vino nell'industria del vino
modulo #24 Tendenze e previsioni dell'industria del vino analizzare e prevedere le tendenze dell'industria del vino, tra cui ricerche di mercato, comportamento dei consumatori e mercati emergenti
modulo #25 Riepilogo e conclusione del corso Pianificare i prossimi passi nella carriera di Advanced Wine Studies
