moduli #1 Utangulizi wa Gastronomia ya Molekuli Kufafanua gastronomia ya molekuli, historia yake, na matumizi yake katika upishi wa kisasa
moduli #2 The Science of Cooking Kuelewa kemia na fizikia nyuma ya mbinu za kupikia na mwingiliano wa viambato
moduli #3 Muhimu za Jikoni kwa Gastronomia ya Molekuli Zana na vifaa vinavyohitajika ili kuanza na gastronomia ya molekuli
moduli #4 Emulsions na Foams Kuelewa na kufanya kazi kwa emulsion, povu, na hewa katika gastronomia ya molekuli
moduli #5 Gelification na Thickening Mawakala Kutumia agar, carrageenan, na mawakala wengine kuunda muundo wa ubunifu
moduli #6 Spherification na Ravioli Kuunda sahani zenye umbo la duara na kutumia alginati ya sodiamu kuunda ravioli
moduli #7 Foie Gras na Flavour Encapsulation Kufanya kazi na foie gras na kutumia alginati ya sodiamu ili kujumuisha ladha
moduli #8 Deconstruction and Reconstruction Kuvunja viungo na kuunganisha upya kwa njia za ubunifu
moduli #9 Coulis and Flavour Extraction Kutoa ladha na rangi kutoka viungo kwa kutumia mbinu mbalimbali
moduli #10 Poda na Upungufu wa maji mwilini Kutengeneza viambato vya unga na kutumia upungufu wa maji mwilini ili kuongeza ladha
moduli #11 Sous Vide Cooking Kutumia mashine za sous vide kudhibiti kwa usahihi halijoto na umbile la kupikia
moduli #12 Marekebisho ya Umbile Kutumia gastronomia ya molekuli kurekebisha na kuimarisha muundo wa viambato
moduli #13 Udhibiti wa Nyama ya Molekuli Kutumia gastronomia ya molekuli kuimarisha na kubadilisha sahani za nyama
moduli #14 Mlo wa Mboga na Mboga wa Masi Kutumia Masi mbinu za gastronomia kwa viambato vinavyotokana na mimea
moduli #15 Vyakula vilivyogandishwa na vilivyopozwa Kuunda vitindamlo vibunifu vilivyogandishwa na vilivyopozwa na vyakula vitamu
moduli #16 Mchanganyiko wa Masi Kutumia mbinu za ugastronomia wa molekuli kutengeneza Visa bunifu
moduli #17 Uoanishaji wa Vyakula na Uchanganuzi wa Ladha Kutumia gastronomia ya molekuli kuoanisha viambato na kuunda maelezo mafupi ya ladha
moduli #18 Vitindamlo vya Molecular na Kazi ya Chokoleti Kutumia gastronomia ya molekuli kuunda desserts bunifu na zinazoonekana kuvutia
moduli #19 Majaribio na Ukuzaji wa Mapishi Kubuni na kupima mapishi kwa kutumia mbinu za ugastronomia wa molekuli
moduli #20 Tasnia ya Molecular Gastronomia katika Sekta ya Mgahawa Kutumia gastronomia ya molekuli katika mpangilio wa jikoni wa kibiashara
moduli #21 Usalama wa Chakula na Usafi katika Gastronomia ya Molekuli Kuhakikisha usalama wa chakula na usafi wakati wa kufanya kazi na mbinu za gastronomia ya molekuli
moduli #22 Matengenezo ya Vifaa na Utatuzi wa Matatizo Kudumisha na kutatua vifaa vinavyotumika katika gastronomia ya molekuli
moduli #23 Molecular Gastronomy for Special Diets Kurekebisha mbinu za gastronomia za molekuli kwa maalum. vyakula na vizuizi
moduli #24 Mustakabali wa Gastronomia ya Molekuli Mielekeo, uvumbuzi, na ubashiri wa siku zijazo za gastronomia ya molekuli
moduli #25 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika taaluma ya Molecular Gastronomy
