Modul #1 Introduction to International Pâtisserie Traditions Overview of the course and Exploration of the diversity of pastry traditions around the world.
Modul #2 Franséisch Pâtisserie: The Foundations Geschicht an Technike vun der franséischer Pâtisserie, dorënner Croissanten, Baguetten , a Macarons.
Modul #3 Franséisch Pâtisserie: Fortgeschratt Techniken Eng Exploratioun vun der franséischer Patisserie, dorënner Ganaches, Petit Fours, an Hochzäitskuch.
Modul #4 Italienesch Pâtisserie:Dolce Vita Exploration of Italienesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Tiramisu, Cannoli a Gelato.
Modul #5 Däitsch Pâtisserie: Kaffee und Kuchen Aféierung an däitsch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Schwarzwald Kuch, Äppelstrudel a Lebkuchen.
Modul #6 Éisträichesch Pâtisserie :Imperial Delights Exploration of Austrian Pâtisserie Traditiounen, dorënner Sacher Torte, Linzer Torte, an Apfelstrudel.
Modul #7 Spuenesch Pâtisserie: Tapas y Postres Aféierung an d’Spuenesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Churros, Crema Catalana, an torta de Santiago.
Modul #8 Scandinavian Pastry:Nordic Delights Exploration of Scandinavian Pâtisserie Traditions, including canelbulle, rugbrauð, and princess cake.
Modul #9 Eastern European Pastry: A Treasure Trove Introduction to Eastern Europäesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Pierogi, Blini, an Napoleon Kuch.
Modul #10 Middle Eastern Pastry: Sweet Delights Exploration of Middle Eastern Pâtisserie Traditiounen, dorënner Baklava, Ma`amoul a ghoriba.
Modul #11 Indian Pâtisserie: Séiss a wierzegen Aféierung an indesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner gulab jamun, jalebi, a kulfi.
Modul #12 Chinesesch Pâtisserie: Dim Sum Delights Exploration of Chinese Pâtisserie Traditioune, dorënner Dim Sum, Eeërtaarten, a Verméigenskichelcher.
Modul #13 Japanesch Pâtisserie: Minimalistesch Eleganz Aféierung an d'japanesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Mochi, Manju, a Melonen Pan.
Modul #14 Koreanesch Pâtisserie: Séiss a Séiss Exploratioun vum koreanesche Pâtisserie Traditiounen, dorënner Hotteok, Bingsu, a Yakgwa.
Modul #15 Latin American Pâtisserie: Fiesta de Dulces Aféierung an Latäinamerikanesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Tres leches Kuch, Alfajores a Churros.
Modul #16 North American Pâtisserie :Classic Treats Exploration of North American Pâtisserie Traditioune, dorënner Apfelkuchen, Kéisekuch a Brownies.
Modul #17 Südostasien Pâtisserie: Séiss a Sticky Aféierung an südostasiatesch Pâtisserie Traditioune, dorënner Mango-Sticky Rais, Kueh , an onde-onde.
Modul #18 African Pâtisserie: Exotic Delights Exploration of African Pâtisserie Traditiounen, dorënner Malva Pudding, Koeksisteren a Shakoy.
Modul #19 Griechesch Pâtisserie: Hunneg an Nëss Aféierung zu Griichesch Pâtisserie Traditiounen, dorënner Baklava, Galaktoboureko, an Tsoureki.
Modul #20 Türkesch Pâtisserie: Séiss a Gesackt Exploratioun vun tierkesche Pâtisserie Traditiounen, dorënner Baklava, tierkesch Freed, a Simit.
Modul #21 Brasilianesch Pâtisserie: Tropesch Schneekereien Aféierung zu brasilianesche Pâtisserie Traditiounen, dorënner Brigadeiros, Beijinho a Quindim.
Modul #22 Russian Pâtisserie: Imperial Delights Exploration of Russian Pâtisserie Traditions, including pierogi, blini, and kulich.
Modul #23 Polnesch Pâtisserie: Häerzwärmend Schneekereien Aféierung zu polnesche Pâtisserie Traditiounen, dorënner Pierogi, Makowiec, a szarlotka.
Modul #24 Portugisesch Pâtisserie: Séiss an Eeër-baséiert Exploratioun vun portugisesche Pâtisserie Traditiounen, dorënner pastéis de nata, arroz doce, and fios de ovos.
Modul #25 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung nächst Schrëtt an International Pâtisserie Traditiounen Carrière
