moduli #1 Utangulizi wa Mbinu za Kina za Kuoka Muhtasari wa kozi, umuhimu wa mbinu za hali ya juu za kuoka, na kuweka mazingira ya kitaalamu ya kuoka
moduli #2 Kuelewa Viungo na Majukumu Yake Kuangalia kwa kina viungo, kazi zao. , na jinsi wanavyoingiliana katika bidhaa zilizookwa
moduli #3 Usimamizi wa Juu wa Chachu Kuelewa tabia ya chachu, kudhibiti uchachushaji, na kutatua masuala yanayohusiana na chachu
moduli #4 Laminating and Layering Doughs Mbinu za kuunda maandazi membamba, yaliyowekwa tabaka, ikiwa ni pamoja na croissants, puff keki, na danishes
moduli #5 Artisanal Breads:Crust and Crumb Development Kuunda mikate mikunjo ya ufundi yenye wasifu na umbile changamano
moduli #6 Muundo wa Keki na Muundo Mbinu za hali ya juu za usanifu wa keki, ikiwa ni pamoja na kuweka tabaka, kujaza, na kupamba
moduli #7 Emulsions and Foams Kuelewa na kufanya kazi na emulsion na povu katika bidhaa zilizookwa, ikiwa ni pamoja na mayonesi, ganache, na meringues
moduli #8 Kazi ya Chokoleti: na Kuiga Kutia joto na kufanya kazi kwa chokoleti, ikiwa ni pamoja na kuunda vipengee vya mapambo na chokoleti zilizovunjwa
moduli #9 Kazi ya Sukari:Kuvuta, Kupuliza, na Kutoa Mbinu za hali ya juu za sukari, ikijumuisha kuvuta, kupuliza, na kuweka mapambo ya sukari
moduli #10 Maandalizi na Mapambo ya Matunda na Nut Kutayarisha na kupamba kwa matunda na karanga, ikiwa ni pamoja na kuhifadhi sukari na caramelization
moduli #11 Pastry Doughs:Flaky, Puff, and Cream Mbinu za hali ya juu za unga wa maandazi, ikiwa ni pamoja na kutengeneza unga mwembamba. , puff, na keki zilizojaa krimu
moduli #12 Custards na Creams Kuelewa na kufanya kazi na custards na krimu, ikiwa ni pamoja na creme brûlée na ice cream
moduli #13 Advanced Cake Decorating:Piping and Modeling Keki ya hali ya juu mbinu za kupamba, ikiwa ni pamoja na kusambaza mabomba, kuunda mfano, na kuunda maua ya sukari
moduli #14 Biscuit and Cookie Techniques Mbinu za hali ya juu za kutengeneza biskuti, vidakuzi, na chipsi zingine tamu na tamu
moduli #15 Artisanal Ice Cream na Gelato Kuunda aiskrimu ya kipekee na changamano na ladha na maumbo ya gelato
moduli #16 Keki za Sherehe: Usanifu na Ujenzi Kubuni na kutengeneza keki zenye viwango vingi na mpya kwa hafla maalum
moduli #17 Uchongaji na Usanifu wa Mkate Kutengeneza mikate ya mapambo na sanamu kwa matukio na matukio maalum
moduli #18 Keki za Harusi:Usanifu, Ujenzi, na Mapambo Kutengeneza keki za harusi zilizopangwa vizuri, ikiwa ni pamoja na kubuni, ujenzi, na mapambo
moduli #19 Popu za Keki na Mipira ya Keki Kutengeneza pops za keki na mipira ya keki, ikiwa ni pamoja na michanganyiko ya ladha na mapambo
moduli #20 Makaroni na Michanganyiko inayotokana na Meringue Kuelewa na kutengeneza makaroni, meringue, na michanganyiko mingine
moduli #21 Mitindo ya Chakula na Uwasilishaji Kuweka mitindo na kuwasilisha bidhaa zilizookwa kwa ajili ya upigaji picha, maonyesho na huduma
moduli #22 Kutatua Masuala ya Kawaida ya Kuoka Kutambua na kurekebisha makosa ya kawaida ya kuoka, ikiwa ni pamoja na masuala ya chachu, halijoto na viambato
moduli #23 Uokaji wa Hali ya Juu kwa Mlo Maalum Kuunda bidhaa zilizookwa kwa ajili ya mlo maalum, ikiwa ni pamoja na bila gluteni, vegan, na bila sukari
moduli #24 Usimamizi na Uendeshaji wa Bakery Kuendesha mkate uliofanikiwa, ikijumuisha usimamizi wa orodha, bei na huduma kwa wateja
moduli #25 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika taaluma ya Mbinu za Kuoka za Kina
