modul #1 Bevezetés az etikus élelmiszergyártásba Áttekintés az etikus élelmiszer-előállítás fontosságáról és a környezetre, az állatjólétre és az emberi egészségre gyakorolt hatásáról.
modul #2 Az élelmiszerrendszerek megértése Az élelmiszer-rendszer jelenlegi állapotának feltárása, beleértve az ipari mezőgazdaságot, az élelmiszer-elosztást és a fogyasztási szokásokat.
modul #3 Az élelmiszer-termelés környezeti hatásai Az élelmiszertermelés környezeti hatásainak vizsgálata, beleértve az erdőirtást, a vízszennyezést és a klímaváltozást.
modul #4 Állatjólét az élelmiszertermelésben Az állatokkal való bánásmód megvitatása az élelmiszeriparban, beleértve az üzemi tenyésztést, az állatjogokat és a humánus gazdálkodási gyakorlatokat.
modul #5 Társadalmi igazságosság az élelmiszerrendszerekben Az élelmiszertermelés társadalmi vonatkozásainak elemzése, beleértve a munkajogokat, az élelmiszerekhez való hozzáférést és a közösségfejlesztést.
modul #6 Fenntartható mezőgazdasági gyakorlatok Fenntartható mezőgazdasági módszerek bemutatása, beleértve a biogazdálkodást, a permakultúrát és a regeneratív mezőgazdaságot.
modul #7 Talajegészség és biodiverzitás A talajegészségügy és a biodiverzitás fontosságának feltárása a fenntartható mezőgazdaságban, beleértve a talajmegőrzést és az agroökológiát.
modul #8 Vízvédelem a mezőgazdaságban A mezőgazdaság vízmegőrzési stratégiáinak megvitatása, beleértve a hatékony öntözési rendszereket és a vízgyűjtési technikákat.
modul #9 Beporzók és élelmiszertermelés A beporzók élelmiszertermelésben betöltött szerepének vizsgálata, ideértve a méheket, lepkéket és más hasznos rovarokat.
modul #10 Élelmiszer-hulladék csökkentése és hasznosítása Stratégiák az élelmiszer-pazarlás csökkentésére a teljes ellátási láncban, beleértve az élelmiszer-visszanyerési és újraelosztási programokat.
modul #11 Élelmiszer-feldolgozási és gyártási etika Az élelmiszer-feldolgozás és -gyártás etikájának vizsgálata, beleértve az átláthatóságot, a címkézést és a visszahívásokat.
modul #12 Élelmiszer elosztás és hozzáférés Az élelmiszer-elosztási rendszer elemzése, beleértve az élelmiszer-sivatagokat, az élelmiszer-biztonság hiányát és az élelmiszer-hozzáférés innovatív megoldásait.
modul #13 Élelmiszermarketing és -címkézés Az élelmiszermarketing és -címkézési gyakorlatok bírálata, beleértve a zöldmosást, a félrevezető állításokat és a tanúsítási rendszereket.
modul #14 Farm-to-Table és helyi élelmiszer-rendszerek A farmtól asztalig és a helyi élelmiszer-rendszerek előnyeinek és kihívásainak feltárása, beleértve a közösség által támogatott mezőgazdaságot és a termelői piacokat.
modul #15 Városi mezőgazdaság és vertikális gazdálkodás A városi mezőgazdaság és a vertikális gazdálkodás, mint innovatív megoldások bemutatása a városi területek fenntartható élelmiszertermelésében.
modul #16 Élelmiszerpolitika és érdekképviselet Az élelmiszerpolitika szerepének vizsgálata az élelmiszerrendszer alakításában, ezen belül az etikus élelmiszer-termelést elősegítő érdekérvényesítő stratégiák.
modul #17 Etikus fogyasztás és élelmiszerválasztás A fogyasztók felhatalmazása a tájékozott élelmiszer-választásra, beleértve a fogyasztói magatartás élelmiszerrendszerre gyakorolt hatását.
modul #18 Élelmiszer és kultúra Az élelmiszerek kulturális jelentőségének feltárása, beleértve a hagyományos élelmiszer-rendszereket, az élelmiszer-örökséget és a kulturális cserét.
modul #19 Élelmiszer és egészség Az élelmiszer, a táplálkozás és az egészség kapcsolatának elemzése, beleértve az élelmiszer-termelés közegészségügyi hatását.
modul #20 Élelmiszer és klímaváltozás Az élelmiszer-termelés szerepének vizsgálata a klímaváltozásban, beleértve a mezőgazdasági üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentését célzó stratégiákat.
modul #21 Élelmiszertechnológia és innováció Innovatív technológiák és startupok bemutatása az élelmiszeriparban, beleértve az alternatív fehérjéket, a növényi alapú élelmiszereket és az élelmiszertechnológiát.
modul #22 Élelmiszerrendszer ellenálló képessége és alkalmazkodása Stratégiák kidolgozása a reziliencia növelésére és az élelmiszerrendszer változásaihoz való alkalmazkodásra, beleértve az éghajlatváltozással szembeni ellenálló képességet és a világjárványra való felkészülést.
modul #23 Élelmiszer-hulladék alapú gazdaság Az élelmiszer-pazarláson alapuló gazdaságban rejlő lehetőségek feltárása, ideértve az élelmiszer-hulladék újrahasznosítását, újrahasznosítását és valorizálását.
modul #24 Az etikus élelmiszertermelés növelése Stratégiák az etikus élelmiszertermelés fokozására, beleértve a szakpolitikai támogatást, a finanszírozást és a piacfejlesztést.
modul #25 Tanfolyam összefoglalója és következtetései Az etikus élelmiszer-előállítási karrier következő lépéseinek tervezése
Készen áll a tanulásra, a megosztásra és a versenyre?
