Pâtisserie Konscht
( 25 Modules )

Modul #1
Aféierung zu Pâtisserie Arts
Iwwerbléck vun der Pâtisserie, Geschicht a Prinzipien

Modul #2
Kichen Essentials
Stocking a Pâtisserie, wesentlech Tools an Ausrüstung

Modul #3
Ingredienten Identifikatioun
Allgemeng Zutaten, hir Notzung an Ersatzstécker verstoen

Modul #4
Basis Pâtisserie Deeg
Maken a schaffen mat einfache Pâtisseriedeeg, wéi Pâte Brisée a Pâte Sablée

Modul #5
Cake Fundamentals
Kuchentypen verstoen, Mëschung Methoden a Basis Kuch Rezepter

Modul #6
Kuchdekoratioun I
Basis Kuchdekoratiounstechniken, dorënner Glace an Topping Virbereedung

Modul #7
Brout Basics
Heef, Teig Entwécklung a Basis Brout Rezepter verstoen

Modul #8
Baguetten an Handwierker Brout
Traditionell franséisch Baguetten an Handwierksbrout bastelen

Modul #9
Croissanten an Dänesch Pâtisserie
Laminéieren a maachen flaky, buttery Croissanten an Dänesch Pâtisserieen

Modul #10
Tarts a Quichen
Maacht a Füllung vu Pâtisseriee fir séiss a séiss Taarten a Quichen

Modul #11
Pies and Cobblers
Eincrust-Pies and Cobblers maachen a fëllen, dorënner séiss a séiss Fëllungen

Modul #12
Cake Decoration II
Advanced Kuch Dekoratiounstechniken, dorënner Fondant an Zockeraarbecht

Modul #13
Chocolaterie I
Schaffen mat Schockela, Tempering a Basis Schockela Séisswueren

Modul #14
Chocolaterie II
Fortgeschratt Schockela Techniken, inklusiv Formen an Tauchen

Modul #15
Marzipan and Sugar Modeling
Schaffen mam Marzipan an Erstelle vun Zockermodeller fir Kuchdekoratioun

Modul #16
Hochzäitskuchen a Showpieces
Designen an ausféieren multi-tiered Hochzäitskuch a Showpieces

Modul #17
Dessert Presentatioun
Visuell Presentatioun a Platéierungstechnike fir Desserts

Modul #18
Menu Planung a Käschtenkontrolle
Menüen erstellen, Käschten kontrolléieren an Inventar verwalten

Modul #19
Special Diätbedürfnisser
Accommodéiert speziell Diätbedürfnisser, dorënner glutenfräi, vegan an Zockerfräi Baken

Modul #20
Liewensmëttelsécherheet a Sanitär
E séchert a sanitärt Pâtisserie-Ëmfeld behalen

Modul #21
Pâtisseriegeschäft Operatiounen
Gestioun vun engem Pâtisseriegeschäft, inklusiv Marketing, Verkaf a Client Service

Modul #22
Advanced Pâtisserie Techniques
Fortgeschratt Techniken erfuerschen, dorënner Zocker zéien a geblosen Zocker

Modul #23
International Pâtisserie Influences
International Pâtisserie Traditiounen an Techniken erfuerschen

Modul #24
Cake Design and Styling
Designen a Styléiere vun modernen Kuchen fir speziell Occasiounen

Modul #25
Cours Ofschloss & Conclusioun
Planung nächst Schrëtt an Pâtisserie Arts Carrière

Prett ze léieren, ze deelen, a konkurréiere?