modul #1 Bevezetés az élelmiszer-címkézésbe Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó előírások áttekintése és az élelmiszerek címkéinek megértésének fontossága
modul #2 Az élelmiszercímkék anatómiája Az élelmiszercímkék különböző összetevőinek lebontása, beleértve a Táplálkozási tények panelt és az összetevők listáját
modul #3 Táplálkozási tények panel: Áttekintés A Táplálkozási tények panel értelmezése, beleértve az adagméreteket, a kalóriákat és a tápanyagtartalmat
modul #4 Adagolási méretek és adagszabályozás Az adagok méretei, a napi értékek kiszámítása , és az adagszabályozás fontossága
modul #5 Makrotápanyagok: szénhidrátok, fehérjék és zsírok A szénhidrátok, fehérjék és zsírok részletes áttekintése, beleértve a típusokat, funkciókat és az ajánlott napi bevitelt
modul #6 Mikrotápanyagok :Vitamins and Minerals A vitaminok és ásványi anyagok részletes áttekintése, beleértve a funkciókat, a forrásokat és az ajánlott napi bevitelt
modul #7 Napi értékek (DV): A százalékok megértése A napi értékek kiszámítása és megértése, beleértve a százalékokat és tápanyagsűrűség
modul #8 Összetevők listája: A nyelv dekódolása Az összetevőlisták értelmezése, beleértve a kifejezéseket, rövidítéseket és lehetséges allergéneket
modul #9 Élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek Élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek azonosítása és megértése, beleértve a mesterségeseket is édesítők és ízfokozók
modul #10 Címke állítások: Mit jelentenek valójában? A címke állításainak értelmezése, beleértve a természetes, organikus, gluténmentes és alacsony zsírtartalmú
modul #11 Címkézési előírások: FDA kontra USDA Az FDA és az USDA címkézési előírásai közötti különbségek megértése, beleértve a joghatóságot és a végrehajtást
modul #12 Organic and Non-GMO Labeling A bio- és nem GMO-címkézés mélyreható áttekintése, beleértve a tanúsítási folyamatokat és szabványokat
modul #13 Élelmiszer-allergének és -intoleranciák A gyakori élelmiszer-allergének és -intoleranciák, beleértve a glutént, laktózt és földimogyorót
modul #14 Halal és kóser élelmiszerek címkézése A halal és kóser élelmiszerek címkézése, beleértve a tanúsítási folyamatokat és az étrendi korlátozásokat
modul #15 Vegán és vegetáriánus címkézés A vegán és vegetáriánus címkézés megértése, beleértve a tanúsítási folyamatokat és az étrendi korlátozásokat
modul #16 Cukor és édesítőszerek: A különbségek megértése A cukor és az édesítőszerek, köztük a természetes alapos áttekintése és mesterséges források
modul #17 Élelmiszerek címkézése speciális diétákhoz Az élelmiszerek címkézése speciális diétákhoz, beleértve a keto-, paleo- és alacsony FODMAP-tartalmú ételeket
modul #18 Élelmiszerbiztonsági címkézés Az élelmiszerbiztonsági címkézés értelmezése, ideértve a szavatossági, felhasználhatósági és értékesítési dátumot
modul #19 Származási ország címkézése (COOL) A származási ország címkézésének értelmezése, beleértve a szabályozásokat és a végrehajtást
modul #20 Csomag elülső címkéje A csomagolás elején található címkézés megértése, beleértve az ikonokat, szimbólumokat és tápanyag-összetételre vonatkozó információkat
modul #21 Funkcionális élelmiszerek és italok címkézése Funkcionális élelmiszerek és italok címkézésének megértése, beleértve a probiotikumokat és dúsított termékeket
modul #22 Élelmiszerek összehasonlítása Címkék: Gyakorlati útmutató Gyakorlati tippek az élelmiszerek címkéinek összehasonlításához, beleértve a tápérték- és összetevőlisták értékelését
modul #23 Élelmiszercímkézési szabályozások szerte a világon Az élelmiszerek címkézésére vonatkozó szabályozás áttekintése különböző országokban, köztük az EU-ban és Kanadában , és Ausztrália
modul #24 E-kereskedelem és online vásárlás címkézése Az e-kereskedelem és az online vásárlás címkézésének értelmezése, beleértve a szabályozásokat és a bevált gyakorlatokat
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései A következő lépések megtervezése az Élelmiszercímkék megértése karrierjében
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
