Modul #1 Aféierung fir Advanced Food Safety Iwwersiicht vu Liewensmëttelsécherheetsprinzipien a Wichtegkeet vun fortgeschratt Techniken
Modul #2 Foodborne Krankheet Ausbroch Ënnersich Ausbrochuntersuchungen an Implikatioune fir Liewensmëttelsécherheet verstoen
Modul #3 Risikobewäertung a Gestioun an der Liewensmëttelproduktioun Prinzipien vun der Risikobewäertung a Gestioun an der Liewensmëttelproduktioun a Veraarbechtung
Modul #4 HACCP Revisited: Fortgeschratt Prinzipien an Uwendungen Déifgräifend Iwwerpréiwung vun HACCP Prinzipien a fortgeschratt Uwendungen
Modul #5 Liewensmëttelsécherheetskultur: Eng positiv Ëmwelt erstellen Wichtegkeet vun der Liewensmëttelsécherheetskultur a Strategien fir Ëmsetzung
Modul #6 Supply Chain Risk Management Bewäerten a managen Risiken an der Liewensmëttelversuergungskette
Modul #7 Fortgeschratt mikrobiologesch Testen an Analyse Fortgeschratt mikrobiologesch Testtechniken an Interpretatioun vun de Resultater
Modul #8 Allergen Management an der Liewensmëttelproduktioun Strategien fir d'Identifikatioun, d'Kontroll an d'Etikettéierung vun Allergènen a Liewensmëttelprodukter
Modul #9 Liewensmëttelsécherheet Audit an Inspektioun Effikass Liewensmëttelsécherheetsaudits an Inspektiounen duerchzeféieren
Modul #10 Liewensmëttel Verdeedegung: Schützen Géint intentional Kontaminatioun Strategien fir d'Vermeidung an d'Reaktioun op virsiichteg Liewensmëttelkontaminatioun
Modul #11 Liewensmëttelsécherheet an Emerging Markets Erausfuerderungen a Méiglechkeete fir Liewensmëttelsécherheet an opkomende Mäert
Modul #12 Fortgeschratt Botzen an Sanitär Techniken Effektiv Botzen a Sanéierungsstrategie fir Liewensmëttelproduktiounsanlagen
Modul #13 Pescht Kontroll a Nager Management Integréiert Peschtmanagementstrategien a Nagetierkontrolltechniken
Modul #14 Liewensmëttelsécherheet bei Fleesch, Gefligel, a Seafood Veraarbechtung Eenzegaarteg Liewensmëttelsécherheetserausfuerderungen a Kontrollmoossnamen an der Fleesch, Gefligel, a Mieresfriichten
Modul #15 Molkerei an Eeër Produit Sécherheet Liewensmëttel Sécherheet Considératiounen fir Mëllech- an Eeër Produiten
Modul #16 Liewensmëttelsécherheet an der Frëschproduktioun an der Uebst- a Geméisveraarbechtung Liewensmëttelsécherheet Erausfuerderungen a Kontrollmoossnamen a frësche Produkter an Uebst- a Geméisveraarbechtung
Modul #17 Liewensmëttelsécherheet a Low-Moisture Foods a Baken Eenzegaarteg Liewensmëttelsécherheetserausfuerderungen a Kontrollmoossnamen an niddereg-Feuchtigkeit Liewensmëttel a Baken
Modul #18 Fortgeschratt Verpakung an Etikettéierung Ufuerderunge Reguléierungsfuerderunge a bescht Praktiken fir d'Verpakung an d'Etikettéiere vu Liewensmëttelprodukter
Modul #19 Liewensmëttelsécherheet am Catering a Food Service Liewensmëttel Sécherheet Considératiounen fir Catering a Liewensmëttel Service Operatiounen
Modul #20 Liewensmëttelsécherheet am Retail a Liewensmëttelhandel Liewensmëttel Sécherheet Considératiounen fir Retail Liewensmëttel Ëmgank a Stockage
Modul #21 Krisemanagement a Kommunikatioun Strategien fir d'Gestioun vu Liewensmëttelsécherheetskrisen an effektiv Kommunikatioun
Modul #22 Reguléierungskonformitéit an Duerchféierung Iwwersiicht vu Liewensmëttelsécherheetsreglementer an Duerchféierungsstrategien
Modul #23 Liewensmëttelsécherheet Zertifizéierung an Akkreditatioun Wichtegkeet vun der Liewensmëttelsécherheetszertifizéierung an Akkreditatiounsschemaen
Modul #24 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung nächst Schrëtt an Advanced Food Safety Techniques Carrière
