moduli #1 Utangulizi wa Uongozi wa Kitamaduni Muhtasari wa umuhimu wa uongozi katika tasnia ya upishi, malengo ya kozi, na matokeo yanayotarajiwa.
moduli #2 Kuelewa Mtindo Wako wa Uongozi Kujitathmini kwa mtindo wa uongozi, uwezo, na udhaifu. , na jinsi ya kukabiliana na hali tofauti.
moduli #3 Mawasiliano Yenye Ufanisi Jikoni Mitindo bora ya mawasiliano ya maneno na yasiyo ya maneno, kusikiliza kwa makini na kutatua migogoro.
moduli #4 Kujenga Timu Imara Mbinu za kuajiri, kuajiri, na kutoa mafunzo kwa washiriki wa timu, na mikakati ya kujenga utamaduni mzuri wa timu.
moduli #5 Usimamizi wa Wakati na Uwekaji Vipaumbele Mikakati ya kudhibiti wakati ipasavyo, kuweka kipaumbele kwa kazi, na kukabidhi majukumu kwa kasi ya haraka. mazingira ya jikoni.
moduli #6 Uendeshaji na Mifumo ya Jikoni Muhtasari wa shughuli za jikoni, ikijumuisha kupanga menyu, usimamizi wa hesabu, na ugavi wa vifaa.
moduli #7 Usalama wa Chakula na Usafi wa Mazingira Umuhimu wa usalama wa chakula na usafi wa mazingira. , na mbinu bora za kudumisha mazingira safi na yanayokidhi matakwa ya jikoni.
moduli #8 Huduma na Mahusiano kwa Wateja Mikakati ya kutoa huduma ya kipekee kwa wateja, kujenga uaminifu kwa wateja, na kusimamia malalamiko ya wateja.
moduli #9 Uuzaji na Biashara katika Sekta ya Kitamaduni Muhtasari wa kanuni za uuzaji na chapa, ikijumuisha mitandao ya kijamii, uhandisi wa menyu, na mahusiano ya umma.
moduli #10 Usimamizi wa Kifedha kwa Viongozi wa Kilimo Dhana za kimsingi za kifedha, ikijumuisha bajeti, utabiri, na udhibiti wa gharama, na matumizi yao katika tasnia ya upishi.
moduli #11 Usimamizi na Udhibiti wa Mali Mbinu bora za kusimamia hesabu, ikijumuisha kuagiza, kupokea na kuhifadhi bidhaa, na kupunguza upotevu na hasara.
moduli #12 Sheria na Kanuni za Kazi Muhtasari wa sheria na kanuni za kazi, ikijumuisha sheria za mishahara na saa, fidia ya wafanyakazi, na haki za mfanyakazi.
moduli #13 Utofauti, Usawa, na Ujumuisho Jikoni Umuhimu wa kuunda utamaduni wa jikoni jumuishi, mikakati ya kukuza tofauti na usawa, na kusimamia timu mbalimbali.
moduli #14 Utatuzi wa Migogoro na Majadiliano Mbinu za kutatua migogoro, kujadiliana na wasambazaji na wafanyakazi, na kutafuta suluhu zenye manufaa kwa pande zote.
moduli #15 Kufundisha na Kukuza Wanachama wa Timu Mbinu bora za kufundisha na kuendeleza washiriki wa timu, ikiwa ni pamoja na kuweka malengo, maoni na tathmini za utendakazi.
moduli #16 Kubadilika kwa Mabadiliko na Ubunifu Mikakati ya kukaa mbele ya mitindo ya tasnia, kukabiliana na mabadiliko, na kuendeleza uvumbuzi. jikoni.
moduli #17 Uongozi wa Kitamaduni katika Muktadha wa Kimataifa Muhtasari wa tasnia ya upishi ya kimataifa, ikijumuisha vyakula vya kimataifa, tofauti za kitamaduni, na uendelevu.
moduli #18 Ushauri na Mtandao Umuhimu wa ushauri na mitandao katika tasnia ya upishi, ikiwa ni pamoja na kutafuta washauri, kujenga uhusiano, na mikakati ya mitandao.
moduli #19 Mipango na Maendeleo ya Menyu Mikakati ya kupanga menyu, ikijumuisha uhandisi wa menyu, bei, na ukuzaji wa menyu kwa lishe na hafla maalum.
moduli #20 Usimamizi wa Mvinyo na Vinywaji Muhtasari wa usimamizi wa mvinyo na vinywaji, ikijumuisha kuoanisha divai, bia na vinywaji vikali, na uendeshaji wa baa.
moduli #21 Culinary Computing and Technology Muhtasari wa kompyuta ya upishi na teknolojia, ikijumuisha mifumo ya mauzo, programu ya usimamizi wa hesabu, na otomatiki jikoni.
moduli #22 Usalama wa Chakula na Vizio Tazama kwa kina usalama wa chakula na vizio, ikijumuisha HACCP, magonjwa yanayosababishwa na chakula, na udhibiti wa vizio.
moduli #23 Uendelevu na Utunzaji wa Mazingira Umuhimu wa uendelevu na utunzaji wa mazingira katika tasnia ya upishi, ikijumuisha vyanzo endelevu, upunguzaji wa taka, na ufanisi wa nishati.
moduli #24 Udhibiti wa Hatari na Upangaji wa Migogoro Mikakati ya udhibiti wa hatari na shida kupanga, ikijumuisha kujiandaa kwa dharura, mawasiliano ya dharura, na upangaji mwendelezo wa biashara.
moduli #25 Building a Culinary Brand Mbinu za kujenga chapa ya kibinafsi, ikijumuisha mitandao ya kijamii, mitandao, na uongozi wa fikra.
moduli #26 Ujasiriamali wa Kitamaduni Muhtasari wa ujasiriamali wa upishi, ikijumuisha kupanga biashara, ufadhili, na kuzindua mradi wa upishi.
moduli #27 Upangaji na Utekelezaji wa Tukio la Kitamaduni Mikakati ya kupanga na kutekeleza matukio ya upishi, ikijumuisha upishi, sherehe na mashindano ya kupika.
moduli #28 Afya ya Akili na Ustawi Jikoni Umuhimu wa afya ya akili na afya njema jikoni, ikijumuisha kudhibiti mfadhaiko, kujitunza na kuunda utamaduni wa jikoni wenye afya.
moduli #29 Uongozi katika Enzi ya Dijitali Muhtasari wa uongozi wa kidijitali, ikijumuisha mawasiliano ya kidijitali, uwepo mtandaoni, na usimamizi wa mitandao ya kijamii.
moduli #30 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika Uongozi katika taaluma ya Sekta ya Kilimo
