Modul #1 Introduction to Foodborne Pathogens Overview of foodborne illnesses, Wichtegkeet vun der Liewensmëttelsécherheet, a Kursziler
Modul #2 Foodborne Pathogen Basics Type vu Mikroorganismen, Wuesstum an Iwwerliewensfaktoren, an Iwwerdroungsweeër
Modul #3 Bakteriell Pathogenen Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter a Staphylococcus aureus: Charakteristiken, Ausbroch a Kontrollmoossnamen
Modul #4 Viral Pathogenen Norovirus, Hepatitis A, a Rotavirus: Charakteristiken, Ausbroch a Kontroll Moossnamen
Modul #5 Parasitesch Pathogenen Protozoen an Helminthen: Charakteristiken, Ausbroch a Kontrollmoossnamen
Modul #6 Fungal Pathogenen Schimmel an Hef: Charakteristiken, Ausbroch a Kontrollmoossnamen
Modul #7 Risikofaktoren»fir Foodborne Illness Demographie, Liewensmëttelhandhabungspraktiken, an Ëmweltfaktoren
Modul #8 Liewensmëttelhandlung a Virbereedungsrisiken Kräizkontaminatioun, Temperaturkontroll a perséinlech Hygiène
Modul #9 Liewensmëttellagerung a Display Gefore Temperaturkontroll, Verpackung a Etikettéierung
Modul #10 Waasser- a Sanitärgeforen Waasserqualitéit, Äissécherheet, a Botz- an Desinfektiounspraktiken
Modul #11 Personal Hygiene a Gesondheet Employée Gesondheet, Handwäschen a Pfleeg Praxis
Modul #12 Food Safety Regulations and Guidelines Iwwersview of international and national Food Safety Regulations and Richtlinnen
Modul #13 Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) Prinzipien an Uwendung vum HACCP am Liewensmëttelsécherheetsmanagement
Modul #14 Good Manufacturing Practices (GMPs) and Good Hygiene Practices (GHPs) Prinzipien an Uwendung vu GMPs an GHPs am Liewensmëttelsécherheetsmanagement
Modul #15 Food Safety Management Systems ISO 22000 an aner international Normen fir Liewensmëttelsécherheetsmanagement
Modul #16 Food Safety Audits and Inspections Type vun Auditen an Inspektiounen, a Korrekturaktiounsstrategien
Modul #17 Food Recall and Crisis Management Food Recall Prozeduren, Krisekommunikatioun a Ruffmanagement
Modul #18 Konsumentenausbildung a Bewosstsinn Wichtegkeet vun der Verbraucherausbildung, sécherer Liewensmëttelhandhabungspraktiken, a Liewensmëttelsécherheetsressourcen
Modul #19 Food Safety and Public Health Roll vun der Liewensmëttelsécherheet an der ëffentlecher Gesondheet, Krankheet Iwwerwaachung, an Ausbroch Enquête
Modul #20 Liewensmëttelsécherheet an Ëmwelt Impakt vun der Liewensmëttelsécherheet op d'Ëmwelt, nohalteg Landwirtschaft a Klimawandel
Modul #21 Liewensmëttelsécherheet an d'Liewensmëttelindustrie Liewensmëttelsécherheetsverantwortung, Versuergungskette Gestioun, a Konsumentevertrauen
Modul #22 Food Safety Research and Development Emerging Trends and Technologies in Food Safety Research, Detection, and Control
Modul #23 Global Food Safety Challenges International Food Safety Themen, Handel, a Politik
Modul #24 Liewensmëttelsécherheet a speziellen Astellungen Liewensmëttelsécherheet an de Spideeler, Schoulen an aner Institutiounen
Modul #25 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung déi nächst Schrëtt a Foodborne Pathogenen a Präventiounskarriär
