Modul #1 Aféierung fir Liewensmëttelsécherheet Iwwersiicht vu Liewensmëttelsécherheet, Wichtegkeet a global Bedenken
Modul #2 Foodborne Krankheeten an Ausbroch Aarte vu Liewensmëttelkrankheeten, Ursaachen an Notabele Ausbroch
Modul #3 Liewensmëttel Sécherheet Reglementer a Standarden Iwwersiicht vun reglementaresche Agencen, Gesetzer, a Richtlinnen
Modul #4 HACCP Prinzipien a Richtlinnen Hazard Analyse a Kritesch Kontrollpunkte (HACCP) Grondlage
Modul #5 Liewensmëttel Sécherheet Management Systemer FSMS Implementatioun, Virdeeler, an Zertifizéierung
Modul #6 Good Manufacturing Practices (GMPs) GMPs fir Liewensmëttelveraarbechtung, Handhabung a Lagerung
Modul #7 Perséinlech Hygiène a Sanitär Wichtegkeet vu perséinlecher Hygiène, Sanéierung a Botzen
Modul #8 Ariichtung Design a Bau Designen a bauen Liewensmëttel Ariichtungen fir Sécherheet
Modul #9 Equipement Design a Sanitär Design a Botzen Equipement fir Liewensmëttel Sécherheet
Modul #10 Waasserqualitéit a Versuergung Garantéieren sécher Waasserversuergung fir Liewensmëttelveraarbechtung an Handhabung
Modul #11 Pescht Kontroll a Nager Management Präventioun vu Schädlinge an Nager Kontrollmoossnamen
Modul #12 Liewensmëttel Ëmgank a Virbereedung Sécher Handhabung, Virbereedung a Lagerung vu Liewensmëttel
Modul #13 Temperatur Kontroll an Iwwerwachung Wichtegkeet vun Temperatur Kontroll an Iwwerwachung
Modul #14 Allergènen a speziell Diäten Gestioun vun Allergènen a speziell Diäten an der Liewensmëttelproduktioun
Modul #15 Liewensmëttel Label a Verpakung Reglementer a bescht Praktiken fir Liewensmëtteletikett a Verpakung
Modul #16 Supply Chain Management a Liewensmëttel Verdeedegung D'Liewensmëttelsécherheet an der ganzer Versuergungskette assuréieren
Modul #17 Réckruff an Réckzuch Prozeduren Entwéckelen an ëmsetzen Réckruff an Réckzuch Prozeduren
Modul #18 Liewensmëttel Sécherheet Auditen an Inspektiounen Virbereeden an duerchféieren Liewensmëttelsécherheetsaudits an Inspektiounen
Modul #19 Employé Training an Educatioun Training an Ausbildung vun Mataarbechter iwwer Liewensmëttelsécherheetsprinzipien
Modul #20 Liewensmëttelsécherheet Kultur a Behuelen Eng Kultur vu Liewensmëttelsécherheet an enger Organisatioun förderen
Modul #21 Risikomanagement a Krisekommunikatioun Gestioun vun Liewensmëttelsécherheetsrisiken a Kommunikatioun während Krisen
Modul #22 Liewensmëttelsécherheet an spezialiséiert Industrien Liewensmëttelsécherheetsconsidératiounen fir spezifesch Industrien (zB Molkerei, Seafood)
Modul #23 Global Liewensmëttelsécherheet Perspektiven Liewensmëttelsécherheetsreglementer, Normen a bescht Praktiken weltwäit
Modul #24 Emerging Food Safety Issues Nei an opkomende Liewensmëttelsécherheetsbedenken an Trends
Modul #25 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung déi nächst Schrëtt an der Food Safety Fundamentals Carrière
