moduli #1 Utangulizi wa Viungo vya Gourmet Muhtasari wa ulimwengu wa viambato vya kitamu, kuelewa umuhimu wa kutafuta na kuathiri ubora wa upishi
moduli #2 Terroir:The Concept of Place and Flavour Kuchunguza dhana ya terroir na jinsi inavyoathiri wasifu wa ladha ya viambato
moduli #3 Farm-to-Jedwali:Umuhimu wa Viungo Vya Vyanzo vya Ndani Faida na changamoto za kufanya kazi na viambato vya asili, ikijumuisha msimu na minyororo ya usambazaji
moduli #4 Artisanal vs. . Imetolewa kwa Misa: Kuna Tofauti Gani? Kuelewa tofauti kati ya viambato vya ufundi na vilivyozalishwa kwa wingi, na wakati wa kutumia kila moja
moduli #5 Caviar na Truffles:Viungo vya Anasa Tazama kwa kina viwili kati ya viungo hivyo. viambato vya anasa zaidi duniani, ikiwa ni pamoja na kutafuta, kushughulikia na kuoanisha
moduli #6 Salt:The Flavour Enhancer Kuchunguza ulimwengu wa chumvi za sanaa, ikijumuisha aina, matumizi na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #7 Olive Oils:A World of Variety Kupiga mbizi katika ulimwengu wa mafuta ya mizeituni ya kisanaa, ikiwa ni pamoja na mbinu za uzalishaji, wasifu wa ladha, na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #8 Vinegars:The Acid Test Kuelewa nafasi ya siki katika kupika, ikijumuisha aina, wasifu wa ladha. , na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #9 The Art of Cheese:Sourcing and Pairing Tazama kwa kina jibini la ufundi, ikijumuisha mbinu za uzalishaji, wasifu wa ladha, na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #10 Chocolate:The Sweet and the Savory Kuchunguza ulimwengu wa chokoleti za kisanaa, ikijumuisha aina, wasifu wa ladha, na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #11 Viungo na Mimea:The Flavour Foundation Kuelewa umuhimu wa viungo na mimea katika kupikia, ikijumuisha aina, wasifu wa ladha, na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #12 Nyama na Kuku:Kupata Bora Zaidi Kupata nyama na kuku wa hali ya juu, ikiwa ni pamoja na nyasi, organic, na chaguzi za urithi
moduli #13 Dagaa:Sourcing Sustainable Options Uelewa chaguzi endelevu za dagaa, ikiwa ni pamoja na mbinu za uvuvi, upatikanaji wa msimu, na vyanzo vinavyowajibika
moduli #14 Zalisha:Kupata Vipya Vipya na Bora Zaidi Vidokezo na mbinu za kutafuta mazao mapya zaidi, yenye ubora wa juu zaidi, ikijumuisha msimu na mbinu za kuhifadhi
moduli #15 Nafaka na Kunde: Msingi wa Vyakula Kuchunguza ulimwengu wa nafaka na jamii ya kunde, ikijumuisha aina, wasifu wa ladha, na mapendekezo ya kuoanisha
moduli #16 Kupata Viungo vya Kigeni na Visivyo kawaida Kutafuta na kujumuisha kigeni na isiyo ya kawaida. viungo katika mkusanyiko wako wa upishi
moduli #17 Uhusiano wa Wasambazaji:Ubia wa Kujenga Kujenga na kudumisha uhusiano na wasambazaji, ikiwa ni pamoja na mawasiliano, mazungumzo, na vifaa
moduli #18 Upangaji wa Menyu na Udhibiti wa Gharama Kusawazisha ubunifu na udhibiti wa gharama. , ikijumuisha mikakati ya upangaji wa menyu na mambo ya kuzingatia bei
moduli #19 Usalama na Utunzaji wa Chakula Kuelewa itifaki za usalama wa chakula, ikijumuisha utunzaji, uhifadhi, na mbinu za utayarishaji ipasavyo
moduli #20 Kuweka lebo na Uthibitishaji:Inamaanisha Nini? Kuelewa lebo na vyeti, ikiwa ni pamoja na organic, non-GMO, and fair trade
moduli #21 Sourcing for Special Diets:Gluten-Free, Vegan, etc. Kupata viambato vya mlo maalum, ikiwa ni pamoja na bila gluteni, vegan, na vizuizi vingine
moduli #22 Mitindo na Ubunifu katika Viungo vya Gourmet Kuchunguza mienendo ya sasa na ubunifu katika viambato vya hali ya juu, ikijumuisha bidhaa na mbinu mpya
moduli #23 Kupata Bajeti:Kutafuta Chaguo Zinazo bei nafuu Kutafuta gourmet za bei nafuu. viungo na vibadala vya wapishi na mikahawa wanaozingatia bajeti
moduli #24 Hitimisho na Hitimisho la Kozi Kupanga hatua zinazofuata katika Viungo vya Gourmet na kazi ya Upataji
