module #1 Enyanjula ku Mukka ne Char Yeekenneenya ensi y’omukka ne char, ng’otegeera emisingi gy’obukodyo buno n’engeri gye bukozesebwa mu kufumba okw’omulembe.
module #7 Okutegeera Okutondebwa kwa Char Dive mu ssaayansi w’okukola char, oyige engeri y’okutuuka ku char etuukiridde ku nnyama, enva endiirwa, n’ebirala.
module #8 Ebifaananyi by’obuwoomi bwa Char Zuula obuwoomi obw’enjawulo obw’obukodyo bwa char obw’enjawulo, okuva ku smoky okutuuka ku caramelized.
module #9 Char ku Nnyama Kuguka mu by’okusiimuula ennyama omuli ennyama, enkoko, embizzi n’endiga.
module #10 Char ku Enva endiirwa Yiga engeri y’oku char enva endiirwa okutuuka ku perfection, okuva ku asparagus okutuuka ku zucchini.
module #11 Char ku Ebibala ne Desserts Anoonyereza ku nsi ya char ku bibala ne dessert, omuli ennaanansi eyokeddwa n’ebijanjaalo ebifumbiddwa karamel.
module #12 Omukka ne Char Ebigatta Zuula obukugu bw’okugatta obukodyo bw’omukka ne char okukola obuwoomi obuzibu, obuziba.
module #13 Ennyama n’ebyennyanja ebifumbiddwa Manya ku ngeri y’okufumba ennyama n’ebyennyanja, omuli bacon, ham, ne salmon.
module #14 Smoked Cheeses n'enva endiirwa Weekenneenye ensi ya kkeeki n’enva endiirwa ezifumbiddwa, omuli cheddar, gouda, ne ffene.
module #15 Sauces ezisiigiddwa n’ezifumbiddwa mu mukka ne Marinades Zuula engeri y’okukolamu ssoosi ezisiigiddwa n’ezifumbiddwa mu mukka ne marinades okusitula emmere yo.
module #16 Obukuumi n’okuddaabiriza mu mukka ne Char Manya ku bukulu bw’obukuumi n’okulabirira mu bukodyo bw’omukka ne char, omuli okulabirira ebyuma n’okukwata emmere.
module #17 Okugonjoola Ebizibu Ebikwata Ku Mukka ne Char Ebitera Okubaawo Funa obukodyo n’obukodyo bw’okugonjoola ensonga ezitera okubaawo mu bukodyo bw’omukka ne char, omuli okufumba okutali kwa bwenkanya n’obutakwatagana mu buwoomi.
module #18 Obukodyo bwa Smoke ne Char obw’omulembe Obukugu bwo butwale ku ddaala eddala ng’okozesa obukodyo obw’omulembe obw’okunywa omukka ne char, omuli okunywa sigala mu ngeri y’okuvuganya n’okusiika char.
module #19 Omukka ne Char mu Global Cuisine Weekenneenye omulimu gw’omukka ne char mu mmere y’ensi yonna, omuli n’emmere ey’ekinnansi okuva mu Asia, Bulaaya, ne Amerika.
module #20 Okuteekateeka Menyu n'okugatta n'omukka ne Char Yiga engeri y’okuteekateeka n’okugatta menu ezirimu obukodyo bw’omukka ne char, omuli okugatta wayini ne cocktail.
module #21 Omukka ne Char eri abalya enva endiirwa n'abalya enva endiirwa Zuula engeri y’okukyusaamu obukodyo bw’omukka ne char ku mmere ey’enva endiirwa n’ey’enva endiirwa, omuli n’emmere ya puloteyina eyesigamiziddwa ku bimera.
module #22 Omukka ne Char okusobola okufumba mu kuvuganya Funa obukodyo n’obukodyo bw’okuvuganya mu mpaka z’okufumba omukka ne char, omuli BBQ ne grill-offs.
module #23 Omukka ne Char mu Molecular Gastronomy ey’omulembe guno Noonyereza omulimu gw’omukka ne char mu molekyu z’emmere ey’omulembe, omuli obukodyo nga spherification ne foamification.
module #24 Omukka ne Char olw'okugabula n'emikolo Yiga engeri y’okulinnyisa obukodyo bw’okufuuwa omukka ne char mu kugabula n’emikolo, omuli ennyama ennene efumbiddwa mu mukka ne siteegi eziyokebwa mu char.
module #25 Omukka ne Char Obukuumi bw’Emmere n’Ebiragiro Tegeera obukuumi bw’emmere n’ebiragiro ebikwata ku bukodyo bw’omukka ne char, omuli HACCP n’ebiragiro ebikwata ku kukwata emmere.
module #26 Okuddaabiriza n'okuddaabiriza ebyuma ebifulumya omukka ne Char Funa obulagirizi obw’omu ngalo ku ndabirira n’okuddaabiriza ebyuma ebifulumya omukka ne char, omuli okuyonja, okusiiga, n’okugonjoola ebizibu.
module #27 Okugonjoola ebizibu by'omukka ne Char Q&A Funa eby’okuddamu mu bibuuzo ebitera okubuuzibwa ku mukka ne char, omuli obukodyo bw’okugonjoola ebizibu n’amagezi g’abakugu.
module #28 Enkulaakulana y'enkola y'okunywa omukka ne Char Yiga engeri y’okukolamu enkola yo ey’okufumba omukka ne char, omuli okuteekateeka menu, okuwandiika obuwoomi, n’okugezesa.
module #29 Engineering mu Menyu y'omukka ne Char Zuula engeri y’okukolamu yinginiya wa menu ezirimu obukodyo bw’omukka ne char, omuli omuwendo gwa menu, emiwendo, n’amagoba.
module #30 Okuzingako Omusomo & Okumaliriza Okuteekateeka emitendera egiddako mu mulimu gwa Smoke and Char Techniques
