moduli #1 Utangulizi wa Mlo wa Gourmet Kuchunguza ulimwengu wa vyakula vya kitamu, kuelewa kanuni za upishi wa kitamu, na kuweka jiko la kitamu.
moduli #2 Muhimu wa Jikoni:Zana na Vifaa Muhtasari wa zana muhimu za jikoni, vifaa, na vifaa vinavyohitajika kwa ajili ya utayarishaji wa chakula cha kitamu.
moduli #3 Pantry Staples and Ingredients Kuhifadhi pantry ya kitamu, kuelewa ubora wa viambato, na kuchunguza viambato maalum.
moduli #4 Misingi ya Nyama na Kuku Kuchagua, kushughulikia, na kuandaa nyama na kuku wa hali ya juu kwa sahani za kitamu.
moduli #5 Utayarishaji na Upikaji wa Dagaa Kuchunguza aina za dagaa, utunzaji na uhifadhi, na mbinu za kupikia kwa vyakula vya baharini vya kitamu.
moduli #6 Ustadi wa Mboga. :Maandalizi na Kupika Kuchagua, kuandaa, na kupika aina mbalimbali za mboga kwa ajili ya vyakula vya kitamu, ikiwa ni pamoja na mboga za mizizi, mboga za majani, na zaidi.
moduli #7 Maandalizi ya Matunda na Uwasilishaji Kufanya kazi na matunda mapya, kuelewa msimu upatikanaji, na kuunda maonyesho mazuri ya matunda.
moduli #8 Maziwa na Mayai:Viungo muhimu Kuelewa bidhaa za maziwa, kuchagua jibini la ufundi, na kufanya kazi na mayai katika mapishi ya kitamu.
moduli #9 Nafaka na Kunde:Kuongeza Umbile na Ladha Kuchunguza nafaka, kunde, na kunde, na kuzijumuisha katika vyakula vya kitamu.
moduli #10 Sauces and Stocks:Building Flavors Kuunda michuzi na hifadhi muhimu, ikijumuisha béarnaise, hollandaise, na demiglace.
moduli #11 Herbs and Spices:Enhancing Flavours Kuelewa umuhimu wa mitishamba na viungo, kuchagua aina mbichi na zilizokaushwa, na kuzitumia kuinua sahani.
moduli #12 Mbinu za Kupikia Gourmet:Kuchoma na Kuchoma Ustadi wa kuchoma na mbinu za kukaanga, ikiwa ni pamoja na kukausha-kavu, na kupika kwa ukamilifu.
moduli #13 Mbinu za Kupikia Gourmet:Kukaangwa na Kukaanga Kukamilisha mbinu za kuoka na kukaanga, ikiwa ni pamoja na kutengeneza sosi na kuweka sahani.
moduli #14 Gourmet Mbinu za Kupikia:Kusuka Braising na Kupika Utaalamu wa mbinu za kuoka na kitoweo, ikijumuisha kuchoma chungu na kupika polepole na polepole.
moduli #15 Mbinu za Kupikia Gourmet:Kuvuta Sigara na Kuponya Kuchunguza sanaa ya kuvuta sigara na kuponya, ikijumuisha uvutaji wa moto, uvutaji baridi wa sigara, na kuponya nyama.
moduli #16 Desserts Gourmet:Fundamentals and Techniques Kuchunguza ulimwengu wa vitandamra vya kitamu, ikijumuisha keki, keki, na chokoleti.
moduli #17 Gourmet Plating and Presentation Kuinua sahani kwa upambaji mzuri, upambaji, na mbinu za uwasilishaji.
moduli #18 Kuoanisha Chakula na Mvinyo Kuelewa kanuni za kuoanisha vyakula na divai, ikiwa ni pamoja na kuchagua jozi bora za sahani za kitamu.
moduli #19 Upangaji wa Menyu ya Gourmet. na Usanifu Kuunda menyu zilizoshikamana, kubuni karamu za chakula cha jioni, na kupanga milo ya hafla maalum.
moduli #20 Usalama wa Jikoni na Usafi wa Mazingira Kudumisha jiko salama na la usafi, ikijumuisha kuzuia uchafuzi mtambuka na magonjwa yanayosababishwa na vyakula.
moduli #21 Mtindo wa Chakula cha Gourmet na Upigaji Picha Kuweka mitindo na kupiga picha sahani za kitamu kwa ajili ya kuvutia macho, ikijumuisha vidokezo kwa wanablogu wa vyakula na mitandao ya kijamii.
moduli #22 Gourmet Cooking for Special Diets Kuadhimisha milo maalum, ikijumuisha bila gluteni, vegan, na paleo, na kuunda vyakula vya kitamu kwa mahitaji mbalimbali.
moduli #23 Gourmet Cooking on a Budget Kuunda milo ya kitamu kwa bajeti, ikijumuisha ununuzi mahiri na viungo vya gharama nafuu.
moduli #24 Gourmet Entertaining: Kuandaa Sherehe za Chakula cha Jioni Kupanga na kuandaa karamu za chakula cha jioni zenye mafanikio, ikijumuisha mpangilio wa meza, adabu na muda.
moduli #25 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika taaluma ya Utayarishaji wa Chakula cha Gourmet
