moduli #1 Utangulizi wa Udhibiti wa Gharama Muhtasari wa umuhimu wa udhibiti wa gharama katika shughuli za upishi, na kuweka jukwaa la kozi.
moduli #2 Kuelewa Gharama za Chakula Kufafanua gharama za chakula, ikijumuisha gharama za moja kwa moja na zisizo za moja kwa moja, na kuelewa athari za gharama ya chakula kwenye faida.
moduli #3 Uhandisi wa Menyu Kuchanganua vipengee vya menyu ili kutambua fursa za kupunguza gharama na uboreshaji wa faida.
moduli #4 Mikakati ya Ununuzi na Ununuzi Ununuzi bora na mbinu za manunuzi ili kupunguza gharama na kuongeza ubora.
moduli #5 Usimamizi wa Mali Mbinu bora za kudhibiti hesabu ili kupunguza upotevu, kupunguza uhaba, na kuongeza nafasi ya kuhifadhi.
moduli #6 Kupokea, Kuhifadhi na Kutoa Taratibu za kupokea , kuhifadhi, na kutoa viungo na vifaa ili kudumisha ubora na kupunguza upotevu.
moduli #7 Udhibiti wa Sehemu na Usimamizi wa Mazao Mbinu za kudhibiti ukubwa wa sehemu na kudhibiti mavuno ili kupunguza upotevu na kupunguza gharama.
moduli #8 Gharama ya Kazi. Udhibiti Mikakati ya kudhibiti gharama za wafanyikazi, ikijumuisha kuratibu, mafunzo, na uboreshaji wa tija.
moduli #9 Kuratibu na Utabiri Mbinu madhubuti za kuratibu na kutabiri ili kupunguza gharama za kazi na kuongeza tija ya wafanyikazi.
moduli #10 Mapishi Gharama na Bei za Menyu Kukokotoa gharama za mapishi na kubainisha bei za menyu ili kuongeza faida.
moduli #11 Udhibiti wa Gharama na Mtiririko wa Pesa Kuelewa uhusiano kati ya udhibiti wa gharama na mtiririko wa pesa, na mikakati ya kudhibiti mtiririko wa pesa kwa ufanisi.
moduli #12 Kupunguza na Kupunguza Taka Mikakati ya kupunguza na kupunguza upotevu katika shughuli za upishi, ikiwa ni pamoja na taka za chakula, taka za upakiaji, na upotevu wa nishati.
moduli #13 Usimamizi wa Nishati na Huduma Mbinu za kupunguza nishati na huduma gharama, ikiwa ni pamoja na vifaa vinavyotumia nishati na mbinu endelevu.
moduli #14 Uhifadhi na Usimamizi wa Maji Mikakati ya kupunguza matumizi ya maji na kuhifadhi rasilimali hii muhimu katika shughuli za upishi.
moduli #15 Udhibiti wa Ugavi Kuboresha ugavi shughuli za mnyororo ili kupunguza gharama, kuboresha ubora, na kuongeza kuridhika kwa wateja.
moduli #16 Udhibiti wa Gharama katika Uendeshaji Maalumu wa Upikaji Mikakati ya udhibiti wa gharama kwa shughuli maalum za upishi, ikijumuisha upishi, karamu na huduma ya vyumba.
moduli #17 Udhibiti wa Gharama na Utoshelevu wa Wateja Uhusiano kati ya udhibiti wa gharama na kuridhika kwa wateja, na mikakati ya kusawazisha mambo haya mawili.
moduli #18 Udhibiti wa Gharama katika Mazingira ya Vitengo vingi Mikakati ya udhibiti wa gharama kwa shughuli za upishi za vitengo vingi, ikijumuisha mikahawa na makampuni ya ukarimu.
moduli #19 Teknolojia na Udhibiti wa Gharama Jukumu la teknolojia katika udhibiti wa gharama, ikiwa ni pamoja na programu ya usimamizi wa orodha, mifumo ya udhibiti wa mapishi, na uchanganuzi wa data.
moduli #20 Vipimo vya Udhibiti wa Gharama na Utendaji Kutumia vipimo vya utendakazi kupima na kutathmini juhudi za udhibiti wa gharama, ikijumuisha viashirio muhimu vya utendakazi (KPIs) na ulinganishaji.
moduli #21 Udhibiti wa Gharama katika Soko Linalobadilika Kurekebisha mikakati ya udhibiti wa gharama ili kukabiliana na mabadiliko katika soko, ikijumuisha kushuka kwa thamani ya chakula, sheria za kazi, na mapendeleo ya walaji.
moduli #22 Udhibiti wa Gharama na Uendelevu Uhusiano kati ya udhibiti wa gharama na uendelevu, na mikakati ya kupunguza athari za mazingira za shughuli za upishi.
moduli #23 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika Udhibiti wa Gharama katika taaluma ya Uendeshaji wa Kilimo
