moduli #1 Utangulizi wa Upangaji Menyu Muhtasari wa upangaji menyu, umuhimu wake, na dhana kuu
moduli #2 Kuelewa Soko Lako Unaolenga Kutambua na kuelewa hadhira yako lengwa, mapendeleo yao, na mahitaji ya lishe
moduli #3 Kanuni za Kupanga Menyu Kanuni muhimu za kupanga menyu, ikijumuisha uhandisi wa menyu, saikolojia ya menyu, na bei ya menyu
moduli #4 Uchambuzi na Tathmini ya Menyu Kuchanganua na kutathmini menyu zilizopo, ikijumuisha utendaji wa kipengee cha menyu na uchanganuzi wa data ya mauzo
moduli #5 Mchakato wa Ukuzaji wa Menyu Mwongozo wa hatua kwa hatua wa kutengeneza menyu mpya, ikijumuisha ukuzaji wa dhana, majaribio ya menyu, na uboreshaji wa menyu
moduli #6 Ukuzaji wa Dhana ya Menyu Kukuza dhana ya menyu, ikijumuisha kufafanua mtindo wa menyu, mandhari, na sauti
moduli #7 Ukuzaji wa Kipengee cha Menyu Kutengeneza vipengee vya menyu mahususi, ikijumuisha uundaji wa mapishi, kutafuta viambato, na majaribio ya bidhaa za menyu
moduli #8 Mikakati ya Kuweka Bei ya Menyu Mikakati ya kuweka bei kwa menyu, ikiwa ni pamoja na unyumbufu wa bei, uboreshaji wa bei, na saikolojia ya bei
moduli #9 Uhandisi wa Menyu mbinu za uhandisi wa menyu, ikijumuisha uwekaji wa kipengee cha menyu, maelezo ya kipengee cha menyu, na upigaji picha wa kipengee cha menyu
moduli #10 Uendelezaji wa Menyu Endelevu Kuendeleza endelevu menyu, ikijumuisha viambato endelevu, upunguzaji wa taka na athari za kimazingira
moduli #11 Lishe na Vizio Kusimamia lishe na vizio katika upangaji wa menyu, ikijumuisha kuweka lebo ya lishe na itifaki za vizio
moduli #12 Uwekaji lebo na Uzingatiaji wa Menyu Udhibiti kufuata uwekaji lebo kwenye menyu, ikijumuisha uwekaji lebo ya kalori na sheria za ufichuzi wa menyu
moduli #13 Saikolojia ya Menyu Kuelewa saikolojia ya menyu, ikijumuisha kutaja kipengee cha menyu, uwekaji wa kipengee cha menyu, na maelezo ya kipengee cha menyu
moduli #14 Muundo wa Menyu na Muundo Kubuni na kuweka menyu, ikijumuisha uchapaji wa menyu, taswira ya menyu, na kanuni za mpangilio wa menyu
moduli #15 Ukuzaji wa Menyu ya Kidijitali Kutengeneza menyu za kidijitali, ikijumuisha ubao wa menyu dijitali, menyu za mtandaoni, na menyu za programu ya simu
moduli #16 Utekelezaji na Utoaji wa Menyu Kutekeleza na kusambaza menyu mpya, ikijumuisha mafunzo ya menyu, uuzaji wa menyu, na ukuzaji wa menyu
moduli #17 Matengenezo ya Menyu na Usasishaji Kudumisha na kusasisha menyu, ikijumuisha mzunguko wa kipengee cha menyu, uondoaji wa kipengee cha menyu, na uingizwaji wa kipengee cha menyu
moduli #18 Uchanganuzi wa Utendaji wa Menyu Kuchanganua utendakazi wa menyu, ikijumuisha uchanganuzi wa data ya mauzo, uchanganuzi wa faida, na vipimo vya utendaji wa kipengee cha menyu
moduli #19 Mafunzo ya Uchunguzi wa Uhandisi wa Menyu Uchunguzi wa hali halisi wa uhandisi wa menyu, ikijumuisha usanifu upya wa menyu na ukarabati wa menyu uliofaulu
moduli #20 Upangaji wa Menyu kwa Mlo Maalum Upangaji wa menyu kwa lishe maalum, ikijumuisha menyu zisizo na gluteni, vegan, na keto
moduli #21 Upangaji wa Menyu kwa Vyakula vya Ulimwenguni Upangaji wa menyu kwa vyakula vya kimataifa, ikijumuisha ukuzaji wa menyu kwa masoko ya kimataifa na usikivu wa kitamaduni
moduli #22 Upangaji wa Menyu kwa Uendeshaji wa Huduma ya Chakula Upangaji wa menyu kwa shughuli za huduma ya chakula, ikijumuisha hospitali, shule, na mikahawa ya ushirika
moduli #23 Menu Kupanga Matukio na Upishi Kupanga menyu kwa matukio na upishi, ikijumuisha harusi, karamu, na hafla za ushirika
moduli #24 Upangaji wa Menyu kwa Migahawa Upangaji wa menyu kwa mikahawa, ikijumuisha uundaji wa menyu ya milo bora, milo ya kawaida, na migahawa ya huduma za haraka
moduli #25 Upangaji wa Menyu ya Malori ya Chakula na Mikokoteni Upangaji wa menyu kwa malori ya chakula na mikokoteni, ikijumuisha utayarishaji wa menyu kwa wachuuzi wa vyakula vinavyohamishika
moduli #26 Upangaji wa Menyu ya Majukwaa ya Chakula Mtandaoni Upangaji wa menyu kwa majukwaa ya mtandaoni ya vyakula, ikiwa ni pamoja na huduma za utoaji wa vifaa vya chakula na majukwaa ya kuagiza chakula mtandaoni
moduli #27 Upangaji wa Menyu kwa Maduka ya vyakula Upangaji wa menyu kwa maduka ya mboga, ikijumuisha utayarishaji wa menyu ya mikahawa ya dukani na idara za vyakula vilivyotayarishwa
moduli #28 Kupanga Menyu kwa Mashirika ya Ndege na Usafiri Kupanga menyu kwa mashirika ya ndege na usafiri, ikijumuisha uundaji wa menyu ya milo ya ndani ya ndege na migahawa ya uwanja wa ndege
moduli #29 Upangaji wa Menyu ya Njia za Cruise na Feri Kupanga menyu kwa njia za cruise na vivuko , ikijumuisha uundaji wa menyu ya milo ya ndani na bafe
moduli #30 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika kazi ya Upangaji na Maendeleo ya Menyu
