Modul #1 Aféierung fir Smoke a Char Entdeckt d'Welt vum Damp a Char, versteet d'Grondlage vun dësen Techniken an hir Uwendungen am modernen Kachen.
Modul #2 Smoke verstoen Gitt an d'Wëssenschaft vum Damp, seng Zesummesetzung, a wéi et d'Liewensmëttelaroma an d'Textur beaflosst.
Modul #3 Fëmmen Methoden 101 Léiert iwwer déi verschidde Fëmmmethoden, dorënner waarm Fëmmen, kal Fëmmen, an Infusiounen.
Modul #4 Typen vun Holz fir Fëmmen Entdeckt déi verschidden Holzarten déi fir Fëmmen benotzt ginn, hir Goûtprofiler, a recommandéiert Pairen.
Modul #5 Fëmmen Essentials: Ausrüstung an Tools Gitt vertraut mat den essentielle Ausrüstung an Tools fir ze fëmmen, dorënner Fëmmerten, Grillen an Accessoiren.
Modul #6 Char Techniques 101 Entdeckt d'Konscht vum Char, léiert iwwer déi verschidde Char Techniken, dorënner Grillen, Broiling a Pan-Searing.
Modul #7 Char Formatioun verstoen Taucht an d'Wëssenschaft vun der Char Bildung, léiert wéi Dir de perfekte Char op Fleesch, Geméis a méi erreechen kënnt.
Modul #8 Char Aroma Profiler Entdeckt déi eenzegaarteg Goûtprofile vu verschiddene Char Techniken, vu raucheg bis karamelliséiert.
Modul #9 Char op Fleesch Master d'Konscht fir Fleesch ze verbrennen, dorënner Steak, Poulet, Schweinefleesch a Lämmche.
Modul #10 Char op Geméis Léiert wéi Dir Geméis bis Perfektioun chargéiert, vu Spargel bis Zucchini.
Modul #11 Char op Uebst an Desserts Entdeckt d'Welt vum Char op Uebst an Desserts, dorënner gegrillte Ananas a karamelliséierte Bananen.
Modul #12 Rauch a Char Kombinatiounen Entdeckt d'Konscht fir Rauch- a Char-Techniken ze kombinéieren fir komplex, déif Aromen ze kreéieren.
Modul #13 Smoked Fleesch a Fësch Léiert iwwer d'Konscht vu Fleesch a Fësch ze fëmmen, dorënner Speck, Ham a Saumon.
Modul #14 Smoked Kéis a Geméis Entdeckt d'Welt vu gefëmmte Kéiser a Geméis, dorënner Cheddar, Gouda, a Champignonen.
Modul #15 Charred a gefëmmt Zooss a Marinaden Entdeckt wéi Dir charred a gefëmmt Zoossen a Marinaden erstellt fir Är Platen z'erhéijen.
Modul #16 Sécherheet an Ënnerhalt am Smoke a Char Léiert iwwer d'Wichtegkeet vu Sécherheet an Ënnerhalt an Damp- a Char Techniken, dorënner Ausrüstungsfleeg a Liewensmëttelhandhabung.
Modul #17 Troubleshooting Common Smoke and Char Issues Kritt Tipps an Tricks fir d'Feele vu gemeinsame Probleemer an Damp- a Char Techniken ze léisen, inklusiv ongläiche Kachen a Goût Ongläichgewiichter.
Modul #18 Fortgeschratt Smoke a Char Techniken Huelt Är Fäegkeeten op den nächsten Niveau mat fortgeschrattem Damp- a Char Techniken, dorënner Konkurrenzstil Fëmmen a Chargrillen.
Modul #19 Smoke and Char in Global Cuisine Entdeckt d'Roll vum Damp a Char an der globaler Kichen, dorënner traditionell Platen aus Asien, Europa an Amerika.
Modul #20 Menu Planung a Pairing mat Rauch a Char Léiert wéi Dir Menue mat Rauch- a Char-Techniken plangt a paréiert, dorënner Wäin- a Cocktailpaarungen.
Modul #21 Fëmmen a Char fir Vegetarier a Veganer Entdeckt wéi Dir Rauch- a Char-Techniken fir vegetaresch a vegan Diäten adaptéiere kënnt, inklusiv Planz-baséiert Proteinoptiounen.
Modul #22 Fëmmen a Char fir kompetitiv Kachen Kritt Tipps a Strategien fir d'Konkurrenz an Damp a Char Kachen Concoursen, dorënner Grillmeeschter a Grill-Offs.
Modul #23 Smoke and Char in Modern Molecular Gastronomie Entdeckt d'Roll vum Damp a Char an der moderner molekulare Gastronomie, dorënner Techniken wéi Sphärifikatioun a Schaumung.
Modul #24 Fëmmen a Char fir Catering an Eventer Léiert wéi Dir Rauch- a Char-Technike fir Catering an Eventer opbaut, dorënner grouss gefëmmt Fleesch a Chargegrillte Statiounen.
Modul #25 Fëmmen a Char Liewensmëttelsécherheet a Reglementer Verstinn d'Liewensmëttelsécherheet a Reglementer ronderëm Damp a Char Techniken, dorënner HACCP a Liewensmëttelhandhabungsrichtlinnen.
Modul #26 Rauch a Char Ausrüstung Ënnerhalt a Reparatur Kritt praktesch Orientatioun iwwer d'Erhalen an d'Reparatur vun Damp- a Char-Ausrüstung, inklusiv Botzen, Gewierzer a Probleemer.
Modul #27 Smoke and Char Troubleshooting Q&A Kritt Äntwerten op allgemeng Damp- a Char Froen, dorënner Troubleshooting Tipps an Expert Berodung.
Modul #28 Rauch a Char Rezept Entwécklung Léiert wéi Dir Är eege Rauch- a Char Rezepter entwéckelt, dorënner Menüplanung, Aromaprofiléierung an Testen.
Modul #29 Smoke an Char Menu Engineering Entdeckt wéi Dir Menüe mat Rauch- a Char-Techniken konstruéiert, dorënner Menükäschte, Präisser a Rentabilitéit.
Modul #30 Cours Ofschloss & Conclusioun Planung déi nächst Schrëtt an der Smoke and Char Techniques Karriär
