Modul #1 Introduction to Culinary Management Iwwerbléck vun der kulinarescher Industrie, Schlësselkonzepter, a Karriärweeër an der kulinarescher Gestioun
Modul #2 Food Safety and Sanitation Iwwerliewend Krankheeten, Präventiounsstrategien, an Erhalen vun engem séchere Liewensmëttelëmfeld
Modul #3 Kitchen Operations Management Kichenpersonal, Workflow an Ausrüstung organiséieren a managen fir d'Effizienz ze maximéieren
Modul #4 Menu Planning and Development Menüen designen déi de Bedierfnesser vum Client entspriechen, Rentabilitéit garantéieren an trendy bleiwen
Modul #5 Liewensmëttelkäschtekontrolle an Inventarmanagement Gestioun vun Liewensmëttelkäschten, Inventar a Versuergungskettenlogistik fir Offall ze minimiséieren a Profitter ze maximéieren
Modul #6 Kaaf- a Beschaffungsstrategien Effektiv Akafstechniken, Verhandlunge mat Liwweranten, a bauen Relatiounen
Modul #7 Kichen Design a Layout Entworf vun engem funktionnellen an effizienten Kichen Layout, dorënner Ausrüstung Auswiel a Placement
Modul #8 Human Resource Management an der Kichen Rekrutéierung, Formatioun, an Erhalen vun Kichen Personal, dorënner Konfliktléisung an Teambuilding
Modul #9 Time Management and Scheduling Effektiv Flugplang erstellen, Aarbechtskäschte managen, a Prioritéit vun Aufgaben fir Frist ze halen
Modul #10 Client Service and Relations Aussergewéinleche Clientsservice ubidden, Reklamatioune behandelen , a Clientloyalitéit opzebauen
Modul #11 Marketing a Promotiounen an der Kulinarescher Industrie Marketingstrategien entwéckelen, Promotiounen erstellen, a soziale Medien benotze fir Verkaf ze féieren
Modul #12 Finanziell Gestioun an der kulinarescher Industrie Finanziell Verständnis Aussoen, Budgetéierung a Käschtekontrolle fir Rentabilitéit ze garantéieren
Modul #13 Restaurant Layout an Design Entworf vun engem funktionellen an ästhetesch agreabele Restaurant Layout, inklusiv Dekor an Ambiance
Modul #14 Beverage Management Gestioun vun Getränksoperatiounen, inklusiv Wäinlëschten, Cocktailer a Kaffisprogrammer
Modul #15 Catering and Events Management Erfolgreiche Catering-Evenementer plangen an ausféieren, dorënner Logistik a Marketing
Modul #16 Ernärung a speziell Diäten Ernärungsprinzipien, speziell Diäten, a Menü Etikettéierungsreglementer
Modul #17 Liewensmëttelallergien a Sensitivitéiten Gestioun vun Liewensmëttelallergien a Sensibilitéiten, dorënner Menüetikettéierung a Personalausbildung
Modul #18 Nohaltegkeet an Ëmweltverantwortung Nohalteg Praktiken an der kulinarescher Industrie ëmsetzen, dorënner Offall Reduktioun an Energieeffizienz
Modul #19 Liewensmëttel- a Getränkstrends Identifikatioun a Kapitaliséierung vun aktuellen an opkomende Trends an der kulinarescher Industrie
Modul #20 Entrepreneurship in the Culinary Industry En erfollegräiche kulinaresche Geschäft starten an ze bedreiwen, inklusiv Geschäftsplanung a Finanzéierung
Modul #21 Risikomanagement a Kriseinterventioun Identifikatioun a Mitigéiere vu Risiken, dorënner Krisemanagement an Noutreaktiounsplanung
Modul #22 Technologie an der kulinarescher Industrie Technologie profitéieren fir Operatiounen ze verbesseren, inklusiv Punkt -of-sale Systemer an Online Bestellung
Modul #23 Supply Chain Management Versuergungsketten managen, inklusiv Sourcing, Logistik a Verdeelung
Modul #24 Wine and Beverage Pairing Wäin a Gedrénks Pairing Prinzipien verstoen, inklusiv Wäilëscht Entwécklung a Sommelier Techniken
Modul #25 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung déi nächst Schrëtt an der kulinarescher Management Carrière
