Barista képzés
( 25 Modulok )

modul #1
Bevezetés a Barista képzésbe
A tanfolyam és a kávéipari trendek áttekintése

modul #2
Kávétörténet és -kultúra
A kávé eredetének és fejlődésének, valamint kulturális jelentőségének feltárása

modul #3
Kávébab és pörkölés
A kávébab, a pörkölés szintje és az ízprofilok megértése

modul #4
Kávéberendezések és -gépek
Ismerkedés a kereskedelmi eszpresszógépekkel, kávédarálókkal és sörfőzőkkel

modul #5
A Barista Essentials: Biztonság és higiénia
A kávézógépek karbantartása tiszta és biztonságos munkakörnyezet

modul #6
Kávédarálás és -elosztás
A kávéőrlési technikák elsajátítása és elosztása az optimális eszpresszósütéshez

modul #7
Az eszpresszófőzés alapjai
Az eszpresszófőzési és öntési technikák alapelveinek megértése

modul #8
A gőzölő működése és a tej textúrája
Gőzpálca-technikák elsajátítása a selymes tej állagáért és dizájnért

modul #9
Eszpresszó italok öntése és tervezése
Tetszetős minták készítése és öntési technikák elsajátítása

modul #10
Tejhab és tejeskávé Művészeti alapismeretek
Bevezetés a tejhabba és az alapvető latte art-tervekbe

modul #11
Kávé/víz arány és extrakció
A kávé/víz arány és az optimális extrakciós technikák megértése

modul #12
Kávéfőzés: csepegtető, French Press, és Pour-Over
Alternatív főzési módszerek és technikák felfedezése

modul #13
Tea és egyéb italok
Tea, forró csokoládé és egyéb különleges italok készítése és felszolgálása

modul #14
Menütervezés és italkészítés
Menük készítése és italok összeállítása az ügyfelek igényei szerint

modul #15
Ügyfélszolgálat és kommunikáció
Kivételes ügyfélszolgálat és hatékony kommunikációs készségek biztosítása

modul #16
Barista munkafolyamat és hatékonyság
Munkafolyamat és hatékonyság optimalizálása a pult mögött

modul #17
Minőségellenőrzés és hibaelhárítás
Gyakori problémák és minőség-ellenőrzési intézkedések azonosítása és megoldása

modul #18
Rúd kialakítása és elrendezése
A sáv elrendezésének tervezése és optimalizálása a maximális hatékonyság és ügyfélélmény érdekében

modul #19
Készletkezelés és ellátás Lánc
Készletkezelés, kellékek rendelése és hatékony ellátási lánc fenntartása

modul #20
Értékesítési pont és készpénzkezelés
Értékesítési pontrendszerek és készpénzes tranzakciók kezelése

modul #21
Marketing és promóció
Marketingstratégiák és promóciós technikák kávézók és kávézók számára

modul #22
Csapatvezetés és vezetés
Hatékony csapatvezetési, vezetési és konfliktusmegoldási technikák

modul #23
Ipari trendek és innováció
Az iparági trendekkel való naprakész és innovációk a kávé- és kávézóműveletekben

modul #24
Minősítés és továbbképzés
Minősítés megszerzése és folyamatos oktatás a kávéiparban

modul #25
Tanfolyam összefoglalója és következtetései
A Barista Training karrier következő lépéseinek tervezése

Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?