Modul #1 Introduction to Kitchen Operations Management Overview of Kitchen Operations Management, Wichtegkeet, a Karriärméiglechkeeten
Modul #2 Kitchen Layout and Design Prinzipien vum Kichen Layout an Design, Workflow, an Ausrüstungsplacement
Modul #3 Menü Planung an Engineering Menuplanung, Menütechnik, a Menükäschteprinzipien
Modul #4 Liewensmëttelsécherheet a Sanitär Liewensmëttelsécherheetsreglementer, Sanéierungspraktiken a Schädlingekontrollmoossnamen
Modul #5 Inventarmanagement a Kontroll Inventarmanagementsystemer, Lagerkontroll a Bestellungsprozeduren
Modul #6 Supply Chain Management Supply Chain Management Prinzipien, Vendor Selektioun, a Beschaffungsstrategien
Modul #7 Kitchen Equipment and Maintenance Kitchen equipment selection, Ënnerhalt, an Troubleshooting Techniken
Modul #8 Personal an Zäitplang Personal Modeller, Zäitplang Techniken, an Aarbechtsmaart Käschten Kontroll
Modul #9 Formatioun an Entwécklung Formatiounsmethoden, Onboarding Prozesser, a Personal Entwécklung Strategien
Modul #10 Kichen Kommunikatioun an Teamwork Effektiv Kommunikatioun, Teamwork, a Konfliktléisungsstrategien
Modul #11 Liewensmëttelproduktioun a Virbereedung Liewensmëttelproduktiounsprinzipien, Kichen Workflows, a Mielpreparatiounstechniken
Modul #12 Platéierung a Presentatioun Liewensmëttelpresentatiounstechniken, Plattstiler a Garnéiereprinzipien
Modul #13 Offallmanagement an Nohaltegkeet Offallreduktiounsstrategien, nohalteg Praktiken, an Ëmweltimpakt
Modul #14 Finanzmanagement a Käschtekontrolle Finanziell Aussoen, Budgetéierungs- a Käschtekontrolltechniken
Modul #15 Kichentechnologie an Automatioun Kichentechnologietrends, Automatisatiounssystemer an Datenanalyse
Modul #16 Risikomanagement a Krisepräventioun Risikomanagementstrategien, Krisepräventioun, an Noutfall Äntwertsplanung
Modul #17 Clientsservice a Feedback Clientsserviceprinzipien, Feedbackmechanismen a Reklamatiounshandhabung
Modul #18 Menu Entwécklung an Innovatioun Menuentwécklungsprinzipien, kulinaresch Innovatioun, an Trendanalyse
Modul #19 Kichen Operatiounen a verschiddenen Ëmfeld Kichen Operatiounen a verschiddenen Ëmfeld, wéi Restauranten, Hoteler, an Institutiounen
Modul #20 Spezialiséiert Kichen Operatiounen Spezialiséiert Kichen Operatiounen, wéi Pâtisserie, Metzler Buttek, a Catering
Modul #21 Kitchen Safety and Emergency Procedures Kitchen Safety Regulations, Emergency Procedures, and First Aid Response
Modul #22 Kitchen Operations and Food Service Trends Aktuelle Trends an der Kichenoperatioun, Iessdéngscht a Gaaschtfrëndlechkeetindustrie
Modul #23 Leadership and Management in the Kitchen Leadership and Management Principles, Motivational techniques and performance management
Modul #24 Kitchen Operations and Technology Integration Integration technology in kitchen operations, point of sale systems, and Inventarmanagement Software
Modul #25 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung déi nächst Schrëtt an der Kitchen Operations Management Carrière