modul #1 Bevezetés a cukrászművészetbe Fedezze fel a cukrászművészet világát, beleértve annak történetét, jelentőségét és a különféle édességtípusokat.
modul #2 A konyhai alapok és biztonság Tudjon meg többet az alapvető eszközökről, berendezésekről és biztonságról a cukrászművészeti konyhához szükséges óvintézkedések.
modul #3 A cukor megértése és szerepe a cukrászatban Fedezze fel a cukor tulajdonságait és fajtáit, valamint azt, hogy ezek hogyan befolyásolják az édesipari termékeket.
modul #4 Cukorkakészítés alapjai Tanuljon a cukorkakészítés alapjait, beleértve a temperálást, a kristályosítást és a cukorkoncentrációt.
modul #5 Kézzel mártott csokoládé és bevonatok Elsajátítani a kézzel mártott csokoládé művészetét, és megismerni a különféle bevonatokat és önteteket.
modul #6 Öntött csokoládé és édességek Tanulja meg, hogyan készíthet formázott csokoládékat és édességeket különféle technikák és eszközök segítségével.
modul #7 Karamell- és karamellás készítés Fedezze fel a karamell és karamellás művészetét, beleértve az ízesítőket és textúrákat.
modul #8 Mályvacukor és habos édességek Tanulja meg, hogyan készítsünk könnyű és légies mályvacukrot és habos édességeket, beleértve az ízesítőket és stabilizátorokat.
modul #9 Diótörékeny és praliné Tanulja meg a diótöredékek és pralinék készítésének művészetét, beleértve a karamellizálást is. és ízkombinációk.
modul #10 Gyümölcsalapú édességek Fedezze fel a gyümölcsalapú édességek világát, beleértve a karamelleket, zseléket és befőtteket.
modul #11 Mogyoró törékeny és karamella Tanulja meg, hogyan készítsen klasszikus törékeny földimogyoró és karamell, beleértve a főzési technikákat és az állagszabályozást is.
modul #12 Tortadíszítés és cukormunka Elsajátítani a tortadíszítés és cukormunka művészetét, beleértve a csövesítést, a formázást és a bonyolult minták létrehozását.
modul #13 Francia péksütemények és kis négyesek Fedezze fel a francia péksütemények és kis négyes péksütemények világát, beleértve a laminált tésztákat és töltelékeket.
modul #14 Csokoládébemutatók és szobrászat Tanulja meg, hogyan készíthet lenyűgöző csokoládébemutatókat és -szobrokat, beleértve a modellezést és formázást technikák.
modul #15 Édességáru-összetevők beszerzése és minőség-ellenőrzés Megértse a jó minőségű alapanyagok beszerzésének fontosságát, és hogyan ellenőrizheti édességei minőségét.
modul #16 Csomagolás és márkajelzés az édességek számára Tudja meg, hogyan hogy hatékonyan csomagolja és márkázza édességeit a kis- és nagykereskedelmi piacokon.
modul #17 Édességipari üzletvezetés és marketing Fedezze fel az édességek üzleti oldalát, beleértve a marketinget, az árképzést és az értékesítési stratégiákat.
modul #18 Édességekkel kapcsolatos hibaelhárítás és Minőségbiztosítás Tanulja meg, hogyan lehet elhárítani a gyakori édesipari problémákat, és hogyan biztosíthatja a minőség-ellenőrzést a gyártási folyamat során.
modul #19 Cukorvirág- és díszítési technikák Tanulja meg a bonyolult cukorvirágok és torták és édességek díszítésének művészetét.
modul #20 Csokoládépárosítás és kóstoló Fedezze fel a csokoládé különféle összetevőkkel és ízekkel való párosításának művészetét, és tanulja meg a csokoládékóstoló lebonyolítását.
modul #21 Cukorkák különleges diétáknak és allergiásoknak Tanulja meg, hogyan készítsünk édességek speciális diéták és allergiák számára, beleértve a gluténmentes, vegán és cukormentes opciókat is.
modul #22 Szezonális és ünnepi édességek Fedezze fel, hogyan készíthet szezonális és ünnepi témájú édességeket, beleértve a csomagolási és prezentációs ötleteket.
modul #23 Cukrászat és az ízek tudománya Fedezze fel az ízkombinációk mögött meghúzódó tudományt, valamint azt, hogyan hozhat létre egyedi és kiegyensúlyozott ízprofilokat.
modul #24 Cukrászat tervezése és kreativitás Tanulja meg, hogyan aknázhatja ki kreativitását és dizájnját egyedi és vizuálisan lenyűgöző édességek.
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései A cukrászművészeti karrier következő lépéseinek tervezése
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
