moduli #1 Karibu kwenye Uokaji na Uvimbe Utangulizi wa ulimwengu wa kuoka na kokesheni, malengo ya kozi, na matarajio
moduli #2 Mambo Muhimu ya Jikoni Muhtasari wa zana muhimu za jikoni, vifaa, na viambato vya kuoka na kofi
moduli #3 Kuelewa Viungo Kuangalia kwa kina viambato vya kawaida vya kuoka, kazi zake, na mwingiliano
moduli #4 Kipimo na Ubadilishaji Umuhimu wa kipimo sahihi, ubadilishaji kati ya vitengo, na mapishi ya kuongeza
moduli #5 Mbinu za Msingi za Kuoka Utangulizi wa mbinu za kimsingi za kuoka: kuchanganya, kuchanganya, kuchapwa mijeledi, na kukunja
moduli #6 Misingi ya Kutengeneza Mkate Kuelewa chachu, ukuzaji wa unga, na mbinu za msingi za kutengeneza mkate
moduli #7 Mambo Muhimu ya Kutengeneza Keki. Utangulizi wa kutengeneza keki:aina za keki, mbinu za kuchanganya, na upambaji msingi
moduli #8 Misingi ya Vidakuzi Kuelewa aina za vidakuzi, viambato na mbinu za kuki kamili
moduli #9 Keki ya Unga na Kujaza Utangulizi wa unga wa unga, kujaza, na mbinu za msingi za kutengeneza keki
moduli #10 Misingi ya Kupamba Keki Utangulizi wa mbinu za msingi za upambaji keki:icing, piping, and design
moduli #11 Kazi ya Sukari na Utengenezaji wa Keki Utangulizi kufanya kazi ya sukari:caramel, toffee, na mbinu za kimsingi za uvimbe
moduli #12 Misingi ya Chokoleti Kuelewa aina za chokoleti, matiko, na kazi ya msingi ya chokoleti
moduli #13 Matunda na Karanga katika Kuoka Kuelewa jinsi ya kufanya kazi nayo matunda na karanga katika bidhaa zilizookwa
moduli #14 Wakala wa Chachu na Athari za Kemikali Angalia kwa kina mawakala wa chachu, athari za kemikali, na jukumu lao katika kuoka
moduli #15 Kutatua Makosa ya Kawaida ya Kuoka Kutambua na kurekebisha makosa na makosa ya kawaida ya kuoka
moduli #16 Kuongeza Juu na Chini:Maelekezo na Kiasi Kuelewa jinsi ya kuongeza mapishi juu na chini kwa ukubwa tofauti wa bechi
moduli #17 Usalama wa Chakula na Usafi wa Mazingira katika Kiwanda cha Kuoka mikate Umuhimu wa usalama wa chakula na usafi wa mazingira katika duka la mikate, na mbinu bora
moduli #18 Upangaji na Uzalishaji wa Menyu Utangulizi wa upangaji wa menyu, ratiba za uzalishaji, na usimamizi wa mkate
moduli #19 Ufungaji na Uwasilishaji Vidokezo na mbinu za ufungashaji na kuwasilisha bidhaa zilizookwa
moduli #20 Mahitaji na Vizuizi Maalum vya Chakula Kuelewa jinsi ya kukidhi mahitaji maalum ya chakula na vikwazo katika kuoka
moduli #21 Kuoka kwa Msimu na Sikukuu Kuchunguza mila na mapishi ya kuoka ya msimu na likizo
moduli #22 Creative Flavor Combinations and Inspiration Vidokezo na mbinu za kuunda michanganyiko ya ladha ya kipekee na kupata msukumo
moduli #23 Kanuni za Kawaida za Kuoka na Dhana potofu Kuondoa itikadi na dhana potofu za uokaji
moduli #24 Ukuzaji wa Kazi na Ujasiriamali Kuchunguza njia za kazi na fursa za ujasiriamali katika tasnia ya kuoka na kutengeneza confectionery
moduli #25 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika Utangulizi wa kazi ya Kuoka na Uvimbe
